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杨梅主产与江浙一带，其中余姚和慈溪是举世闻名的杨梅之乡，都有树龄达千年的古杨梅树。
民间有种说法“中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居"，台州市仙居县的“仙梅”是中国的特色品种，已形成品牌。
杨梅是一种常绿乔木，可高达15米以上，树干直径可达60cm；树枝及芽无毛，幼嫩枝条有盾状着生的腺体；叶片革质，表面无毛，叶龄大约2年，叶尖端渐尖或急尖，叶缘中部以上有稀疏的锐锯齿，中部以下为全缘，叶片基部呈楔形；叶脉上着生着稀疏的金黄色腺体。
杨梅花雌雄异株，雄花丛生在叶腋，呈圆柱状，长约1～3厘米；雄花有2～4枚卵形的小苞片和4～6枚雄蕊；雄花花药呈暗红色椭圆形；杨梅果呈深红色或紫红色球状，果皮表面有乳头状凸起，外果皮为多汁肉质，味道酸甜；杨梅4月开花，6～7月果实成熟。
杨梅喜湿耐阴，喜欢腐殖质层厚的微酸性土壤，向阴通风的地点非常适合其生长。光辐射较大、热量积累充分、全年积温较高的小气候条件下，更宜产出优质的杨梅。
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