夏天我家隔三岔五就吃这菜，维生素C是大白菜4倍，提高机体免疫力
7月的夏季虽然炎热，但雨水量多，下雨温度一下就降了下来，体质弱的人容易感冒，就要及时的穿衣保暖，在饮食上多吃一些维生素C含量高的食物。
昨天我在朋友那儿买了一些腊肉和豆腐香肠，她送给我一些蔬菜，包括花菜，今天就用花菜和豆腐香肠炒了一盘菜，这样的搭配还是第一次，家人都喜欢吃，一大盘都吃光了。
花菜就是维生素C含量较高的蔬菜，100克含量高达88毫克，是大白菜的4倍，能提高机体免疫力，还能解肝毒；花菜还有较多胡萝卜素、钙、磷钾、膳食纤维素，花菜是含有类黄酮最多的蔬菜之一，所以，夏天我家隔三岔五就吃这菜，维生素C是大白菜4倍，提高机体免疫力。
【花菜炒豆腐香肠】
食材有：花菜半颗、豆腐香肠小半截、3瓣大蒜、2个小米辣、玉米油油、盐各适量。
做法：
1、花菜先用盐水浸泡10分钟，燃后冲洗干净切小块。用盐水浸泡可杀虫，也可去除农药残留。
2、豆腐香肠斜着切成薄片，大蒜拍碎，小米辣斜着切。
3、食材都准备好之后，把花菜放进滚水中。加一点盐，焯水1分钟捞出，沥干水分备用。花菜焯水一下，炒的时候缩短时间。
4、把锅烧热，倒适量玉米油，然后放入豆腐香肠，中小火炒香之后放入大蒜和小米辣翻炒片刻。
5、然后放入焯过水的花菜，加适量盐、1勺无添加酱油，中大火快速翻炒40秒，出锅装盘。
6、鲜香美味的花菜炒豆腐香肠就做好了，非常好吃的哦！不信你试试，关键是花菜维生素C含量高。
最后，告诉大家一个小秘密：花椰菜含水量高，含水量达 90%以上，且热量低，对要减肥的人来说，既可以填饱肚子，还不会发胖。
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