第一步，把鸡翅清洗干净，然后用牙签扎上一些洞，要扎透。可以多扎一些洞，但是要打花刀，否则最后肉质会很柴。很多人第一步直是切花刀，那样看着很好看，其实做错了。因为切花刀会导致鸡翅里水分流失，做好以后肉质发柴，口感不鲜嫩，难怪不好吃。
第三步，煎一下。热锅冷油，把鸡翅下锅，用中小火把鸡翅两面煎黄。想要鸡翅煎黄，还不粘锅，必须要热锅凉油下鸡翅，而且鸡翅表面不能有水分，否则很容易破皮粘锅，卖相不好看。
最后，重点来了，想要吃起来甜而不腻，需要收汁后，挤入少许柠檬汁，这能起到锦上添花的效果，让口感变得更好吃。很多人做的可乐鸡翅，口感很腻，吃一块就不想吃了，其实就是少了一点柠檬汁，下次你可以试试，真的不一样。
美食的种类很多，有些做法很复杂，也有些做法比较简单。比如说可乐鸡翅，一瓶可乐，几块鸡翅就可以做好，味道特别好吃。可乐鸡翅的做法虽然简单，不过也经常有人做“翻车”，焦糊发黑，口感发柴。其实很多人第一步就做错了，下面把正确方法教给你。
第二步，焯水。把鸡翅凉水下锅，放入去腥三件套（料酒，生姜和大葱），水开后煮3分钟后捞出，控干表面水分。一定要控干水分，或者用厨房吸水纸擦干。
第四步，倒可乐。拿出一瓶快乐肥宅水（牌子随意，喜欢什么就用什么），倒入锅里，稍稍沒过鸡翅2/3即可；再倒入酱油1勺，生抽2勺，八角2颗、香叶2片、冰糖2颗。开小火焖炖8-10分钟左右，然后把八角和香叶夹出来扔掉，转大火收汁。
好了，好看又好吃的可乐鸡翅就做好了。下面再强调3个技术要点。
1、鸡翅不要切花刀，要用牙签扎。2、煎鸡翅的时候，要热锅冷油。3、最后收汁后，要挤入少许柠檬汁，口感会更好吃。
做可乐鸡翅时，要记住上面这3点，按照步骤做，出锅后色泽红亮，甜而不腻，一口一个超好吃。如果你也喜欢吃鸡翅，可以在家试着做，味道真的很好吃。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！
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