“吃鱼聪明”相信不少人从小听到大
对于我们来说,鱼是好吃的,
但是每次想到那恼人的鱼刺,
想吃鱼的念头,顿时打消了一大半。
小黄鱼肉少刺硬,一般不会当作大菜来吃。
但经过风干,烘烤的做法变身之后,
小小的黄鱼酥
拥有了酥脆和滑嫩的双重口感
东海野生小黄鱼 十里挑一
东海渔场,中国四大著名渔场。象山石浦靠近东海,象山石浦全国六大中心渔港之一,比起黄渤海海鲜肉质口感更加细嫩。
做为一个宁波人,从小住在海边,每一户人家都有晒鱼干的习惯
“坐在太阳底下,看着蔚蓝的大海,吃着小黄鱼酥,眼睛总会不自觉的眯起来”,想象着那个画面,我都要流口水了~
然而市面上的小黄鱼零食普遍以卤制为主,而且不少都是重口味麻辣和酸辣,这种做法是想要把黄鱼不好的味道都给掩盖掉,添加剂和防腐剂一大堆,不仅盖掉了小黄鱼本身的鲜味,吃完以后嘴巴空有一股辣味和腥味。
记得在公司楼下小卖部买过那种真空的小黄鱼,那股腥味,飘满整个办公室,真是有点尴尬!!
海生百味黄鱼酥
非油炸健康零食
大海野生小黄鱼烘烤而至,
好吃不发胖,吃了也不发胖
这是一款不怕卡鱼刺的香酥小黄鱼,
骨头都酥到能直接吃掉!!
拈起一条小黄鱼干,咬一口,“咔嚓咔嚓”酥脆的声音先传入大脑,隆隆作响,随后带着温暖海风的海洋味道逐渐被放大,鱼肉的鲜香夹杂其中,瞬时间食指大动
配合着酥脆的外皮、紧实的鱼肉和牙齿、舌头之间摩擦碰撞产生的独特触感,让人欲罢不能。一不小心,一包就见底了~
海生百味黄鱼酥选用的是非常难得的野生海捕小黄鱼!出产的小黄鱼肉质也更加甘香可口。
除了肉质鲜美,野生小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补充营养的作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用小黄鱼可以有很好的食疗效果
小黄鱼还含有丰富的微量元素硒,能帮助清除人体代谢产生的自由基,常吃能延缓衰老,对各种癌症有防治功效
小黄鱼切去头部,掏尽内脏洗净后,食用起来更加方便。吸掉表面的水份,烘干脱水去掉多余的水分,拒绝油炸,肥而不腻
脱水后的小黄鱼,鱼身更加轻盈
10斤的野生小黄鱼才能出来1斤的黄鱼成品
和黄金的小黄鱼有的一拼,真的很矜贵!
一般海产品想要做到无防腐剂、无添加剂是很困难的,这款小黄鱼之所以能够做到,有两大原因
一是生产工艺有烘干脱水的环节,使得水分去除得比较彻底,没有水分细菌很难繁殖,所以完全不需要添加防腐剂来保质
二是小黄鱼经过烘烤脱水后,有一定的杀菌效果
在真空低温环境下,小黄鱼脱去多余的水份,被冻结后,水份升华,口感上更加酥脆,和油炸的小黄鱼比,一点也不油腻
外表略微膨胀,口感上更加酥脆,连鱼骨都可以嚼着吃,不用担心鱼刺烦恼
条条鱼身都保持完整,而且脱水率达到了95%以上,才会有这般酥脆的口感,酥到骨头也一掰就碎
啤酒的好伴侣不再只有炸鸡
炎炎夏日,嗓子直冒烟的时候,来杯啤酒的确很爽,再拿点小黄鱼当下酒菜就更完美了
对了,这款小黄鱼采用密封包装,怕吃不完的话,贴心的封条轻轻一哒上,杜绝所有的空气和水分,让你想吃的时候,仍旧保持酥脆的口感!
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