120多座明清古建筑，梅州四大古镇之一，百侯古镇游玩全攻略

地处广东省东北部梅州市大埔县的百侯镇，是梅州市四大古镇之一，百侯乡道有《春晖碑记》载：“百侯者，客地之人文秀区，国家之历史名镇也。境内山川形胜，地灵人杰。旧称“白堠”，民国以后改为百侯，取“多出人才”之意。百侯古镇，有着“中国历史文化名镇”荣誉，古往今来，百侯镇文风鼎盛，人才辈出，“一腹三翰院，一同怀四魁”等典故更是流传九州。在这一座座中外结合的建筑中，产生了众多的历史奇迹和传奇故事。

今天就让小编带领大家走进百侯

领略历史文化名镇的风采吧

百侯名镇

百侯名镇旅游区是国家4A级景区，景区内有120多座保存完好的明清时期古民居建筑，展现了当地具有客家特色的“府第式”古民居、深厚的人文底蕴以及昔日发达的经贸活动场景等，是一个集古镇观光、文化休闲、民俗体验等功能于一体的客家古镇文化旅游区。

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新梅互联 摄

古镇保存完好的客家古建筑为依托，展示文风鼎盛的千年客家小镇生生不息的生活画卷。景区分为“百侯印象”、“耕读世家”、“古巷风韵”、“虚市旧梦”、“侯北人家”等五个主题片区，是一个集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体的客家古镇文化旅游区。该景区内保存完好的明清时期古民居建筑80多座，有中西合璧的肇庆堂、海源楼；有九厅十八井的客家府第式建筑通议大夫第；有悠悠风情与别致风味的三十六巷。游客可徒步沿着乡间小道游玩，观赏田园风光，观看百侯鲤鱼灯舞和五鬼弄金狮等非物质文化遗产，也可以去百侯中学陶行知纪念馆体验“生活即教育”、“社会即学校”、“教学做合一”的生活教育理念，可以在百侯老街，品尝百侯美味的薄饼、忆子粄、笋粄、老鼠粄和五香牛肉干等美味小食。

肇庆堂

肇庆堂，又名敬修衍庆是一座中西合璧式建筑，建于民国六年（1917年），距今已有90余年之久，占地近3200平方米，主体为“堂”、“横”组合的府第式客家围屋，平房为中式结构，包括中堂、下堂和禾坪，左右各有横屋一排，共有12个房间，6个厅。厅堂大的有30多平方米，小的也有20多平方米，中堂则有近百平方米，紧挨中式平房的是一座西式回字结构的两层洋楼，共有10个房间。

整座建筑全部砖土木结构雕梁画栋，屋顶屋檐等用瓷片及粘泥和木工雕塑而成，栩栩如生，活灵活现，堪称世间精品。

围屋侧是一幢建筑精美的两层西式洋房，与其它地方中西合璧的客家民居中那种屋内为客家围屋结构、外墙采用西洋风格装饰的民居形式有着本质的区别，其特点为主次分明，一中一洋，虽然各据一方却又紧密相连，是梅州山区独具特色的中西合璧的客家民居。

通议大夫第

来源：纪传英古建筑

通议大夫第，俗称通议第，座落在韩江上游梅潭河畔百侯镇侯南村。前面是平畴一望青青色的三百丘农田；远眺，巍巍的西岩山依稀可见。通议第是清乾隆年间名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的陕西按察使杨缵绪的故居，是一幢九厅十八井的府第式大院，砖土木结构，中间为上、中、下三堂，左右共四横另两列副横屋，大门外有开阔的门坪。建筑工艺精致，雕梁画栋，正门顶灰塑“通议大夫第”白底黑字。

来源：纪传英古建筑

海源楼

海源楼位于广东大埔县百侯镇侯南村，与省级文物保护单位肇庆堂相毗邻。始建于中华民国6年（1917），由杨潮荣所建，1991年曾重修。坐东北向西南，外形欧式，内为中式。总面宽33.37米，总进深20.33米，占地面积约670平方米，建筑面积752平方米。平面布局呈长方形，高三层，前后均有宽敞的走廊，柱子有方有圆，为钢筋混凝土混合结构。

该建筑系一座典型的中西合璧作品， 大门设计为欧洲教堂风格，屋顶继承了客家民居传统建筑特点，呈“人字形”，二、三楼墙面均有精美的灰塑、彩画，室内为木构件组成。海源楼对研究近现代大埔县中西合璧建筑具有一定的历史价值。

企南轩

企南轩建于清康熙年间，为百侯进士杨之徐所建书斋，民国时期重建。由一座堂屋和一座西式洋楼组成，共有27个房间。企南轩的正门，非常古朴苍劲，与里面的西式建筑相依而立、浑然一体。企南轩里有庭院、小桥、古屋和古井，外面还有水塘。

企南轩是一栋中西两层的小洋楼，反映出的却是风格独特的“西洋”风情，其采用外围通廊、圆拱造型的开放式的格局，更具有西洋建筑中用几何线条造型的艺术装饰之美，墙体上用浮雕效果雕刻的虫鱼瓜果等图案，形象逼真、色彩鲜艳。通往二楼的楼梯设计更是别有新意，采用普通式和螺旋式两种，相互对比，交相辉映，充分体现了中式雕花与西式洋楼的韵味。

路南风 摄

百侯美食

众所周知，大埔是梅州的一个美食集中地，百侯就是其中之精华。在百侯每条横街窄巷里面，都藏着不同风味的美食，不管你是喜欢传统的还是新派的在百侯都能找到适合你的那一款。

百侯薄饼

百侯薄饼看上去其貌不扬，闻之却浓香扑鼻，大埔当地人结合本地盛产的原料不断完善口味，演变成今天风靡大街小巷的街头小吃。百侯薄饼以瘦肉丝、豆腐干，虾仁等为原料，饼皮韧馅香，口感丰富柔软滑润，味美而不腻，风味独特。

算盘子

wonder 弯弯 摄

算盘子，是大埔颇负盛名的客家小吃，用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘样，算盘子珠圆玉润，口感滑爽，加之肉末与香菇炒熟，其味香滑，鲜美可口。

笋粄

wonder 弯弯 摄

笋粄形似饺子，粄皮以薯粉为原料，肉馅则以半肥瘦猪肉及竹笋为主，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等，将肉馅酿入粄皮，咬上一口，唇齿夹杂着鲜笋的清香，粄皮柔韧有嚼劲，馅料丰富，吃完笋粄甚是满足。

老鼠粄

老鼠粄是大埔县西河镇的特色美食，老鼠粄呈圆柱形、两头尖尖，大米做成呈白色，光滑鲜亮，其形美味佳，赢得了大众的喜爱。老鼠粄做法简单，焯过水的老鼠粄淋上猪油和酱料，撒上胡椒粉和葱花，再加几勺肉酱，一份极简美味就做好啦。

小编还特地为大家找到了

百侯名镇导览图及预览路线

跟着地图走，就不怕错过美景啦

百侯名镇建议游览路线

肇庆堂——游客中心——海源楼——企南轩——太史第——杨氏家庙——三十六巷——朱德指挥部旧址——南麓公祠——通议大夫第——国学馆

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