符离集位于安徽省宿州市，符离集烧鸡被称为全国四大烧鸡之一！1959年国庆大典上，符离集烧鸡被列为国宴名菜之一。
符离集烧鸡历史悠久。1995年徐州楚王墓的发掘被评为当年中国十大考古发现之首，徐州狮子山的“楚王墓”，据考证墓主刘戊是汉高祖刘邦之玄孙，汉景帝的堂兄。
楚王墓里面有一个陶罐盛有四只烧鸡的骨架，陶罐上有泥土封印，封印有“符离县丞印”的字样。“楚王墓”的烧鸡标本，生动地说明符离烧鸡已至少有2000多年的历史了。那么，符离集是如何得名的呢？
1 符离集与离山
符离镇因北有离山地产苻草而得名，距今已有二千多年的历史。符离始建于周，战国属楚，秦始皇统一六国后推行郡县制，在今苏皖北部设泗水郡，始建符离县。经考证，符离集北有离顶山，疑为古离山。
从航拍照片看，古离山明显与徐淮山地有小平原间隔，南侧为淮北大平原，故称离山！
2 符离集与香附草、蓍草、符草
不少资料称，古符离有大量符草。那么，符草是什么草？皖北地区田间地头大量生长一种野草，人称符符草，高30厘米左右，其茎截面三角形，开白瓣黄花，花成熟后皆为黄色毛束状，乡村儿童常以此算命游戏，双方对扯茎部，依据茎部断裂状态来判断第二天天气，纯属游戏。
经考查符符草与香附草一致，可以推断，古符离地区大量生长香附草，古代用以占卜是可能的，也可能以此代替蓍草占卜。香附草牛羊等动物不吃，不惧人踩物压，生长力十分强大。
另外一说为古代占卜用的蓍草，蓍读shi，上部为草，中间一个老，下部为曰。意思是老者站在太阳下，以草作为工具进行占卜活动。皖北称为香蒲草，与香附草不一样。所谓草，来年从根再发。
这种草高90厘米左右，相传能生长几千年，是草本植物中生长时间最长的一种。古符离地区也可能大量存在这种占卜用的蓍草，因用于占卜，是预测未来的符号，故称符草！
要知道，占卜在远古社会非常重要，甲骨文大多都是卜辞，现存的甲骨文95%以上与占卜有关！早期占卜工具常用的龟甲和蓍草，龟甲一般为王室贵族，用草的茎杆占卜更流行！
3 秦朝为何定命符离县
符离地区可能在秦朝以前就有特产符草和地理特殊为离山地区，而得名符离，故秦朝实行郡县制，定名符离县。
4 符离县改成符离集
有关资料显示，最早的符离可能在宿州埇桥区灰古镇，唐宋时期的符离县和宿州州县同城，符离县就是宿州治所。历史上古符离曾在今符离镇区南六里的古符离村，为睢南郡（东魏）、侨置睢州（南梁）、竹邑县（秦汉）治所。元朝初年（公元1265年），废符离、蕲县、临涣三县，并入宿州，从此符离县改称符离集至今！
总结一下：濉河与沱河在此交汇，平原与山地在这里分野，地理位置的优势决定了设置县地的必要性。离山与符草特点定名为符离集！
（来源：地名帝）
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