导语
小朋友们，你们看过《阿凡达》吗？还记得《阿凡达》里的影片情节吗？是不是对“奇妙花园”还意犹未尽呢？发光水母一样的“希望树”种子、房子似的参天巨树、色彩斑斓神气活现的茂密雨林、到了晚上发出光芒的花草、蘑菇……那么，现实中的植物世界有那么神奇吗？蘑菇真的会发光吗？
蘑菇为什么会发光？
据统计，目前在全球发现的能在夜间发光的蘑菇种类大概有70多种，但奇怪的是有些蘑菇的发光具有周期性，在白天即使处于暗处一些蘑菇也不会发光，只有在夜晚才会发光。发光蘑菇大多生长在热带、亚热带光线比较暗的地区，因为体内含有会发光的物质，因此在暗处或黑夜中就发出淡蓝色、淡绿色或白色等不同颜色的荧光。蘑菇的发光部位也不相同，大部分蘑菇的发光部位是菌盖，有的发光部位在菌柄，还有的发光部位在菌丝体上。
为什么蘑菇能发光呢？科学家经过研究，从发光蘑菇中分离出了荧光素和荧光酶，发光蘑菇的荧光源于一种被称为牛奶树碱的抗氧化剂。不过，还必须借助酶促反应，即牛奶树碱首先被羟化酶转变为真正的荧光素，然后荧光素在荧光酶的酶促反应中因被氧化而发光。这样就揭开了发光蘑菇的秘密所在。
会发光的蘑菇有哪些？
【蜜环菌Armillaria mellea 】
蜜环菌属中具有代表性的能发光的种类是蜜环菌Armillaria mellea，它是一种可食用菌。严格地讲，蜜环菌并不从子实体上发出荧光，而是从它的菌丝体上发出来。菌丝体是蜜环菌的营养器官，为极纤细的丝状体，肉眼难辨其形状。在着生蜜环菌的树皮下，能见由大量菌丝组成的菌丝块或菌丝束，呈粉白色或乳白色。
蜜环菌的菌丝体像网络一样无孔不入的渗进了树皮与木质层里，尤其是雨后菌丝的生长速度更快，蜜环菌的菌丝体犹如蜘蛛网似的贯穿着整个树桩上。夏秋季节，一场大雨过后，森林的腐木桩上在夜晚突然发起光来，它那星星点点的亮光，时隐时现，时明时暗，给人一种神奇莫测的感觉。
【簇生孔小菇Mycena manipularis】
目前人类有记录的发光蘑菇中仅小菇属就有45种，在所有发光蘑菇中占了近65％，分布在世界各个大陆，最广为人知的是荧光小菇Mycena chlorophos，又名荧光蕈、夜光茸。荧光蕈的寿命通常只有3天，白天如果将荧光蕈移至暗处，并不发光，直到傍晚时分才会发出淡淡的绿光。如果混乱它的“作息时间”，白天也是可以发光的，这说明荧光蕈的发光时间有周期性。
【月夜菌Omphalotus japonicus 】
月夜菌Omphalotus japonicus 别名月光菌、毒侧耳、日本发光侧耳等。该菌能在暗处或夜间发出淡黄色荧光，尤其菌褶处发光更强。值得一提的是，这个物种极毒，在日本中毒较多，食后1小时许发病，出现腹痛、吐泻胃肠道病症外，眩晕、沉闷、呼吸缓慢、心音及脉弱、嗜睡，重者呼吸困难,如抢救不及时,可能出现死亡。因形态与可食用的平菇Pleurotus ostreatus极为相似而易使人误食中毒。
发光蘑菇作用是什么？
在传统能源日益紧缺的情况下，发光蘑菇，可作为研究生物发光的材料，利用生物基因重组技术，通过提取荧光素酶的基因并将其插入植物DNA中来使植物本身拥有自然的发光效果。未来，夜间的照明有可能会在用电消耗上大大节约，因为我们可以将照明的任务交给由合成生物学家们精心设计出来的能发光的植物。
【思考与探究】
1. 小朋友们你们知道怎么培育蘑菇吗？
2. 你知道蘑菇的营养成分吗？
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