近期，很多网友都反映水果涨价了，贵到吃不起：
“确认过眼神，是吃不起水果的人。”
“想吃水果了就洗根黄瓜……”
“现在吃水果，我都不敢论斤买了。”
“吃瓜群众”表示连瓜都吃不起了，只能做普通“群众”。
据农业农村部2019年第21周（5月20日-5月26日）国内外农产品市场动态显示，重点监测的7种水果周均价每公斤7.93元，环比涨5.0%，同比高43.4%。分品种看，富士苹果、巨峰葡萄、鸭梨、菠萝和香蕉环比分别涨9.0%、7.3%、5.6%、2.7%和2.2%。
从官方数据看，水果确实涨价了不少。今天，我们就来说说吃水果问题，如何挑适合痛风患者吃的水果，以及相关的注意事项。
一、吃水果有哪些好处？
水果中富含矿物质、膳食纤维和维生素 C、多酚类物质等，具有以下好处：
矿物质、维生素C有利于尿酸的排泄，降低血尿酸水平；
膳食纤维可以吸附肠道内的重金属和油脂，并且能增加饱腹感，促进排便，有利于维持健康体重；
多酚类物质有利于降低炎症反应水平。
虽然水果嘌呤含量大多较低，但是含糖量却大有不同。而有些水果中富含的果糖对痛风病情的影响不容忽视。
二、果糖对尿酸的影响
无论健康人还是痛风人群，在进食含大量果糖的食物后，都可以引起血尿酸的升高。
这是因为果糖进入人体内转化成合成嘌呤的底物，从而使嘌呤合成加速，尿酸生成增多，导致痛风的发作。
三、哪些水果的含糖量高？
不甜的水果，含糖一定少吗？
越甜的水果，含糖一定多吗？
不一定。
我们先来看看什么会影响水果吃起来的甜度。
首先，所有水果都含有葡萄糖、果糖、蔗糖这三种糖，甜度排行为：果糖＞蔗糖＞葡萄糖，所以果糖含量越高的水果，吃起来会越甜。
此外，水果的甜度还与水果中的其他成分有关，比如柠檬酸、苹果酸等有机酸，会让水果吃起来有酸味，从而影响甜度。
（山楂吃起来口感酸，含糖量却高达 22%！）
因此，水果甜不一定就代表含糖多。吃起来不甜，不代表含糖少。
那痛风病友应该选择哪些水果呢？
建议风友们多吃樱桃、西瓜、草莓、杨梅、柚子。而对于荔枝、苹果、蜜橘、梨、山楂等含糖量比较高的水果，就要少吃啦。
同时建议合并糖尿病的风友在选择食用水果时要在内分泌专科医生的指导下进行选择，因为糖量高的水果会直接影响血糖的变化！
四、果汁比水果更好？
我们建议尽量选择新鲜水果，少喝果汁。
据美国波士顿一项基于8万名妇女的调查研究表明：每天喝1杯橙汁的妇女，痛风危险性增加41%；每天喝两杯橙汁的妇女，痛风危险增加2.4倍。另外，最近发表在JAMA Network Open上的一项研究结果显示，饮用100%果汁和其他含糖饮料（如软饮料、苏打水和果味饮料）会增加全因死亡风险：每多饮用12盎司的果汁，全因死亡风险增加24%。
为什么100%纯果汁也不健康？哈佛大学Marta Guasch-Ferre博士和Frank B. Hu博士表示：果汁通常含有与含糖饮料一样多的的糖分和热量，虽然是天然存在的，但在代谢过程中的生物反应基本相同。
除了含糖多，水果在被制成果汁的过程中也会损失掉许多膳食纤维和维生素 C，导致水果的营养价值大打折扣。
因此，直接吃水果能够最大程度地保证营养成分不流失，是最健康、首选的吃法！
水果也不用吃太多，中国居民膳食指南推荐每天吃 250～350 克就好。（毕竟现在水果这么贵，多了咱也吃不起。）
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