得劲儿焖烤肉串，让烧烤变得更健康

如果说，冬季想吃烧烤，我能想到得最好的去处，就是得劲儿焖烤肉串。
室内吃肉串，就算再寒冷的冬季也可以撸着串喝着啤酒，感受属于夏日的温度。如果你不喝酒，可乐雪碧喝起来也很爽，还可以搭配山楂悦，解腻解辣开胃消食。

店内装饰的非常喜庆，以红色为主，墙上写满了有 成都 特色的语句，到了这里首先印入眼帘的，就是4个大大的“摆 龙门 阵”，或许这4个字只有这里的人才能理解，其实就是大家聚在一起聊天的意思。

在得劲儿焖烤肉串店，最有特色的应该就是这一个个粉红色外漆的焖烤桶，专门的焖烤房，所有的美味都源于这里。220度的高温焖烤5-6分钟，不同食材的焖烤时常不一样，肉类也会更加的细分一些。在这里，总有一种在北方的感觉，能够大口吃肉大口喝酒，快意人生。

结账台也是取酒水的地方，除了软饮外，各种啤酒、白酒应有尽有，至于撸串该喝什么酒，每个人心中都有一种想法，随心而动便好。

墙上大大的粘贴着得劲儿焖烤肉串的蘸料用法，秘制蘸料搭配新鲜肉串，滋味一绝。

每个人座位上也有一张，另外配上了4种蘸料，传统的干碟，花生碎和辣椒碎相互交融；梅子酱采用新鲜没肉，酸甜可口；黄豆酱风味浓郁，更填醇香；海鲜汁提鲜味美。四种蘸料各有千秋，都不容错过。

泰国 虎虾，虾肉很大很紧实，虾也比较新鲜，吃起来口感很好。
最贴心的是，店员把虾拿到后台，帮我们把壳剥好之后再拿上来。这样一来，可是满足了我们这些懒人的胃，喜欢吃虾又不愿意动手的，一定要来试一试这个。

凉菜最喜欢的一定要数这个凤爪。因为是辣的，所以饭前吃也还是蛮开胃的。

要说起这家焖烤肉串，最特殊的点也是在这里了，几个很大的焖烤炉子，特殊的焖烤方式，将食材的香味封锁在罐中，而这同时，也将食材的水分和原本的味道锁在了里面，所以肉质吃起来紧实又有水分，不会觉得非常的柴，层次相对比较丰富，相比烧烤来说，也会健康一些，不会那么的上火。

凉菜都比较爽口，份量很足，几个人一起吃也还是绰绰有余。

得劲儿的另一大特色就是这个晾衣土豆丝。
切土豆丝的刀工了得，根根相连，就这样被挂在了竹架上，就好像晾衣一样。刚端上来的时候，我们还以为是面条，细细看来，才觉端倪。
土豆丝比较辣，有种辣呛的感觉，味道还是挺不错的呢。

肉串都是烤好了拿上来的，在每张桌子上都有锡箔纸烤盘，烤盘下点燃了蜡烛灯，主要为了保温所用。在这里吃饭，不会有传统烧烤的烟雾缭绕，食材在冬季也不会那么容易冷却。
肉类没有做太多的调味，最大程度上保障了食材的原味，最后蘸上自己喜欢的蘸料就可以了。

滋香牛蛙是得劲儿最近比较出名的一个菜品，牛蛙一整只被串在签签上焖烤而成，表皮焦脆肉质细嫩，带有一丝丝的辣味，口感很好。
我这么爱吃牛蛙的人，怎么能错过呢。

彩椒烤完脆脆的口感，很清爽。口蘑水分很足，一口一个非常方便，蔬菜类的搭配海鲜汁味道最佳，而且一点都不会显得油腻呢。

烤馒头片也是我很喜欢的一个，搭配了炼乳，焦焦脆脆的馒头片周身裹满炼乳，甜甜的奶香味和它非常搭，实在是太好吃啦。

肉都是很大一块的，刚拿上来的时候，泛着油光冒着热气散发着香味，这个时候最是诱人，别犹豫，立即吃就对了。

土豆片和玉米也是我非常喜欢的配菜，肉吃多了就喜欢换蔬菜来换换口味。
玉米很贴心的切成了一小段一小段的，用筷子戳这啃最方便。
得劲儿的出现，让我对于烧烤，有了不一样的认知，原来吃烧烤不再是夏日晚间的标配，原来吃烧烤也可以变得如此健康。
所以说，对于吃这个字， 成都 人最有发言权， 成都 人爱吃也爱钻研，总有一些新鲜玩意的产出让我们不断的对固有的东西有新的理解。