“潮州青龙庙会”是广东省非物质文化遗产，青龙古庙又称“安济王庙”，潮州人称“大老爷宫”，坐落在潮州市韩江大桥西端南堤上，庙门朝东面临韩江，据说始建于宋代，明代重修迎入三国蜀汉永昌太守王伉神像，庙中主祀安济圣王、大夫人、二夫人，两旁祀舍人爷、福德老爷、花公花妈，仙师殿祀三仙师公、挽娘娘，官厅前有谢銮、谢少沧牌位。
关于潮州青龙古庙得由来，大体有以下四种说法：
一、潮人谢少沧迎神说：
谢少沧是嘉靖三十一年广东乡试第十一名举人，官至岷府长史，传说他在云南永昌府为官，恰逢大旱饥馑，饿尸遍地，是以谢少沧先开官仓赈灾而后上奏朝廷，但也因此获罪问斩，按滇俗，死囚曝晒三日尚活者可免其死，谁知“天降神人”，驾乌云挡住烈日，谢少沧得以死里逃生，后经打听得知“神人”乃蜀汉永昌郡太守王伉，其庙正在附近，后来谢少沧回潮时，便将王伉及大、二夫人的小神像带回郡南新亭巷家中神龛供奉。
邻里听说后，也争相祭拜，居然甚为灵验，有求必应，所以王伉神像又被称为"大老爷"，为方便外姓信众，谢家又将神像送入南堤江边古庙，从此该古庙香火鼎盛，声名远播，信众盈门，后来信众主事者提倡扩建庙宇，传说动土艰难，当时四周刺竹成林，青蛇出没，于是主事者择吉祷告，求蛇避迁，至次曰，但见众蛇逃匿，不见踪影，新庙从此落成。
潮人谢少沧迎神说是流传最广的传说，而青龙古庙内供有谢少沧牌位也让这一说法更具说服力。
二、滇人施所学立庙镇水患说：
清乾隆《潮州府志》有记载：
“建庙时代不可考。相传神为蜀汉永昌太守王伉。诸葛征蛮，伉守城捍贼，殁为明神。前明滇人有宦于潮者，奉神像至此，号安济灵王，立庙镇水患，遂获安澜。”
此处提到青龙庙最早建庙时代已不可考，不过当时所供奉神位已是王伉，由明代来潮为官得滇人奉神像而来，据考证这位滇人就是潮州海防同知施所学，但这个传说并未在民间传闻，官方地方志用“相传”二字也有很大的不确定性。
三、宋杨文广征广源州说：
青龙庙由来还有一说，据说北宋仁宗皇佑年间，广源州依智高建立“大南国”，自称仁惠皇帝， 年号启历，当时仁宗赵祯派杨文广来平南蛮十八洞，叛军依涧据险而守，不过宋军行军沿江南下时，却一直有青蛇附于舟上，一路征战皆捷而诸洞俱平，班师回朝时杨文广奏知宋仁宗，于是赵祯便封潮州青蛇为“安济灵王”。
这是诸多传说中“安济灵王”的最早出处，这一传说又与宋沈括《彭蠡小龙记》的记载很是相似，“熙宁中出师南征，小龙负舟护军仗，有司以状闻，封济顺灵王，诏致祭。小龙自空下，则龙之为灵昭昭也。”
沈括提到的彭蠡小龙是在鄱阳湖，并不在潮州，“熙宁”是宋神宗赵顼的年号，年代晚于宋仁宗，但“济顺灵王”与““安济灵王”只有一字之差，恐怕并非巧合。
四、饶宗颐水神说：
饶宗颐教授早年在《安济王考》提到：
“跨南堤，当韩江之滨，临水为庙。疑昔时此庙本祀水神，故名安济，如梅州安济王行祠者。其后别祀王伉，复仍安济之旧名耳。”
饶教授认为安济王庙最早是祭祀韩江水神，梅州也有安济王行祠，韩江古称恶溪，韩江流域范围地跨广东福建江西三省，涉及古代虔、汀、梅、潮四州，这些地方都有“安济王庙”，宋徽宗年间都曾得到朝廷颁赐的“安济”匾额。
六甲番人支持饶教授这一说法，这可从潮州以外来寻找证据。比如梅州，梅溪宫仍被称为“恶溪神祠”，而梅溪公王又称安济圣王，是梅江流域最为流行的乡土神明之一，据《宋会要辑稿》记载，恶溪神祠，在梅州程乡县，徽宗崇宁三年六月赐庙额“安济”。
关于以上潮州青龙古庙的四种说法，六甲番人认为其实是可以合起来看的，青龙庙本来早已存在，在宋代以前是祭祀恶溪水神的古庙“恶溪神祠”，宋时因征南战争等或有显灵，于是被朝廷升格封为“安济灵王”，明代潮州谢少沧等人又将王伉神像迎入神庙，从此王伉成为主神，由于虔、汀、梅、潮四州同在恶溪水域，民俗信仰互相影响，是以其余三州也开始迎奉王伉神像。
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