大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸭子腹部的肠子叫鸭板肠。是鸭肠的一个种类。鸭板肠一般用来涮火锅，用它做热菜也就是洗干净炒制成麻辣口味的
2、 今天老刘就来分享一下“青椒毛豆炒鸭板肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青椒2只、桂皮、红椒一只、毛豆米300克、鸭板肠250克、生姜、蒜子、八角
4、先把生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽切辣椒片。这时再把鸭板肠放入烧开的锅中，再放入生姜、桂皮、八角、料酒，然后盖上锅盖，大火烧三分钟，然后捞出放入盘中，挑去辅料沥干水分备用
5、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，然后放入清洗干净的毛豆米翻炒两三分钟，把毛豆米炒熟，这时在放入一勺黄豆酱、3克蚝油、5克生抽翻炒片刻
6、再放入鸭板肠继续翻炒入味，然后放入盐一勺白糖一勺提鲜，再从锅边淋入适量料酒去腥，最后在放入青红椒片，翻炒断生装盘美味即成
7、鸭板肠不仅有丰富的蛋白质，维生素A、B，还含有钙、铁等一些微量元素，能在一定程度上促进人体的新陈代谢，保护心脏、消化系统以及大脑等等，很好的治疗便血、肾虚、遗尿等疾病。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
