土豆去皮妙招
钢丝球给土豆去皮
这种方法不会损伤土豆里面的肉质部分。
冷热水浸泡法给土豆去皮
放入锅中,加适量清水,将土豆煮熟。煮好的土豆从水中捞出,放入事先准备好的冰水中,浸泡5秒钟,拿出来用两手握住土豆两端,向外稍稍用力,土豆就会从中间的裂口处蹦出来。
这种先煮熟土豆,再给土豆去皮的方法,虽然比较费时间,但是能很好的保存土豆的营养成分,适合用来做土豆泥,土豆饼时使用。如果觉得土豆还没有完全煮熟,可以再将土豆放入热水中继续煮熟为止。
棉布口袋中巧去土豆皮
当年出产的新土豆皮较薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。
冷冻后去除土豆皮
把需要去皮的土豆放在冰箱中进行冷冻,然后取出去皮也十分轻松,但是冷冻时间不宜过长,在两三个小时左右最好,把冷冻以后的土豆取出放在水中化开,这时的土豆皮也会轻松剥离。
用专用工具去除土豆皮
生活中也可以用专用工具去除土豆皮,专用的去皮刀不但能去除水果的表皮,去除土豆表皮也特别好用,在土产店中多都能购买到,一到两元的价格,大多数人也能接受。
橡皮手套。天气寒冷,很多人都会带上橡皮手套洗菜洗衣服,一般橡皮手套上都有粗糙的颗粒,可以将土豆洗干净,然后戴上橡皮手套搓洗土豆表面,也可以将表面一层薄皮搓掉,这样不仅不冻手,还能达到去土豆片的效果。
这些关于土豆去皮的方法你是不是已经掌握住了?美味的土豆和任何食物搭配起来绝对是很好的饭菜!
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