百香果营养价值高,以一颗一百克重百香果为例,水分高达八成,适合夏季食用来解渴利尿。
百香果钾离子含量也算高,一颗约含200毫克钾离子,平常吃比较咸、有水肿型肥胖者,一天可吃一两颗百香果来消除水肿;而百香果成分也含铁质,女性月经来铁质大量流失时,可适当补充百香果来补血。
百香果膳食纤维含量真的很高,每一百公克里面有5.3公克的膳食纤维,可帮助润肠通便;此外,百香果也拥有高量维生素A以及胡萝卜素,若上班族或学生常使用电脑、手机等三C产品接触蓝光者,吃百香果可预防干眼症,保护眼睛功效。
百香果籽咬碎后含百香多酚类,具保养血管、抗老;建议可一天取一颗,加上800~1000cc室温水后做成百香果水,可取代市售含糖饮料,可利尿、消水肿,也可做好糖分控制,避免肥胖。
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