妙玉的茶具之谜：“分瓜 瓟斝、杏犀”这六个字你认识几个？

• 题/妙玉的茶具之谜：“分瓜 瓟斝”、“杏犀”这六个字你认识几个？
• 文/午梦堂主
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文章前言：
本文条分缕析，针对红楼梦第四十一回出现的，妙玉捧出的几种茶具，逐一细细加以分析考证说明。其中对“分瓜 瓟斝”、“杏犀”、 成窑五彩小盖钟、官窑脱胎填白盖碗四种茶具的分析说明，尤其详细。

（妙玉画像）

前段时间，走红网络的歌曲《生僻字》，让我一下子就想到红楼梦第四十一回，妙玉所用茶具里，那几个巨难写又巨难认的生僻字。让我们先看一下书中情节：

那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随他出去，宝玉悄悄的随后跟了来。只见妙玉另拿出两只杯来。
一个旁边有一耳，杯上镌着“分瓜 瓟斝”三个隶字，后有一行小真字是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。
妙玉便斟了一斝，递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“杏犀”。

文中的“分瓜 瓟斝”、“杏犀”两种茶具，六个字中至少有四个字，都很难认；或者说，压根就不认识。

（红楼梦剧照）

更绝的是“分瓜”这个字，音bān，电脑上根本打不出来（或显示乱码），《康熙字典》对这个字的解释是：逋还切，音班，瑞瓜。

（康熙字典中的分瓜）

瓟，通匏，音páo，是我国古代对葫芦的称呼，匏最广泛的用途当然是做成水瓢，也就是我们说的葫芦瓢，我们看看古籍中怎么说：

《广韵·入声·肴韵》说：瓟，似瓠，可为饮器。
《诗经》、《楚辞》和《论语》里都有它的身影：
匏有苦叶。---《诗·邶风·匏有苦叶》
莞芎弃于泽洲兮，瓟瓥蠹于筐簏。---《楚辞·刘向·九叹·愍命》
吾岂匏瓜也哉？---《论语·阳货》

（瓟是多音字）

斝，音jiǎ。斝是我国古代用于温酒的酒器，也被用作礼器，通常用青铜铸造，三足，一耳，两柱，圆口呈喇叭形，状似爵而大。当然也可用作茶具。

明清以后，因已发明了蒸馏酒，酒精度数提高，酒具也相应变小，斝便不适合再做酒器了。《诗经》里同样有它的身影：

或献或酢，洗爵奠斝。--《诗·大雅·行苇》。

（斝指的是一种饮具）

解决了这三个字的读音和含义，我们再来看看黛玉用的茶具：杏犀。

单看名字，我们便知道，这是用犀牛角做成的饮器。“杏犀”是指犀角制品的色泽，呈半透明的杏黄色。

，音qiáo。这个字，当然更是难写难认，它是一种似钵而小，用犀牛角做成的，碗一样大的茶杯。

（是一种钵状的小茶杯）

这两个有着古里古怪名字的茶具，一个葫芦状一个钵状，用来品茶，当然是新奇好玩又有趣；但是否就价值连城呢？我看倒不见得。

先看这个“分瓜 瓟斝”，实际上就是葫芦器，起源于明代。

它的制作过程是这样的：将木或金属制成的模具套在正在生长的嫩葫芦外面，使其长成与模子相同的样子。

现存的瓟器实物以清康熙时期为最早。据说康熙皇帝最爱瓟器，在圆明园专门辟开一块地种胡芦，范制瓟器。

（朕爱瓟器）

妙玉递给宝钗的这个斝，上边还写有“晋王恺珍玩”的字样，当然是胡扯，因为当时根本没有这种东西；

即使有，从晋朝保存至清康熙年间，也早烂了。

更何况下面还有一行小字是“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”，更坐实了这是一件假古董；

因为宋元丰三年至元丰六年，为宋哲宗时代，此时的苏轼被贬为黄州团练副使，当时的个人行动还受到黄州郡守徐君猷的监视，一直到元丰七年苏轼才离开黄州。

于这般潦倒之际，是绝无可能到秘府（古代宫廷中藏图书秘珍的地方）去观赏什么“晋王恺珍玩”的。

（分瓜 瓟斝的还原形状）

再来看这个“杏犀”，一般来说，犀牛角制成的器皿，都呈不透明的灰褐色，只有上好的犀牛角制成的器皿，对着光看，才能呈现出半透明的杏黄色，但极罕见。

犀角杯材料珍贵，雕刻精美，是历代帝王将相、富商巨贾、文人骚客用来炫耀财富的奢侈品。

妙玉把这个犀角杯给黛玉品茶，有很明显的炫富心理。要知道，“”这个钵碗状饮器，实际上是用于喝酒的（分酒器）。在妙玉炫富心理的作祟下，我们终于看到了娇羞的林妹妹，大碗喝茶的样子。

真正的杏色犀角杯，当然价值连城。不过，我倒宁愿相信，此处不过是对饮器的美称而已。就像我们读李白的诗：

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。

谁都知道，这并不是真的黄金杯白玉盘，不过是诗人写诗时对器具的美称。

（杏犀还原形状）

沈从文先生认为，“分瓜 瓟斝”与“点*犀”都是作者故意设计出来的假古董，意在讽刺妙玉的为人“做作、势利和虚假，清洁风雅多是表面上的。”我觉得这一看法有其合理性。

*点（一说“点犀”，应作“杏犀”，抄写版本不同而用字不同）

也有人认为， 给宝钗的“分瓜 瓟斝”，是暗写宝钗就如这“分瓜 瓟斝”一样，从小就被套上封建礼教的模具，压抑身心，束缚个性，终于长成了众人期望的样子，却永远丢掉了自己。

而妙玉给黛玉的点犀，是想表达她与黛玉心有灵犀的知己之感。同时，点犀这三个垂珠篆字，又是笔划断续如点点轻露，暗喻黛玉的清泪点点。

倒也说的通，只是可能并不符合曹公原意；尤其是对宝钗教科书式的性格分析和解读。

（妙玉烹茶）

一是贾母的海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放着的成窑五彩小盖钟。

原文：只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母……然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。

先来看这个小茶盘，是海棠花瓣式的，雕漆工艺，图案是云龙献寿，而且是填金的。

这雕漆工艺，起源于唐代，在明永乐年间工艺水平达到最高峰。它是指在木胎或金属胎上将天然漆料抹出一定厚度，再用刀在漆面上雕刻花纹的技法。

（左：海棠式雕漆茶盘，右上：云龙捧寿纹样，右下：清/仿雕漆描金双龙戏珠纹冠架，该件冠架为瓷器，仅供参考外观效果）

再来看这个小盖钟，成窑五彩是指明成化年间官窑烧制的一种瓷器，以小件和五彩的最为名贵。

《敝帚轩剩语·瓷器》里说：

“本朝窑器，用白地青花，简装五色，为今古之冠，如宣窑品最贵。近日又重成窑，出宣窑之上” 。

从这里的记载来看，我们这些外行会觉得，给贾母喝茶的这个饮器，应该是非常贵重的瓷器，其实不对的；后面的小盖钟出卖了它。

（贾母饮茶剧照）

小盖钟，就是指有盖子的茶杯；

明代开始人们喝散茶，盖子是为了篓茶叶用的，而带盖子的茶杯出现在明末清初，所以成化年间是没有带盖子的茶杯的。

由此可以判断，给贾母喝茶的这个小盖钟，其实是一件清代仿成化瓷器的高仿品。

二是众人喝的清一色的官窑脱胎填白盖碗；

官窑，当然是指专为供应朝廷而设的瓷窑。

“脱胎”，是指明永乐时期的瓷器佳品，胎薄如纸，釉层之内似乎已脱去胎层，器壁光照见影，可以透见指纹。“脱胎”瓷由于其厚度超薄，修坯难度极大，制作工艺技术要求十分严格，因此代表了明瓷制艺的高水平。

“填白”则是指其釉面白而透明，温而甜润，所以又作“甜白”。张源《茶录》说：“盏以雪白者为上，蓝白者不损茶色次之” 。

到这里，妙玉的这一瓷器，简直要亮瞎我们的双眼；但是再看后面，是盖碗。盖碗同样是明末清初才出现的，而这里的永乐填白盖碗，很明显也是高仿品。

（故宫博物院收藏的明成化斗彩鸡缸杯）

三是妙玉给宝玉的九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的大海；

说的神乎其神，好像一件了不得的兵器似的，其实也就是用整块竹根雕刻的有蟠虬纹状的大型饮器，不过是制作工艺有点复杂罢了。

竹雕，也称竹刻，是指在竹制的器物上雕刻多种装饰图案和文字，或用竹根雕刻成各种陈设摆件。

竹雕成为一种艺术，自六朝始，直至唐代才逐渐为人们所认识和喜爱。竹雕发展到明清时期大盛，汉族竹刻家们雕刻技艺的精湛超越了前代，涌现出“嘉定三朱”等诸多竹雕大家。

竹根器具以盘曲多节者为贵。宋代陶榖《清异录》记载：

“九曲杯，以螺为杯，亦无甚奇，唯薮穴极弯曲，则可藏酒，有一螺能储三盏许者，号九曲螺杯。”

文中说“九曲十环一百二十节”，当然是小说家言，不过是极言其贵重罢了。

（“嘉定三朱”之一朱三松所雕笔筒）

四是妙玉给宝玉的绿玉斗杯子，不过是青绿色的斗状碧玉杯，无甚新奇，也没有什么可说的；

有人认为，这个绿玉斗，和第十八回出现的“红香绿玉”（宝玉居处）暗相呼应。

一般认为，因刘姥姥吃过一口，就嫌脏不要了成窑茶杯，生有洁癖的妙玉，居然将自己“常日”吃茶的绿玉斗，斟茶给宝玉，当然是刻意透露出她对宝玉的恋慕之情。

《金刚经》说：凡所有相，皆是虚妄。若见诸相非相，即见如来。

平时热衷于收集各种奇形怪状茶具，俨然一个茶具控的妙玉，明显离《金刚经》所说境界相差甚远。

（剧中还原的绿玉斗）

她不但眼里有这色相世间，而且沉迷于此，并且有很浓厚的分别之心（这是俗器？不是我说狂话，只怕你家里未必找的出这么一个俗器来；隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得？），当然不可能由相见出虚妄，所以妙玉的判词里有一句是：

云空未必空。

只是，若不是为权势所不容，被迫栖身佛门，她又何尝不是《浮生六记》里的又一个陈芸？

（妙玉的形象深深地扎根在人们心中）

在碗盏叮咚、茶香氤氲中，她想要的，不过是那份身心的怡然和审美的愉悦。得鱼忘筌，因此茶具的真假贵贱，又有什么关系？

在落雪的冬日，折梅、听雪、烹茶、写诗。

或许，这才是妙玉的本来面目：一个把凡俗生活过成诗的美丽女子。

若生在当代，谁能说她不可以是又一个李子柒？