洋葱最好吃的3种做法，简单又美味，看一下你最喜欢哪一种

洋葱最好吃的3种做法，简单又美味，看一下你最喜欢哪一种

洋葱又名圆葱、葱头，经临床研究证实，经常食用洋葱，有降血糖的功效。而且每100克生洋葱就含有人体每日所需量15%的铬。

洋葱呢味道辛辣，切制的过程中会很呛人，尤其是会辣眼睛，所以有些人不喜欢食用，但是洋葱做出的菜肴却是很美味的。

下面先来分享一个切洋葱不流泪的小窍门：在切洋葱前，先将洋葱放冰箱冷藏1个小时候左右，这样切时就不会那么辣眼睛了。

好了，话不多说，下面就说一下洋葱最美味的3种做法。

洋葱炒西红柿（也是我最爱吃的）

食材准备：洋葱250克，西红柿2个

调料：，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。

具体做法：

1、 洋葱剥掉老皮清洗干净，切成滚到块；西红柿洗净去皮，切成小块。

2、 锅中放油，油温7成热的时候下入洋葱块炸一下，捞出沥油。

3、 锅中留少许底油，加入西红柿煸炒出汤汁，再加入少许清水煮开。

4、 煮开后加入炸好的洋葱块翻炒均匀。

5、 翻炒均匀后再加入盐、醋、白糖、鸡精调味。

6、 最后淋入水淀粉勾芡，出锅即可。

这道菜酸甜爽口，特别美味。

洋葱大排

食材准备：洋葱150克，猪大排400克，鸡蛋2个。

调料：料酒20克，酱油20克，盐5克，白糖10克，干淀粉20克，水淀粉30克，清水150克，辣酱油适量，味精少许。

具体做法：

1、 洋葱去皮洗净，切成丝。

2、 排骨清洗干净后，沥干水份，放入碗内，加入鸡蛋液、少量的食盐和干淀粉上浆。

3、 锅中倒入食用油，油温六成热的时候放入排骨，用锅铲滑散。待排骨变身浮起后，倒入漏勺内控油。

4、 锅内留少许底油，放入洋葱丝翻炒出香味，再加入料酒、酱油、盐、白糖、清水、味精以及滑炒过的排骨。

5、 小火慢炖至汤汁渐干时，再淋入水淀粉勾芡。

6、 最后淋入辣酱油翻匀出锅即可。

这道菜蒜香味浓，特别好吃。

NO:凉拌洋葱

食材准备：洋葱150克，胡萝卜50克，香菜20克。

调料：食盐3克，生抽5克，白糖10克，鸡精少许，香油适量。

具体做法：

1、 洋葱去皮清洗干净，切成丝。

2、 胡萝卜洗净，也切成丝状。香菜切成小段。

3、 将洋葱丝、胡萝卜丝、香菜段放入碗中，加入生抽、食盐、白糖、鸡精、香油拌匀。

4、 拌匀后装盘即可。

这道菜主要清脆爽口，适合夏天食用。

最后呢再啰嗦几句：

1、 洋葱存放时不宜与马铃薯放在一起，这是因为洋葱容易吸收马铃薯释放出的水份和乙烯气体，造成储存时间变短，并会加速腐烂。

2、 食用洋葱时，不宜一次食用过量。因为洋葱中含有较多的挥发性物质，容易产生气体，过量食用后会造成胀气、打嗝等胃部不适感觉。

3、 炒好的洋葱不要放在金属容器内，容易引起变味和变色。