——文化中，对事物理解的深度和广度，可以分为“术、道、势”三个层级。结合欧洲葡萄酒生产的品鉴标准，7年左右的葡萄树酿造的酒，称为“术”级别，10年左右的葡萄树酿造的酒，称为“道”级别，15年以上葡萄树酿造的酒，称为“势”级别。
这是近日，在VinChina烟台酒博会举办的“院上-葡萄小镇”新闻发布会上，青岛莱西市院上镇为大家揭晓的一个中式酒庄特有的标准。
2017年，我国农业部（现农业农业村部）印发《关于推进农业全产业链 开发创新示范工作的通知》，提出推动农业全产业链开发创新示范区的建 设工作，探索农业全产业链再造新模式，为引领全国农业现代化建设取得 明显进展树范例、激活力。
其中，莱西被确定为我国首批39个农业全产业链示范县（市）之一。
莱西遴选了葡萄全产业链作为全市优势显著的农业全产业链条进行打造，同时 加快基础设施建设和葡萄酒学院、酒庄企业引进工作，同时引进建设葡萄 种质资源库、葡萄与葡萄酒交易中心和展示中心、葡萄脱毒苗木繁育圃、 葡萄博览园、葡萄文化博物馆等配套子项目。
值得一提的是，在这里葡萄酒没有跟随中国葡萄酒市场的变化，追逐流行，而是专注于自己的技术提升，种好葡萄、酿好酒，严格按照欧洲的标准、参考中国人的口味，去发掘自己的葡萄酒特色。
不断的发掘中，探寻葡萄酒蕴含的秘密。
首先，北纬37.5度的纬度线造就了院上葡萄酒的温带季风地域优势；其次，是半岛中心的位置，距离南北东三个海岸的路线几乎相同，不同季节的海风，都能够覆盖到院上这片神奇的土地，干湿分明，雨量适中；再者，院上的火山岩土质与大小沽河冲积平原的砂土质完美结合，造就了院上葡萄酒的独特风土，尤其是赤霞珠、霞多丽、蛇龙珠的表现，与中国其他产区都有不同。
区域共同发展将带动产业集中与曝光，酒庄将依托战地优势，打造“中国院上葡萄小镇”。
围绕着3000亩的九顶庄园，按照欧洲种植酿造标准，将发展5万亩葡萄种植，其中酿酒葡萄计划在3万亩，鲜食葡萄在2万亩。第一期为五年，计划发展10家酒庄，规划面积5000亩左右，预计投资5亿元，第二期为5年，计划再发展20家酒庄，规划面积2万亩左右。
围绕着徐家屯400亩的核心区域，打造世界葡萄酒广场、星级酒店、特色民宿、娱乐设施、葡萄酒加工、鲜食葡萄采摘等多种业态，把青岛国际旅游的名片，做大做强。
更有精品酒庄文旅集群：根据地形气候种植不同葡萄品种，开发四大品类葡萄酒，挖掘不同酒庄文化主题，差异化建设四大精品酒庄文旅集群，在不同红酒 文化主题下统一打造全产业链体验业态。
当地政府对于葡萄酒的扶持，也开设了“青岛莱西葡萄小镇产业基金”，该基金设立是针对“中国院上葡萄小镇”专门设立的，目的是通过投资合村并居、土地流转项目，未来实现葡萄酒庄的建设、鲜食葡萄基地的培育、小镇公共设施建设、酒庄环境的提升。
该基金由莱西市政府发起，珠海蓝鲲资本、北京中农德胜募集管理，预计一期募集规模1亿元。该基金是山东省乡村振兴产业基金的一部分，按照蓝鲲资本创立的“基金+小镇+产业”的模型，全面推动“葡萄小镇”的建设。
编辑：刘俐媛
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