在中国，香开始是由西域传入，后来大部分的香则由海南诸国–广州、交址（越南）、琼崖（海南岛）–传来。但由于古代交通不发达，地理知识不十分充足，所以记载每多偏差。而且古代的记载经过时空的演变，和现代也不能完全符合。虽然如此，我们仍然可大约的知道占波、真腊（柬埔寨）、越南、马来西亚、海南岛、泰国这一带地域自古以来即有生产香。
汉武帝时，奢广尚书郎奏事有含鸡舌香的记载，此时才开始有从夷国贡献种种香品到中国来，而在历史上有香品的记载也是由此开始。
古代时人们熏香，是因为不同植物会挥发出不同的香气，从而产生不同的愉悦感。说到线香，线香起源于宋代，在明代时期逐渐成熟。著有《本草纲目》的明代医药学家李时珍曾讲到：“今人合香之法甚多，唯线香可入疮科用。以榆皮面作糊和剂，以成线香，成条如线也，亦或盘成物象字形”。故千百年来，我们所熟知的线香都是圆柱形，且必须添加粘合剂才能使其成型。
而今随着时间的推移，以及香文化在中国的传承与发展，产生了各种不同的香工艺品。比如线香、盘香，竹签香，塔香，倒流香等。按传统工艺制作的香品，尽管添加的是纯天然的树皮粘合剂，但这仍旧会细微地影响着香本身存在的美。
一、原料加工
制香原料一般包括：原料包括骨料，粘结料，香料等。
骨料： 骨料组成香的主体，主要是木粉，要求没有异味，就是不要有不好闻的味；细度一般在100目左右，无其它特殊要求。近来也有用其它植物粉沫的，如各种农作物桔杆，草粉等。或者是它们的组合。
粘结料： 传统粘结料是榆树皮粉，作用就是将骨料粘结在一起，使做出来的香结实，有弹性而不易折断。榆树皮粉的质量也不一样。起作用的主要是树皮中的芯皮，而外部的老皮不起作用。不含老皮的俗叫白榆粉，含老皮的俗叫红榆粉。榆皮粉和骨料的比例，重量比约为1:1—1:2。由于榆皮粉数量有限，现代也有添加化学粘结剂的。
香料： 香料可以是多种天然香料，如檀香，沉香等。也可以有多种中药中的香辛料，如八角，茴香等。很显然，不同的香料，成本的差异是相当大的。
水： 最后需要的就是水了。严格的说水不能算作原料，因为水只是在制香过程中起作用，经晾晒、干燥，去除水份后的香才能算作成品。但在制香过程中，水是不可或缺的。和好的原料中，水的重量约占40%—60%，因香的品种，制香的工艺，设备的不同而有较大的差异。
二、产品成型
将搅拌好的料经加压由模具的孔中挤出，就是制香的主过程。挤出的香条接放到香罗上，经整理后晾晒或烘干，或再正型，就是成品香了。
具体过程如下：
搅拌： 将各种原料及水按一定的比例放入搅拌机内。
挤压成型： 这个过程是由制香机来完成的。现行的制香机主要由传动机构，挤压头，挤压腔(料槽，和模具组成，将拌好的料放入挤压腔内，由挤压头向下挤压，受压后的料由模具孔中挤出，即变成了所需的形状。现在流行的制香机，有固定挤压腔的(单槽，也有活动挤压腔的(二槽，这样可以节省制香机等待装料的时间。因传动机构不同，形成了液压制香机和齿轮制香机。模具是一块有许多孔的条状钢板，孔是成排排列的，有一排，二排或多排孔。用的最多的是二排孔。所以挤出的香条也是成排排列的。
接香、整理： 这里要用到香罗。香罗一般是由木条做成一个长方形的边框，上面绷上纱布。用来存放香条，便于晾晒，烘干。当挤出的香条长度达到香罗的长度时，用香罗将香条刮到香罗上，这就是接香。这时香罗上的香条并不规则，有断条,长短不齐，需人工整理。最后达到香条成一层，整整齐齐的排放在香罗上。
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