泉州人爱吃，也十分会吃，街头巷尾都是有着几十年历史的古早味小吃店。这些传承了几代人的老店，每一家都有过人的手艺和共同的配方，才干让挑剔的泉州人赞不绝口。来一趟泉州，来一次“一路吃不停”的美食之旅，今天就给大家分享泉州人最爱的那些老店。
好成财牛排馆
市井里的古早味美食不同于西餐牛排那样分出几分熟，好成财的牛排是全熟焖烂的，口感酥软入味，固然重量不多，但真的超级好吃。
市井里的古早味美食牛肉羹用的是很纯的瘦肉，裹着一层薄薄的粉，吃起来又嫩又滑，不油腻也不塞牙。
秉正堂四果汤
这家店的生意真的好到爆，排了良久的队才吃到。能够加的料很丰厚，但是只能加四样，几乎逼死选择艰难症。
不过四果汤真的好喝，绝对不会孤负让你这么长时间的等候，石花膏弹爽滑，糖水里的蜂蜜甜丝丝的，一口上瘾。泉州的中午天气照旧酷热，冰爽解渴的四果汤真的太棒了
吴氏手工麻糍
所有的麻糍都是现包现做的，糯米团子扯开之后，裹上芝麻粉和五谷杂粮，再放进花生粉里滚一滚。
咬一口下去，麻糍里酥外软，外皮绵软清新又充溢劲，糯米的幽香混合着芝麻、花生的浓香，几乎让人欲罢不能。
东来菜头酸
菜头酸其实就是白白的萝卜片，看起来可能没有什么食欲，不过真的十分好吃，咸甜中带着酸味，口感偏脆，带着萝卜的幽香，带皮的愈加好吃哦
这店里也有卖四果汤，滋味很清甜，十分清新解渴。还有瓶装的萝卜水和杨桃水，颜值十分高，但是滋味很巧妙，如果你是外地人第一次喝真的真的很不习惯，慎重尝试！！！
蓝氏钟楼肉粽
泉州的烧肉粽能够说是粽子界的佛跳墙，配料十分丰厚，有三层肉、蛋黄、香菇、虾米、芋头、栗子，整个粽子重量十足，蘸着花生酱一同吃，鲜嫩酥烂，肥糯不腻，香醇美味，再来一碗牛肉羹，幸福感情不自禁，绝对是圆满的一餐。
水门国仔老店
他家的面线糊只能用一个字来形容——鲜！汤头十分鲜，十分冷艳，细细的面线入口即化，配菜很丰厚，一定要加大肠、醋肉和油条，真的是面线糊的最佳伙伴。
猪血汤也是值得一试，滋味很棒，而且价钱很实惠。
康庄满煎糕
店面固然又小又老旧，但是几十年的手艺的沉淀，让无数食客慕名而来。发酵好的面糊倒进铁饼铛上，放在蜂窝煤炉上渐渐加热，撒上芝麻、花生等各种配料，香气四溢，让人胃口大开。
刚出锅的满煎糕，内部都是松软的小孔，口感十分棒，里面的馅甜度刚刚好，不会太腻也不会太寡淡。
亚佛润饼皮
又白又薄的润饼皮弹劲道，里面包的萝卜丝很清甜，吃起来不是那么冷艳，就像邻家女孩那样平平淡淡，给人觉得十分舒适。
侯阿婆烧肉粽
这家店除了肉粽外，最爱的就是这里的小肠汤，十分鲜美，和烧肉粽是绝配。
远芳小笼包
这家店的秘制酱料，采用蒜蓉酱、糖、辣椒酱分配，带有闽南人喜欢的酸甜口味，十分好吃。
相较于其他店，这家的牛肉羹就十分普通了，粉很厚，不是十分好吃。
鸡腿怣
绝对正宗的炭烤，刷上老板特制的花生酱，入味恰恰而不喧宾夺主肉自身的鲜香。固然酱料裹满肉身，但入口后以牙为刀咀嚼二三后，完整催化了被烤到通红的鸡肉的焦香，真实好吃。
下午三点左右，四点过后，鸡腿和肉串就差不多卖光了，一定要趁早去哦
斯丹姜母鸭
店内有很多砂锅慢炖，远远地就能闻到香味，被香气诱惑不由去点上一只鸭。
鸭子是甜咸味的，酱油和白糖共同熬制出的深色酱汁，让整个鸭子都变得美味饱满，肉质紧致，完整不会腻
东兴牛肉店
比照好成财，东兴的牛排重量比拟少，炖得不是那么软烂，但还是一样的入味。牛肉羹的粉很薄，汤很清，很嫩很有嚼劲，总体来说还不错。
泉州，真的是一个很棒的城市。这里的生活很慢，充溢着市井气息，没有其他城市那样急躁。有空的时分，一定要来一趟泉州，暂放下身上的压力，散步在古老街头巷尾，品味古早味的美食，感受一下生活的美妙。
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