美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！今天聊项城市的特色小吃之前，咱们先来了解一下这座城市。
项城，位于河南省东南部，周口市下辖县级市，居黄河冲积平原南部，淮河主要支流沙颍河中游。位于河南、安徽两省交界处，大广高速、宁洛高速在市区交汇，106国道和5条省道穿越全境，漯阜铁路连接京广、京九，沙颍河航运直通长江，是豫东南较佳的人流、物流、资金流、信息流交汇点。
2018年，全市生产总值完成339.91亿元，同比增长8.7% 。
项城以味精、皮革、医药、纺织为支柱的工业体系，是中国最大的手工鞋生产基地、中国著名的莲花味精所在地，中西部通往长三角最近的水运城市。2011年荣获“中国最佳投资城市”、“中国十大发展潜力城市”称号。2019年2月2日，被国家中医药管理局评为县级全国基层中医药工作先进单位。2020年1月22日，被住房和城乡建设部命名为国家园林城市。2020年2月13日，获得2019年度全国“平安农机”示范县称号。
项城市本地的美食还是挺多的，而且好多都是在外地所没有的。下面咱们聊项城市的美食，看你吃过几样？
1、五香羊脑
项城的工业路上的五香羊脑算是项城的一道地方美食，受到当地人的喜欢，其香、嫩、爽口的特点吸引着一波一波的项城人来吃，有的项城人一吃就吃了30年，可见对五香羊脑的喜爱程度。
孙店热豆腐是河南省周口市项城市孙店镇的特产。孙店热豆腐又叫“大罗圈豆腐”，因用罗圈压制而得名，其特点细嫩爽口、筋道好吃。孙店热豆腐制作工艺精细，共有拣豆、泡豆、磨豆、虑浆、熬浆、石膏点制、罗圈压制等几十道手工工序，这样做出的热豆腐筋道爽滑、细嫩爽口。
干煸盘龙鳝是河南省项城市孙店镇的另一特色美食。孙店干煸盘龙鳝是招待宾朋亲友的一道上等菜，具有麻、辣、咸、鲜、香、甜六味俱全，美味可口的特点，外形卷曲自然、形态优美、外焦里嫩。
项城白芝麻色纯皮薄，籽大粒薄，口感香醇，营养丰富，出油率高，品质优良，被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到国外，很受欢迎。
王记擀面皮，传统工艺制作，不添加任何添加剂，用二十多种香料拌制出原汁原味辣椒，吃起来筋、软、柔、易消化。
小鸡烙馍是项城当地的名吃。因汤味鲜美、肉质筋道、烙馍浸润，回味无穷而被外地人口口相传，成为项城饮食的一道招牌。
白吉馍夹腊汁肉，在项城市高寺镇相传已有300多年的历史。 相传北宋时，宫廷御膳房有一袁氏师傅，只因身怀制作“肉夹馍”的绝技，名震京都汴梁，深得皇帝恩宠。
官会糕点，其传统技艺精湛，取精粉、蜂王酱、青红丝为原料，手工制作，用芝麻香油炸制，并有口酥、交心果、梅豆角、果脯等系列品种，官会糕点以清香、品鲜、甘味著名。
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