海螺,为骨螺科动物脉红螺、皱红螺或其他类似螺类。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。
海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。中医认为海螺味甘;性凉;归肝经。具有清热明目、利膈益胃、对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。另外还有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。
常吃海螺好处多多,但2类人最好别碰!
1、急性肠炎患者应禁食,使肠道休息,或食细软少油的饮食;因田螺富含油质,可滑肠导泻。
2、慢性肠炎患者应食用少油腻、高蛋白、高热量、高维生素饮食,不宜食用多油滑肠的食物。因田螺富含油质,可滑肠导泻。
你喜欢吃海螺还是田螺呢?
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