社创案例 | 致良田：吃一颗生态蜜瓜，改善一平米荒漠化土地

　　友导读

　　这个叫马彦伟的年轻人，用自己生命中最宝贵的十几年，尝试解决人类有史以来的一个两难问题： 要么沙漠化，要么农业不发展？彦伟和他的团队创办的“致良田”颠覆了这一认知。 从两亩开始试点至今已发展到数百亩，他证明了以下三个目标是可以同时实现的：第一，沙漠化的治理；第二，农业的发展和农户的增收；第三，城里人可以吃到有机健康的食品。

　　很难再找到比这更典型的社会企业模式，因为 他用科学和商业的方式同时解决了发展问题和环境问题，同时解决了农民收入和消费者高品质消费问题。这是一个典型的帕累托最优实践 ，他要用这个方法惠及阿拉善80000亩农田。

　　“ 如果说荒漠化是地球的癌症，我希望自己是治愈它的医生。 ”走上经济利益、生态效益双丰收之路的“致良田”一直坚信，我们如何对待土地，土地也会如何回报我们。

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　　湛蓝如洗的苍穹下，洁白厚重的云朵正飘向远处的贺兰山，悠远驼铃随着胡杨婆娑在起舞的黄沙中回响，这里是传说中的苍天圣地，阿拉善。

　　这里，也是中国荒漠化最严重的地区之一。 可这两位学霸却扎根大漠深处，种地。要知道，阿拉善一年的降雨量都比不上北京的一场雨，这么干旱的地方，能种出什么来？

　　可在被大片荒漠包围的农场里，他们种出了产量低但口感好、无污染的有机小米，和甜而不腻、果肉红润的蜜瓜。更神奇的是， 这些农作物还是他们改善沙漠化土地的秘密武器！

　　如今五年过去，他们依然带美好的希冀 坚守着心中那亩良田 ，让大家吃得健康，让阿拉善生态脆弱的土地日渐肥沃。

　　Aim：

　　开展生态农业，改善阿拉善荒漠化

　　第一次来阿拉善，正在北师大读生态学研究生的马彦伟，是一个环保组织的志愿者。毕业后，他决定留在这个被称作“ 沙尘暴策源地 ”的地方做项目。

　　吃百家饭、组织村民修路、铺管灌管道、改良土壤、办奶牛场、执行社区基金项目……村里每家每户的情况，他都清清楚楚。

　　两年后，马彦伟离开了阿拉善，却一直在西部的农村间辗转。

　　意想不到的是，十年后他又回到了念念不忘的阿拉善，不但定居安家，还种起了地，开始了节水生态农业的试验。

　　以前支持农户开展工作，现在亲自下田做农夫，还把地选在了 中国荒漠化最严重的地方之一的阿拉善 ！

　　巴丹吉、乌兰布和腾格里，中国八大沙漠中有三个环绕着这里，在蒙语中意为“多彩斑斓”的阿拉善，流动的黄沙正一步步侵蚀着天与地，沙漠之宝肉苁蓉盛放的花也渐渐变得灰白……

　　27万平方公里的阿拉善，相当于16个北京。从建国前的 2万亩 ，到高峰期的近 100万亩 ，耕地面积跨越式扩张，水资源严重缺乏，农民只能抽地下水灌溉。久而久之， 每年新补充的地下水量根本 赶 不上消耗的速度，地下水位平均每3年就下降一米！

　　水位下降意味着什么？盐碱度升高。而在地里过量使用化肥，同样会使耕地盐碱化，恶性循环之下，阿拉善的荒漠化也就变得越发严重。

　　全盟沙漠化土地总面积约为22.23万平方千米 ，占了阿拉善土地总面积的82.3%。据专家测算，甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河北、北京和天津等周边200多万平方千米的地区，都受其恶劣环境影响。

　　阿拉善，成了中国沙尘暴的主要源区之一。

　　和马彦伟一样，毕业于中国矿业大学的杜雨，在这10年里也把自己的青春献给了西部各地的基层公益组织。

　　根据这些年做环保和生态保护工作的经验，他们发现 荒漠化问题的根源，农业开垦占了1/3左右的权重。 也就是说，平常施除草剂、化肥及农药的种植方式，更容易导致土地进一步沙化和盐碱化。

　　可怎样才能增加荒漠地区的土壤肥力，减少土壤的盐碱度？发展生态农业。

　　马彦伟、杜雨和小伙伴们想起了自己心底的田园梦，如果能用自己的专业知识进行实践推广，就有希望为阿拉善60多万亩现有耕地找到可持续的耕作种植方式。

　　“经历阿拉善多年的生态保护之后，我们希望用行动回应所知。”

　　他们开启了一场生态农业试验， 不仅为大家提供健康有机食品，还想用这项技术带动阿拉善的农人一同致富。 一如这片农场别具深意的名字： 致良田 。

　　显然这源于王阳明的“致良知”，“致”不仅是达到，更在于事经磨炼，见诸实际。就如马彦伟所说：“ 农业的良知就是让农田更健康，希望在这片土地上守护良田，保持初心。 ”

　　Approach：

　　一箭三雕的生态农业

　　要种出高质量的农产品，离不开孕育它们的环境。而环境的好坏，就看空气、土壤和水。

　　别看秘境阿拉善除了春天多风沙， 其他季节空气可都是常年优良，灌溉用的是贺兰山水系的地下水，土壤种植年限短、污染极小，阳光又充足 ，也就 具备生产出最干净食物的条件 。

　　不过，前提是要找到能适应这类条件的作物。做“致良田”农场的第一年，马彦伟种了十几个品种的小米。他们想通过自己的技术，测试这些来自全国各地的小米的产量、口感和味道，最终选定了一款传统的老品种小米。

　　不是安全放心的，不做；味道上不好吃的，不做；自己不愿意吃的，不做。

　　带着这个 “三不”原则 ，致良田 坚持生态种植，全过程不用任何化肥、农药和除草剂，用牧区牛羊粪做有机肥。

　　在马彦伟和小伙伴们看来，肥料是粮食的粮食。他们从牧区拉来一车车羊粪制作堆肥，再撒到地里。哪怕运费比牛羊粪本身还高，致良田仍坚持每亩地至少10方牛羊粪，光每亩地的施肥成本就超过了800元。而其他农民，一亩玉米地全年的投入都没这么高。

　　因为马彦伟他们深知， 牛羊粪能够增强土壤里的营养和有机质。

　　同时，他们也在不断摸索怎样将生态农业落地， 堆肥、酵素、间作、覆盖、沼液等 ……为了熟悉种植流程和记录数据，从2015年4月开始堆肥到10月的收割加工，马彦伟全程参与，忙到没有时间回家。

　　5月播种、6月出苗、7月除草、8月结穗、9月防鸟……除了两次集中人工除草，其他所有的工作都靠他们自己完成。

　　不放除草剂，只能靠人工锄两遍 ，每亩地投入五六百，这已相当于普通种植每亩地一年的投入了。

　　浇水，每次都要不分日夜地花上四五天时间，才能完成所有农田的灌溉。于是，三个人轮流排班，上晚班的就要 浇水至天亮 。

　　一年下来，与其他农民相比，致良田农场的投入高了近4倍，产出却是“意料之中”的低，平均亩产却不到200斤，有近1/3还成了麻雀的食粮。

　　“ 这是有预谋的低产，我们选择的这款传统的老品种小米口感好、抵抗力强，但产量较低。 ”

　　马彦伟把种出的小米拿到瑞士SGS检测中心检测，不出所料， 零农残 。要知道，SGS用的 行业内公认的最严苛的检测标准 ，而致良田产品的检测结果，年年如此！

　　好环境，好品种，好过程， 无论如何，致良田始终秉承着 “三好”原则。

　　01

　　生态农业的试验与示范

　　“ 我要在阿拉善这片贫瘠的土地上，进行土壤改良实验。 ”

　　很多人都不解，觉得一个硕士跑到阿拉善种田可惜了。但在马彦伟眼里，这片大漠和农场，是他热爱的事业。

　　沙漠农业能防风固沙，可对水资源的消耗量也大。在阿拉善，种植玉米每亩地一年的耗水量高达600-800立方米，相当于普通家庭10年的用水量，产生的利润却只有600-800元。

　　所以马彦伟和杜雨的试验田，就是要种上小米等高效节水的作物以减少灌溉，并 坚守着自己的底线，不额外开垦荒地，只在现有耕地上实践，让更多现有土地得到恢复和有效利用。

　　“当地普遍种植的玉米很耗水，农民用地下水对整片土地进行灌溉，其实只有根才需要水，而且蒸发浪费了大量水。”

　　为了节水，他们不断摸索各种新的方式，比如 用滴灌替代打水漫灌 。在滴灌种蜜瓜取得成功后，除了不适合这种生态农业技术的品种，农场里1/3的土地都在用滴灌，规模还会不断扩大。

　　而肥料，马彦伟用的是 本地牛羊粪加秸秆堆肥 ，并将杂草、绿肥等还田，增加有机土壤的机质。

　　就这样，他们打造出致良田农场的 两大核心产品：小米和蜜瓜 。除此之外，他们还会种些适合阿拉善沙质土地和气候环境的作物，比如红薯和南瓜。

　　02

　　联结专家构建新农人网络

　　致良田不仅在自己的基地做示范，还以合作的方式发起“ 小农同行 ”计划，将一些实验成功的品种和技术向本地农户推广，进而带动更多农牧民实践生态农业，通过生产和销售高 质量、安全、好吃 的生态食材来提高农牧民收入。

　　在冬天农闲时，马彦伟和小伙伴们把目光投向了牧区的牛羊。怎样才能让这些天然放养、无膻味、高蛋白、低脂肪的阿拉善羊走上各大城市人的餐桌？马彦伟和朋友们一次次深入牧区，从羊的品种、生长环境、食物等方面考察研究。

　　不仅如此，致良田还利用网络 链接了更多新农人群体 ，组织专家分享活动，在相互学习中推动西北区域新农人群体的整体发展。

　　03

　　联结都市消费者，开展环境教育

　　致良田农场种出来的农产品卖给谁？大部分都是他们的会员，而会员主要通过线上平台和社群传播，被致良田的理念所吸引。

　　成为会员后，你就能在未来一年里，收到20份来自阿拉善的生态食材。 它们不仅高品质，而且安全健康，让每一个享用的人，都吃得安心。

　　在阿拉善最美的季节，全国各地的会员还能亲身深入大漠，到致良田体验农场主的生活。

　　带着孩子睡土炕、到田间劳动、自己找食材做饭、在田埂上感受大漠的日出日落，生活体验，就是最好的自然教育。

　　在志愿者引导下，家长和孩子一同参加户外自然科普活动，他们真切地认识了蚂蚁森林里常说的梭梭树，还有沙葱、沙拐枣、沙冬青等沙漠植物，面对眼前的一枝一叶、一草一木，他们体会到了人在大自然面前，心中升起的敬畏和谦卑。

　　马彦伟在沃土第四届返乡青年新农夫交流会上演讲

　　利用国内少见的荒漠地区生态农场与沙漠地貌，致良田还 自主研发课程 ，和其他研学机构合作，开展以荒漠化生态保护为主题的 自然教育与研学活动 。

　　Action：

　　以农业化遏制沙漠化，

　　重建人与自然的和谐

　　致良田做的生态农业，可以说是一场 地下水保护行动 。

　　选择用耐旱作物小米代替玉米，节水20%-30% ；用滴灌代替传统的大水漫灌来灌溉，哪怕每亩地都会多出几百元设施投入费用，但水分利用效率提高了，地下水资源也就得以节约。

　　整体下来， 节水作物和节水技术相互配合 ，地下水使用量从每亩700-800立方米下降到每亩380立方米， 节水可达50% ， 本地水资源的供需平衡实现了 。

　　四年多时间的积累和实践，从两亩试验田到160亩自由基地，致良田 把小米的亩产提高到300斤 左右。

　　吃过的用户连连点赞：“最大的惊喜是， 揭开锅盖能闻到久违的米香，似乎那已是三十年前的事了 ，你给了我幸福感。 ”

　　而致良田主要种植的蜜瓜金红宝，则 在北京奥运推荐果品评比中获得了二等奖 。他们采用一藤一瓜的种植方式，每亩土地可产出 600多颗蜜瓜 ， 节水300立方米 ，并持续改善土壤。

　　也就是说， 吃一颗生态蜜瓜，相当于改善了1平方米的荒漠化土地 。

　　“ 唯有守护良田，美食与爱才不会被辜负。 ”

　　前面提到的自然环境下生长的牛羊，马彦伟挑选了牛羊身上肉质最鲜美的部分，真空打包出售。每一份包装，他都细心处理，用材质较厚的包装盒、内置冰袋，并将其第一时间快递到客户手中。

　　品尝过的客户都赞不绝口，甚至有人说：“ 错过阿拉善牛羊肉，就错过了整个西北。 ”

　　从2015年的 8万元 到2018年的 128万元 的销售额，从 800个人 到 12000个消费者 的支持，从刚开始时的四处推销到许多渠道、生态平台自主找上门，致良田有望实现收支平衡了。

　　致良田与农业合作社推广试验成果，跟 10户农民合作 ，不仅使其 每年收入提高10000多元 ，还改变和 影响了800多亩耕地的种植方式 ，实现了土壤改良、农业节水的目标。

　　十年后 ，马彦伟希望致良田能在阿拉善至少 影响2000-5000亩土地 ，采用生态和节水的种植方式，并成为生态农业理念与技术的推动者和驱动力，通过技术示范和推广，间接影响到更多的农户，也让足够多的城里人享受到健康又好吃的食材。

　　有家长带孩子到农场体验后，感慨道：“这次旅行的意义并不在于罕见的美景，而是 志愿者带孩子们到野外推广环保理念，让他们懂得珍惜大自然的馈赠，珍惜粮食和水，懂得所有的生活垃圾都可以做有机肥还于大地。 ”

　　亲手摘下的蜜瓜，那份带有雨水和清风味道的甘甜，相信孩子们一直会记得。

　　“ 我们希望通过自己一点点努力，让人们意识到环保的重要性，重建人与自然的和谐关系。 ”

　　发展生态农业不仅仅要生产出安全的食材，更重要的是保护生态环境、节约资源， 通过生产销售安全食材带动更多周边农户从事生态农业，实现市场与生态的共赢，从而保护阿拉善的生态环境 ，才是致良田的最大目标。

　　所以他们一直怀有这个美好的愿景：“希望若干年之后，当我们回望时，一定能看见——阿拉善的良田与丰美水草。”

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　　Reference：

　　1.为什么我们在阿拉善种地？致良田在阿拉善

　　2.十年之后，我还在阿拉善 致良田在阿拉善

　　3.他是阿拉善学历最高的农民，上了人民日报，种出产量最低的小米？！致良田在阿拉善

　　4.致良田三问：why，how & what致良田在阿拉善

　　5.为农第五载 || 我的那些至暗时刻致良田在阿拉善

　　6.2019星故事∣马彦伟：让荒漠化土地的农业更可持续 社创之星

　　7.拿过笔杆子的手一样种出好地，宁夏有机农夫市集上的高材生们 宁夏日报客户端

　　8.返乡：有机新农人的田园生活 新华社

　　9．Back to thegarden 南华早报

　　10.“硕士农民”和他的良田梦 阿拉善日报

　　11.苍茫大漠绿色梦 人民日报

　　12.阿拉善的公益种子长成了“森林”驱散了天空的黄沙 证券日报之声

　　13.马彦伟：推广荒漠化地区的可持续农业 有機會（网站）

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