樱桃补铁是错的？营养师揭秘：补铁水果第一名居然是它

身体为什么要补铁？常见的补铁水果有哪些呢？又是哪种水果含铁量最高呢？本文将为你揭晓。

为什么要补铁补铁可以改善贫血，让气色变好。管是这一条，我们就必须得补它。之前也听说铁锅炒菜能补铁啥的，咱不且议论。我们来聊聊水果补铁方面。常听闻樱桃、葡萄干很补铁，真的是这样吗？其实，我们所熟知的补铁水果，含铁量可能很低！在本篇中，营养师Stella汇总了含铁量最高的水果TOP20、补铁技巧、以及常见含铁水果的挑选方法，揭开水果补铁的迷思。常见补铁水果在此，我们列举了我们生活中常见的补铁水果。我们先来个测试：面几种常见水果中，哪一个水果含铁量最高（写出你认为含铁最高的一种水果）？另外，你认为哪个含铁量最低？

含铁量最高的水果下图是“含铁水果比较”的答案，你猜对了吗？或许，对大部分的人来说，这个答案可能相当令人惊讶，因为很多“听说吃了会有红润肌”的水果，实际的铁含量并没有想像多。但实际上就是如此。

即使Stella是营养师，自己也曾犯这样的错：以前我也会认为樱桃和葡萄干补血，还曾经为了补铁而花数百元买一小盒樱桃（哈，当然也是因为它好吃啦）或葡萄干来吃，但后来有一次在帮某作者的果汁食谱做营养分析介绍时，查了成分表才突然发现，樱桃的铁含量居然这么低！

今天我们要谈的是水果的铁含量这个主题，让我们先撇开感叹回到主题来吧。但在进入讨论之前，我希望大家记得一个前提：所有水果对健康都有帮助，适量摄取都是有益健康的。我们今天仅是从铁这个角度来探讨，某些水果或许铁含量较低，但其他方面的营养价值不见得就会低喔。简单地说，如果你有贫血问题，或有补铁需求的话，你可以就今天介绍的资讯来做为水果挑选参考；但若非为补铁而吃的话，就不需要太过紧张下面讯息，只要告诉自己，喔，原来苹果和樱桃并没有想像中那么补铁就好。

听说樱桃富含铁，会让我们皮肤气色好；缺铁要吃葡萄干，是正确的吗？我们一开始的图解上已告诉大家，100公克白樱桃的铁含量仅有0.6毫克；红樱桃更低，只有0.2毫克，所以樱桃并没有你想像中的补铁。而巨峰葡萄每100公克铁含量也仅有0.1毫克；即便是葡萄干，每100公克铁含量也只有1.5毫克左右而已。相较煎荷包蛋每100公克（约1.5颗荷包蛋）3.4毫克的铁来说，它们都不是补血的好食物喔。

水果是补铁的好食物吗？简单来说，水果并不是补铁最高的食品。但水果的含铁量也不低。基本上能满足补充需要。尤其是水果补铁量最高的，火龙果。除了补铁，吃了还能降火，哈哈。水果补铁量最高的火龙果，大家有没有想法呢？欢迎大家留言讨论，跟大家说出你的看法！