听到【火塘】这个词的时候
小编眼前就会浮现出一幅幅温馨、和谐的画面……
火塘，又叫"火坑"，也有地方称为"火铺"，在云南地区人尽皆知。在以前，火塘里立有三块石头，以备烧火煮饭之用；后来，都改用铁三脚架。火塘里终年烟火缭绕，白天煮饭，早晚用来烤火取暖。燃料为木柴。在丽江，火塘是生活中尤其是农村人生活中非常重要的一部分。
在丽江，一个农村家庭通常都有一个火塘，是人们在家中取暖、照明、做饭、睡卧乃至进行人际交往、聚会议事、祭祀神灵的重要场所。
火塘的民风民俗
据小编了解，火塘分别是家庭、家族关系、生计和性别的象征。一个家庭需要有一个火塘作为取暖及煮饭的工具，但在一座新房建成或一个小家庭从父母的家庭中分离出来举行隆重的置火塘及点火礼时，火塘的意义就已经超越了作为工具的范畴，而成了一个家庭的象征。分家另立火塘，标志着家庭的分化，由一个家庭中分化出的血缘关系的家庭便渐渐形成了一个家族。
丽江纳西族的火塘神也称为“佐”，相传是十个无父无母的兄弟姐妹，天神叫他们专司人间火塘，每月初一下凡，察看各家火塘及火塘周围的情况，并把所见所闻记在火塘周围，二十四日上天禀告天神。因此，纳西族有每月二十四日前清扫火塘及清除火塘周围门板梁柱上的灰尘的风俗，意思是清除掉火塘神兄弟姐妹所记下的东西，使他们不能禀告给天神。
宁蒗永宁摩梭人，他们把火塘祭祖又叫祭锅庄。锅庄是一块正方形或圆形的长条岩石，直立在正房中心火塘的上方，介于火塘与灶之间，露出地面约一市尺许。每个摩梭人家庭都有这样一块锅庄石，代表祖先的神位。在有的少数民族中，火塘的数量不同象征的神灵也就不一样。永宁摩梭人的锅庄石是神圣不可触动之物，任何人不得从上跨越，不能在上面放置其他物品，更不能在上面抹鼻涕之类的东西。
在小编的记忆当中，小时候，全家人每天吃饭时间就会围坐在火塘四周，火塘上会烧着一壶开水，火塘旁边放置一壶茶，火塘里还会埋上几个土豆。那时候最开心的事就是全家人有说有笑，一边烤火一边等着香喷喷的烧土豆“出土”。要是在冬天，这样的幸福感会翻倍，天气那么冷，大家懂的……
火塘文化的发展
随着社会的快速进步与发展，人们的生活水平也逐步提高，许多土木结构的房子慢慢被钢筋混泥土的平顶房所替代，厨房的装修也就随之越来越现代化，过去用砖头或者泥土垒起来的灶也被整体橱柜所取代，再加上人们的环保意识不断增强，越来越少的人选择用柴作为燃料。所以，传统的火塘被许多家庭所舍弃。当然，也有相当一部分人选择使用新式火塘，这种新式火塘与传统火塘相比，设计更加合理、科学，视觉上更加干净、整洁，实用性也更强，最主要的一点，新式火塘火力更加集中，烟囱的设计使得木料燃烧的废气基本不会释放出来，这样的火塘是不是更为环保，更容易被大众所喜爱呢，答案是肯定的。
火塘除了家用而外，近年来，在丽江的餐饮界，火塘已经与“火锅”这一美食完美地结合，可谓是成了丽江餐饮业的一大亮点与特色。火塘火锅就好像丽江人聚会用餐时的一大法宝，邀约八九亲朋好友，围坐在火塘周围，点上一份火塘套餐，火锅可以是香气四溢的腊排骨、土鸡等，火锅旁边的铁板上再放置一圈烧烤食材，再配以口感纯正的荞麦粑粑，这样的味觉体验堪称完美。
不管火塘怎样演变
它的温暖始终留在我们内心深处
它的文化也一定会被永久流传
冬季将至
我们一起再去体验体验火塘带来的幸福感
可好？
总策划：刘志文
终 审：周雪蕾
初 审：黎安婷
编 辑：王丽新（实习）
图 文：王丽新（实习）
法律顾问：陈耀军律师丨云南泰联律师事务所
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