民间素有“十月萝卜赛人参”、“萝卜上市，郎中下市”的说法。
日常生活常见萝卜品种有红萝卜、白萝卜、青萝卜三种。萝卜，中药名“莱菔”，是冬春时令的常见的根茎类蔬菜。三种萝卜除了颜色不同，还有什么区别？今天，我给大家分享一下这几种萝卜的营养价值有什么区别？
青萝卜、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。
区别是：
1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。所含的成分与白萝卜差不多，但它含有维生素A，其食疗功效交白萝卜更好，它不但能够清肺胃热毒，甚至对煤气毒、碳气毒，有显著的解毒功用。
2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
白萝卜含丰富维生素，可增进人体新陈代谢的功能。白萝卜能化痰去积滞和帮助消化，更可以清热去燥。
白萝卜含维生素A、B、C、D和E。有化痰、去积滞、清热去燥和帮助消化的功效。白萝卜味辛，性凉。白萝卜中含有芥子油，又促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的功效。
禁忌：
1、脾胃虚寒病者应戒食。
2、服人参及滋补药品期间忌食。
红萝卜，健胃消食！
萝卜消食的说法大家也都挺熟悉，说到健脾助消化，作用最强的就得数红萝卜了。
红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。
它的营养有两大特点，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一种芳香甜味，二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。
要想发挥红萝卜健脾胃助消化的作用，还得给红萝卜找2个帮手，就是菊花和荷叶。
菊花荷叶为清热类中药，中医认为其性平，味苦、涩，历代医书都认为有"开胃消食"、"裨助脾胃"、"止渴生津"等作用。
红白萝卜混吃是禁忌
红白萝卜不可一起食用。将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
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