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百香果营养价值高，以一颗一百克重百香果为例，水分高达八成，适合夏季食用来解渴利尿。
百香果钾离子含量也算高，一颗约含200毫克钾离子，平常吃比较咸、有水肿型肥胖者，一天可吃一两颗百香果来消除水肿；而百香果成分也含铁质，女性月经来铁质大量流失时，可适当补充百香果来补血。
百香果膳食纤维含量真的很高，每一百公克里面有5.3公克的膳食纤维，可帮助润肠通便；此外，百香果也拥有高量维生素A以及胡萝卜素，若上班族或学生常使用电脑、手机等三C产品接触蓝光者，吃百香果可预防干眼症，保护眼睛功效。
百香果籽咬碎后含百香多酚类，具保养血管、抗老；建议可一天取一颗，加上800～1000cc室温水后做成百香果水，可取代市售含糖饮料，可利尿、消水肿，也可做好糖分控制，避免肥胖。
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