深度解读7-11是如何成为全球第一便利店的？

7-11是全球首个便利店品牌，同时也是全球排名第一的便利店企业。7-11发展经验表明，拥有长远的战略目标和敏锐的商业思维是零售企业不断进取的前提，同时在产业链中具备实力的企业将可能成为中国的零售强者。

来源/申万宏源研究院文章转自/物流沙龙7-11：世界级便利店企业，门店遍及全球

在零售业有这样一种说法：世上只有两家便利店，7-11便利店和其他便利店。7-11便利店，又称7-Eleven、Seven-Eleven。为方便行文，本文统一称为7-11。

2017年7-11在日本国内实现销售收入4.68万亿日元（约2.87千亿人民币），同年日本零售商品销售总额为142.51万亿日元，7-11的销售额占比达3.28%。

1、7-11：全球首个&最强便利店品牌

（1）诞生于美国，兴盛于日本

7-11是全球历史最悠久的便利店品牌。1927年南方公司在美国德州达拉斯创建全球第一家便利店，售卖冰品、牛奶、鸡蛋。1946年南方公司将营业时间延长为早上7点到晚上11点，便利店更名为7-ELEVEN。1963年7-11开始全天24小时的营业，同年7-11在美国得克萨斯州等地拥有超过1000家门店。

7-11在日本落地并获得快速成长。1973年日本公司伊藤洋华堂公司获得7-11在日本的发展权，1974年日本第一家7-11便利店在东京开业，1975年日本7-11开始全天24小时营业，成为最受消费者欢迎的连锁便利店之一。

日本7-11正式接管7-11品牌。1991年美国南方公司破产重组，伊藤洋华堂子公司7-Eleven Japan及其合作伙伴收购南方公司72.7%的股份，后来7-Eleven Japan又收购了这家合作伙伴。1999年美国南方公司更名为7-Eleven, Inc.，成为7-Eleven Japan的子公司。2005年9月伊藤洋华堂成立新控股公司7&I控股，统一管理伊藤洋华堂、美国7-Eleven INC.及7-Eleven Japan，同年11月7&I控股收购7-Eleven INC.全部股权。

（2）背靠多元化零售集团7&I控股

7&I控股是一家多元化零售集团，业务涉及便利店、超市、百货、食品、金融、邮购等领域。2018财年7&I控股营业收入达60,378.2亿日元，同比增长3.46%。截至2018年6月底，7&I控股的52家子公司在全球拥有超过32,000家门店，其中便利店30,587家（截至2018年7月底），综合超市175家，百货商店15家，食品超市397家，专卖店1207家，ATM安装单位24,500家。

（3）7-11是世界排名第一的便利店企业

截至2018年10月底，7-11在日本拥有门店20,622家；截至2018年9月底，7-11在全球17个国家或地区拥有门店67,167家，实力远高于竞争对手 FamliyMart、LAWSON。

7-11位居全球便利店排行榜首位。2016财年7-11 零售营业收入高达513.85亿美元，门店遍及全球20个国家或地区，占据2018年全球便利店排行榜首位，同时居全球零售商排行榜第20名。

2、7-11业绩表现优于日本同业

2017年7-11实现营业收入8,498.62亿日元，同比增速为1.9%。实现净利润1,667.6亿日元，同比增速为15.7%。

盈利能力远高于日本同业。2017年7-11实现净利润1667.6亿日元，分别较LAWSON和FamliyMart高521.57%、395.48%；7-11毛利率高达91.51%，分别较LAWSON和FamliyMart高19.10、36.45个百分点；7-11净利率达19.62%，分别较LAWSON和FamliyMart高15.53、16.75个百分点；7-11净资产收益率达12.2%，分别较LAWSON和FamliyMart高2.48、5.86个百分点。

7-11采用轻资本模式。（1）有形固定资产较少，占比为30.34%，较LAWSON和FamliyMart低56-58个百分点。（2）负债率较低，主要为流动负债。7-11资产负债率为26.60%，较LAWSON和FamliyMart低39-42个百分点。

7-11零售文化：以把握消费者需求为核心

2017年7-11全年总客数77亿人，约为日本人口的61倍。1974年5月15日，日本7-11首店，同时也是日本首家真正意义上的便利店——7-11丰州店在东京开业。约一年的时间日本7-11门店达100家，而美国7-11达到相同门店数量花费了15年，这标志着7-11模式取得成功，从此开启它的辉煌旅程。

1、卖方社会阶段：价值链经营

1974年到1990年，日本消费处于卖方社会阶段，主要特征是“十人一色”。在这个阶段，便利店业态产生。7-11以价值链经营为主导，创造性地推出小而精的门店模式。（1）战略：满足消费者对于商品和便利的需求，相继推出了365日24小时制营业制度，贩卖快餐、熟食等；（2）经营方法：实现商品推销的纵向协作，创造性实现供应链的改革、POS信息系统及信息的灵活运用，建立便利店行业专业的业务流程和系统化流程。

2、买方社会阶段：平台经营

1991年到2009年，日本消费处在买方社会阶段，主要特征是“十人十色”。1991年经济泡沫结束后，日本经济出现紧缩，零售业单位面积的销售额下降了50%，消费者消费行为更加慎重，只会购买自己喜欢的商品，追求更高的经济价值。零售门店的主要任务是满足多样化、差异化、服务化的消费需求。

在这个阶段，7-11以平台经营为主导，通过商品研发、服务升级，围绕“便利”提供打造品牌。（1）战略：打造便利提供型平台，专注于商品的研发，商品自有品牌占比不断提升，开发与生活密切相关的增值服务，实现制造、配送、销售一体化改革和业务整合；（2）经营方法：假设-验证型开放式经营，实现商品销售流程的整合（门店、信息共享、商品研发、生产管理、送货一体式），开放式创新、跨业种间协作，同时灵活运用数字化技术，实现业务平台化。

3、价值共创社会：价值共创经营

2010年至今，日本消费处于价值共创社会，主要特征是“一人十色”，消费者处在安全、放心经济环境下，追求多样价值观的满足和适应。相对应的，在这个阶段零售业主要特征为以消费者需求为核心。

在这个阶段，7-11以价值共创经营为主导，以社会服务基础设施和地域生活基础设施产业为定位，围绕消费者为核心，实现产业革新。（1）战略：以消费者为根本的价值共创，社会服务基础设施产业、地域型生活基础设施型服务、制造、配送、销售、消费者的横向循环型服务；（2）经营方法：探索产业共创与社会服务的渠道结合，未来重点在共创型消费者协作、循环型体系建设，社交网、全球化协作，多渠道、多资源的结合，新技术与IT的融合等方面发力，实现社会基础设施的刷新和产业革新。

7-11提出“提供与区域紧密联系的生活基础设施服务”的发展定位。7-11坚定地认为预判消费者未来需求是企业的生存之道，预判的能力来源于对社会和零售市场的深刻思考。2018年日本人口和社会结构发生变化，社会超老龄化显著，单身家庭增加，更多女性进入社会，消费者健康意识提高，未来零售将呈现服务化、IT化、全球化，并积极参与到地方社区建设。基于此，7-11认为未来零售将更加多元化，消费者需求将更加个性化，商品和服务将与社会管理和基础设施建设紧密联系在一起。

围绕“与区域紧密联系的生活基础设施服务”核心，7-11确定了五大基本战略方向，从便利性、卫生保健、美容、时尚等四个方向提供商品和服务的复合型解决方案。这五大基本战略方向分别是：以客户的视角进行产品选择和策划；商品研发，新服务开发；市场、顾客和供应链的联动；扩展电子服务；智能手机结算、扩展基础设施服务。

便利店企业盈利的前提是规模优势和运营效率。便利店的供应链可分为上游、中游、下游。上游包括生产商、供应商，从事商品生产和分销；中游为商家，从事商品销售；下游即为消费者。一方面，便利店通过门店复制，提升规模，获得更高的经济效益；另一方面，具备较高运营效率的便利店可降低成本，提高单位面积的销售收入，提升坪效。

7-11的出现颠覆和创新了零售门店的整个供应链模式。7-11凭借精准的定位和创造性的商业思维，对传统零售门店的上中下游进行彻底改造，本文从供应端、运营端、顾客端三个方面进行剖析。

1、供应端：颠覆传统模式，提升上游效率

面对激烈的竞争环境，7-11采取了与市场截然不同的经营策略。首创共同配送模式，提升物流实力。零售门店的物流配送最初为“各自为营”状态，传统零售店商品由不同的品牌商、批发商供给，不同的商品有不同的送货渠道。7-11成立之初每天送货车辆超过70辆。7-11创造性提出共同配送模式和小额多次的进货策略，最大程度降低存货压力，每天送货车辆锐减至9辆。（1）共同配送模式。（2）商品节约化管理。（3）“小额配送， 减少库存”基本策略。

2、运营端：以“便利”为核心创新经营模式

7-11的运营端包括商品结构、订货、商品管理、收银服务、顾客管理、会计管理、门店运行、经营管理、信息共享九个方面，本文重点从的加盟模式、沟通机制、选址策略、运营技术等方面剖析7-11的运营竞争力。

（1）7-11特许经营：加盟成本低，回报相对高

随着规模的不断扩大，自营模式下的资金风险、管理风险逐渐显露，7-11开始转向以特许经营为主的连锁模式。

（2）协作与沟通机制：保障经营理念和战略落实到门店

庞大的组织体系下建立了行之有效的协作机制。7-11的信息流从经营理念层，到经营战略层，到部门战略层，最后落实到门店。在门店层面实行了扁平式部门管理，将门店的管理、开店、生产、物流、商品、销售、店铺七大业务部门化。

（3）密集型选址策略：追求数量不如重视整体协同

门店复制采用“面”扩张方式，摒弃“点”扩张方式。在7-11看来，提升所有门店的整体经营效率要比单纯的增加门店数量重要。2018年8月7-11门店数量达20,596，约占日本便利店总数的36%，门店密度为6,219人/店。

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来源 |申万宏源研究院

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