南都讯 学霸逆袭故事在真光比比皆是。只有吃饱吃好才能学习好！真光中学的食堂是什么样的？“舌尖上的中学”系列本期带你走进广州真光中学。
暖心派：开设“特快窗口”刷卡取餐，饭后甜品物美价廉
明星菜品：真光卤肉饭
广州市真光中学的新华饭堂共有四层，按年级分层使用的。四楼是教工食堂，高一和初一在三楼，高二和初二在二楼，而高三和初三在一楼，这是为了给毕业班节省出更多时间。午餐的自选菜式分8.5元和10.5元两个档次。到了考试季，食堂还会特意推出高考菜式，“鱼跃龙门”、“金榜题名”……利用食材的谐音，取吉利的寓意来祝福考生。
但学校怎么可能让学生每天吃同样的菜式呢？真光的食堂每天都会推出1-2款特色菜，每天会在食堂门口摆放海报，告知学生“是日推介”，炭烧猪颈肉、芝麻脆香鸡、滋味OK骨，不想吃饭还有其他主食可以选择，变态酸辣粉、酱捞米线、招牌西多士……每天不重样！而且这些特色菜都是15元/份。
提到明星菜式，那就肯定是“真光卤肉饭”了，将花肉切成小方块，下锅拉油至收身起锅，热锅下油把香料爆香，砂糖炒糖色，把五花肉一起放至锅中翻炒，加可乐过五花肉面，加盖小火焖至40分钟左右至软糯状态，转大火收汁起胶加入酸菜翻炒即可。卤肉饭最初的意义是，无论处于何种境况，都心怀阳光，不忘对美好生活品质的追求。而食堂这道菜式代表着真光精神！
课间饿肚子就不能集中精神了，学校贴心地在教学楼负一层特备开辟了一个“特快窗口”，课间的时候这里会提供一些香口小吃，而到了中午，食堂的阿姨就会为学生们搭配打包好“是日饭盒”，送到“特快窗口”的保温箱保温。下课了，学生刷卡就能取餐了，不用天天考虑吃什么，还能节省去食堂的路程。
饭后甜品绝对是真光的一大特色！最近食堂主推水果布丁，每天采用新鲜哈密瓜榨汁制作，绝不加糖，天然、清新，这么大份只卖5块。炎炎夏日，来杯冷饮解暑吧！在“特快窗口”旁边有一间书丛咖啡，咖啡、奶茶、果汁这些例牌当然不会少，价格也不贵，选择也很多。鲜奶茶6-10块，酸梅汤、金桔柠檬、小吊梨汤6块，奶盖茶10-12块。而且，不用排长龙就能买到爆款水果茶，8-12块就有交易。不想喝水果茶，可以吃水果杯，觉得不够解暑还可以来份软雪糕哦。
统筹：南都记者梁艳燕 诸浩 刘兰兰
采写：南都记者梁艳燕 叶斯茗 实习生 宋宝儿
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