俄罗斯人童年回忆中的苏联汽水：只属于那个年代的天然甜蜜

夏季正如火如荼，实在是太热了。周末在海滨散步时，我决定犒劳下自己，给自己买些柠檬水。我透过商店窗户往里看，看到了一瓶瓶用外语标识的瓶子，而这些讨厌的外国汽水和广告现在早已是"家喻户晓"。

而我小时候就十分喜爱的"布拉季诺"橙味饮料或者"贝加尔湖"柠檬水却到处都没有卖的。

最后，我成功地购买到了原苏联名牌"公爵夫人"梨味汽水，我很幸运在年轻时就可以喝到它。但尝试了一下之后，我意识到它的味道与真正的苏联饮料有很大的不同。

当代俄罗斯生产的"公爵夫人"汽水

甚至颜色和气味都不一样。将塑料瓶放在阳光下，我意识到自己所买的汽水里含有很多人工色素，标签上的成分证实了我的担忧。

在如今的人们五次三番地被迫接受"资产阶级再教育"之后，经历过苏联时代的人们开始怀念苏联那甜蜜的"水"，毕竟苏联汽水的成分是绝对天然的，对健康是有保障的。

我还记得一种令人愉悦的香气，带有柑橘，松针，草药的新鲜香气，没有被塑料容器所污染。当然，现代的俄罗斯同行们已经做不到这一点了。

至于价格，这些苏联饮料一大堆500毫升5-10个戈比卖，最贵的也不过20-30戈比，而当时苏联平均月工资180卢布（戈比18000）左右……结合一下如今我国平均3150元的工资，这些天然与"昂贵"的苏联饮料在物价上可能也就是2-3元人民币一瓶饮料（500-600毫升）的水平。

苏联，孩子们用纸杯喝柠檬水

还没来得及喝一口，我就开始回忆起那些亲切纯朴，而又那么响亮、朗朗上口的名字。

改革家沙皇——彼得一世在从欧洲旅行中带回了他的第一杯柠檬水（Лимонада）配方。

当时著名的外交官托尔斯泰（Пётр Андреевич Толстой，彼得大帝时代最著名的外交家和秘密警察头目，注意不要与列夫·托尔斯泰混淆）写道："在国外，喝柠檬水的人越来越多……外加其他所有海外的生活习惯，例如吸烟、剃须、咖啡和其他一些新奇事物，尽管皇帝尽了最大努力，但许多事务仍没有被接受。"

最后柠檬水被送到了法庭。按照彼得一世的命令，"必须在大型集会上喝柠檬水"，于是俄罗斯贵族们也参与进来了，接着是商人，再接着是其他阶层，这种饮料在当时可不便宜。

当时苏联最常见的饮料：柠檬水

20世纪初，柠檬水采用了汽水合成、瓶装水技术，这是其大规模生产的开始。十月革命之后，基于苏联食品工业部的发展，汽水工业获得了比沙俄时期更多的机会，创造了许多被人熟悉和喜爱的软饮料。

阿纳斯塔斯·米高扬（"战斗机米高扬"的哥哥）在"斯大林五年计划"时期建立了苏联食品工业，从而把许多沙俄年代的"高端饮料"送到寻常百姓家。

例如山茱萸、苹果、什锦果酱和樱桃为原料的汽水，再加上相当大胆和原创的奶油汽水（以捣碎的蛋白为基础）和其他种类苏打汽水，再加上香草和香豆蔻混合味道的。当然它们的味道必须以适当的比例混合在一起。

当时的苏联领导人也尤其喜爱汽水饮料。有证据表明，斯大林同志热爱奶油汽水，"玉米同志"赫鲁晓夫偏爱梨和橙子饮料，而"勋章大帝"勃列日涅夫喜欢梨和龙蒿汽水，"联盟班长"米哈伊尔·伊万诺维奇·加里宁爷爷对橙子饮料感兴趣，而"战斗机大王"阿尔乔姆·米高扬则喜欢梨和柠檬饮料。

但是也必须了解，苏联时代的软饮料与我们今天所用的饮料大不相同。因为这些是来自天然成分的糖浆，必须用干净的纯净水乃至矿泉水稀释。美味，健康，价格也不贵，最重要的是，由于没有任何防腐剂，保质期很短。

当软饮料生产投入生产后，它们开始生产现成的产品（在密闭的瓶子中事先已经充满碳酸气体），而走下生产线的饮料保质期最长为7天（条件是储存温度为0-12度）。

而现代的俄罗斯资本家和厂商们无法对这样短的保质期感到满意，于是他们开始使用人工色素，调味剂和稳定剂代替天然成分。至少这在延长保质期方面是有益的，并且极大降低了饮料的成本，当然代价是没有任何天然成分。

在今日的俄罗斯，本国制造的饮料经常被骂成：

"新鲜的绿色狗屎（пресное зеленое говно，或者说绿色垃圾）"

或者："99%的俄罗斯的饮料就是水加上不同颜色的糖（что сейчас разливается в РФ на 99% вода с сахаром разного цвета）"。

接下来让我们看看那个年代苏联人的日常饮品吧！

"西特罗"（Ситро）

这种饮料的标签是"特制西特罗"（Экстра-Ситро）

"西特罗"也许是在公共餐厅中最常见的饮料，因此"西特罗"成了家喻户晓的名字，有的时候"Ситро"一词用于指代所有的甜味汽水品种。有一种理论认为西特罗在1812年战争后进入了俄罗斯，这种饮料的名字来源于"Ситро"这个词的另一个意思——"柠檬"。

在苏联，这种饮料很受欢迎，因为有民间谣言说最好的"优选西特罗"只在室内自助餐和大剧院供应。随着这个神话的出现，一些苏联老百姓去大剧院喝一杯"西特罗"也就不足为奇了。

"西特罗"的生产技术是严格保密的，即使在今天它的秘密依旧没有公开。这种饮料的浓郁风味由一连串的柑橘类水果（柠檬，橙子，橘子）和香草提取物组成，因此其新鲜甜美的香气不会与其他任何东西混淆。

根据它的配方来看，饮用这种饮料可能对人体有很大的好处。而在"西特罗"中也的确保留了原材料的独特维生素C和矿物质成分(钙、铁等）。

"奶油汽水"（Крем-сода）

另一种闻起来像香草的饮料是"奶油汽水"。每个苏联孩子都熟悉它柔软的奶油味。

"奶油汽水"是苏联一种不含酒精的淡黄色甜点饮料。许多人认为"奶油汽水"是一种普通的柠檬水。但事实上，从历史上看，它是所有软饮料中最为独特的产品。

这种"奶油汽水"的配方发明可追溯到18世纪，最后这项发明被分配给了米特罗芬·拉吉兹（ Митрофан Лагидзе）博士的学生。

它的基础是美国谢尔顿的食谱，是1852年发明的"奶油苏打"，在苏打水的基础上和煮沸的鸡蛋蛋白合成的。根据配方，制作饮料的成分包括：

3.7升水，30毫升葡萄酒沉淀物（кремортартара），30克泻盐（硫酸镁），2.2千克糖，150克酒石酸。将各成分在锡罐中混合，将内容物加热，然后向其中加入打碎的鸡蛋和少量牛奶的混合物，煮沸后，小心的除去泡沫，将混合物再煮沸10分钟，然后将制作好的糖浆冷却并装瓶。

在19世纪时，需要按如下方式喝"奶油苏打"：将半杯装满水，加入一茶匙糖浆和四分之一茶匙苏打水。当饮料开始起泡时，就可以饮用了。除了水和糖，拉吉兹还加入包括面粉、蛋清和碳酸氢钠，并通过添加香豆蔻和香草来对奶油苏打进行调和。

在30年代，这种饮料也专门供给克里姆林宫，斯大林本人非常喜欢喝这种奶油汽水。

而奶油汽水走红的另一个原因是苏联绝大部分国土位于高寒地带，缺乏水果产地，老百姓缺乏果汁等日常饮品。第二次世界大战即将来临的情况也不适宜大量使用战备粮和面包生产传统格瓦斯饮品。

于是在20世纪30年代，斯大林尽可能的让苏联轻工业大量生产汽水以满足广大苏联人民对生活品质的追求。

后来，"奶油汽水"通过将汽水和冰淇淋混合制作，结果是带有淡淡香草味的温和奶油冰淇淋味，这就是为什么它也被称为"可以喝的冰淇淋"的原因。苏联"奶油汽水"的顶峰时期是60年代和70年代。他们以每半升10戈比的价格出售。

"梨味/公爵夫人"（Груша / Дюшес）

"梨味公爵夫人"是一种黄色的碳酸软饮料，具有成熟梨的味道和香气。在苏联时期，这种饮料非常受欢迎，而且从来没有供不应求。半升装的"公爵夫人"的价格为10戈比，与"奶油汽水"价格相当，非常便宜，上面通常标有梨型标志。

从历史上看，"公爵夫人"汽水是由多种成分制成的，以创造出自己的混合物。这款经典的饮料中含有梨糖浆或梨汁，因此得名"Дюшес"（公爵夫人）。名为"公爵夫人"的梨品种原产自法国，后来移栽到俄罗斯，其果肉细腻，皮薄，品种繁多。该品种的果实重达1公斤，由于其多汁和独特的香气，长期以来，"公爵夫人梨"一直是制作果酱，果汁和各种蜜饯的基础。从蜜饯到柠檬水只有一步之遥。

尚不确切知道何时何人将这种汽水发明出来，也许是某种露天市场的小酒馆决定用新的汽水使自己的菜单多样化，或者也许是苏联食品工业部的一名工程师或者职员决定与所有苏联人分享祖母最喜欢的蜜饯的味道。

在苏联，"公爵夫人"随处可见：在商店，自助餐厅，售货亭以及用于出售苏打水的自动售货机中，这种汽水提供了糖浆类型的选择，一杯要花费3戈比，如果要加双倍糖浆就要花费6戈比（个别地方只需要5戈比）。事实证明双倍糖浆的"公爵夫人"味道浓郁，特别是对于这样的"双倍"糖浆爱好者，简直是双倍的快乐。

这种梨味汽水可以代替任何甜食给男孩们，它的味道真好。顺便说一下，与我刚买的"现代俄罗斯版"公爵夫人不同，这种成分绝对是天然的：注入了梨，柠檬，糖和二氧化碳气泡。

如果要在家中制作，您将需要：1个梨，半个柠檬，2茶匙糖和200毫升苏打或苏打水。首先，您需要从梨和柠檬中榨汁，然后搅拌。加入糖，用少量水稀释，然后倒入苏打水，最后搅拌均匀即可。（而这应该就是东北大白梨汽水的前身了——译者注）

"巴赫马罗"（Бахмаро）

"Бахмаро"这个名字源于格鲁吉亚语，字面意思是"宏伟"或"精彩"。这种饮料具有茶的香气，酸度微弱。它是在苏联使用柠檬酸从精选的多种红茶中制得的。

这种饮料的大规模生产始于1981年。当时苏联的格鲁吉亚科学协会首次发明了茶叶浓缩技术。顺便说一下，这比西方冰茶用这种技术烹饪的时间要长得多。

这种饮料受到了格鲁吉亚最高苏维埃的热烈欢迎，在苏联所有的加盟共和国都能买到，但在苏维埃乌克兰和苏维埃俄罗斯尤其受欢迎。此外，他还获得了著名的国家奖项，并建造了一个独特的茶厂来制作它。

毫不夸张地说，这种饮料很可能会享誉世界，但苏联的解体并没有给它机会。

如今生产的"巴赫马罗"质量也已经大不如前

同样的，"巴赫马罗"的味道是独一无二的——它可以被描述为甜的、奶油的味道和令人愉快的干邑白兰地的味道。这种饮料类似于"贝加尔湖"，完全是天然的，没有使用任何芳香剂、防腐剂或其他东西。

"克留霜"（Крюшон）

这是一个法语单词（Cruchon，经过提醒，将"克鲁森"改为"克留霜"）。原则上，"克留霜"可以用葡萄酒和果汁、浆果或其他完整水果的混合物制成。再加上香槟、苹果酒、矿泉水和其他碳酸饮料；还可以泡酒（настойка，斯拉夫和北欧地区以各种水果、药材为基础制作的甜酒）、糖浆或糖增加甜味。但苏联生产"克留霜"的通常根据主要的水果成分来命名-----例如草莓克留霜、苹果克留霜、樱桃克留霜、柠檬克留霜。

卢茨基啤酒厂在核桃的基础上研发并生产了核桃味的"克留霜"，除此之外苏联有些地方还生产过葡萄味的。

"塔伦"（Тархун）

对我而言，在所有苏联柠檬水中，"塔伦"是最具争议的，因为它实际上是唯一添加了人工绿色色素的苏联汽水。在那里，最初被认为是将本地被称为"龙蒿"的香料添加到甜味汽水中。

顺便说一下，"塔伦"的配方是在高加索地区发明的。在19世纪末，当时还是个年轻药剂师的米特罗芬·拉吉兹决定制造一种以"龙蒿"为基础的糖浆，结果制成了一种奇妙而仍备受人们喜爱的饮料"塔伦"。

最初，草药浸液的颜色为黄棕色，但是当饮料量产时，配方设计师尝试了两种可食用的色素——黄色和蓝色。混合后，根据颜色定律，饮料变成了亮绿色。虽然药剂师对这种颜色不满，但他的客户却非常喜欢这种颜色，因此决定将此实验后的"失败产品"作为成功的商品上架出售。

这是一种革命，因为有不使用传统柠檬基料的可能，所以不是每个人都能制作众所周知的"柠檬水"。

实际上，"龙蒿"制成的色素颜色并不能保持太久，如果某个苏联孩子有足够的意志力将一个装有"塔伦"的玻璃杯放在光线充足的地方五天，他将看到液体逐渐褪色，最后完全消失。

当那个时代的合成色素被认为对健康有害时，苏联当局决定将"塔伦"的色素成分取消，饮料被装在绿色瓶中以保留那一抹"绿"。

当代生产的"塔伦"汽水

大概又过了10年，苏联解体后"塔伦"才恢复其应有的颜色，但其中成分已经大不如前，也无怪乎人们大骂如今俄罗斯的"塔伦"是"新鲜的绿色狗屎".......

不过YouTube上的"鲍里斯"倒是很喜欢这种饮料，并被网友嘲讽为"切尔诺贝利水"。

"布拉季诺"（Буратино）

"布拉季诺"这种饮料是以托尔斯泰的《金钥匙》主人公"布拉季诺"命名的。对于过去时代的孩子来说，来自1976年苏联儿童电影《布拉季诺历险记》的电影角色"布拉季诺"不仅与苏联的美丽童话有关，而且与最喜爱的饮料具有类似名称。

"布拉季诺"是基于普通柠檬水增加柠檬酸和橙作为配料混合而成的，味道偏向橙子。它本身是一种透亮的金色，甜得令人愉快——有一种刺激味蕾的感觉，具有标志性的嘶嘶声。（也许类似于雪碧？）

它的组成很简单，所以有的时候可以在家里制作这种配方：糖，柠檬，橙子和水，但相对普通柠檬水而言，"布拉季诺"的糖含量更少。这种饮料没有使用人造染料或防腐剂，真正的"布拉季诺"只有7天的保质期。瓶子底部可能有自然的残留物。

在苏联出生的几乎每个人的童年都离不开"布拉季诺"。这种饮料是在所有苏维埃加盟共和国使用单一技术生产的，从来都不是稀缺商品。它是最美味，最便宜的苏联汽水之一——半升瓶装的售价仅为10戈比（不包括容器的成本）。

（在当今中国相当于2元人民币买500毫升这玩意儿，倒是比色素+糖浆的各色快乐水强不少）

在苏联解体后，由于防腐剂、人工合成色素和其他人造成分的使用，目前的"布拉季诺"饮料不过只是形似，与真正的苏联制造相去甚远。

苏联可口可乐"贝加尔湖"（Байкал）

对于苏联"可乐饮料"的爱好者，苏联的饮料专家们开发了一种叫做"贝加尔湖"的独特饮料。这可能是上世纪70年代末和80年代初最流行，但也最稀缺、最供不应求的汽水。

"贝加尔湖"的历史可以追溯到1973年，创造"贝加尔湖"的想法是苏联轻工业部对资产阶级的百事可乐（Pepsi-Cola）在苏联商店中的出现所做出的回应，在1980年莫斯科奥运会之前（1977年全苏冬季奥运会），经过配方的多次更改，最终形成了特有的浓缩物的成分。

"贝加尔湖"继续广泛的销售，这种饮料几乎立刻就流行起来了。它与美国"可口可乐"、"百事可乐"十分相似，在苏联老百姓中广受欢迎，但优点是绝对天然的成分以及独特的味道和香气。

除了汽水的传统成分外，它还包含甘草，圣约翰草，艾氏球菌的提取物，以及桉树精油，柠檬，月桂树和冷杉的精油。

苏联时期，"贝加尔湖"一直供不应求，原因是在80年代初期，莫斯科的奥斯坦金诺果汁汽水厂被关闭以进行维修，包括"贝加尔湖"在内的柠檬水生产线移至莫斯科附近的莫尼诺市，并进入了驻军区。之后"贝加尔湖"的产品几乎全部被运往莫斯科，只有少量在莫尼诺市的商店销售。

顺便说一下，虽然这种配方非常独特，但西方饮料生产商依然试图将其买断。、

当今俄罗斯生产的"贝加尔湖"，在俄留学生说这玩意儿喝起来有点像崂山可乐。虽然不知道如今生产的配方又比苏联时代缩水多少，但能喝到的话还是很推荐尝尝的。

"伊辛迪"（Исинди）

"伊辛迪"，格鲁吉亚语，是由格鲁吉亚饮料专家开发的，基于辛辣芳香原料的苏联碳酸饮料。有趣的是，这种酸味饮料的名称是为了纪念古代格鲁吉亚的骑术比赛，所以被称为"Исинди"。

"伊辛迪"呈现棕色，具有月桂树和苹果的原始味道和香气。它是根据格鲁吉亚开发的"伊辛迪"混合物，加上柠檬酸和天然色素制成的。值得注意的是"伊辛迪"混合物也用于生产具有类似味道的汽水" 南方人（Южанка）"。

在苏联时期，这种饮料非常受欢迎，但由于多种情况，"伊辛迪"很少在商店出售。清澈的"伊辛迪"汽水是苏联人民的记忆，不仅是因为苹果的优良口味和月桂叶的香气，还因为瓶口下方的"骑兵"标签。有一个类似骑兵形象，它再现了古代格鲁吉亚的骑术比赛。

"伊辛迪"的半升装较为昂贵，半升装需要20戈比。目前，虽然这种饮料仍在生产，但它的真正配方却被遗忘了。

而且现代不仅仅生产类似的汽水，而且还生产类似"伊辛迪"的糖浆混合物。

"樱桃味"汽水（Вишнёвый）

目前已知的有至少5-8种苏联产樱桃类无酒精汽水，但实际上可能有十几种不同的樱桃汽水，包括"西特罗"也有樱桃口味。这里列举四种具有代表性的樱桃汽水，其中包括：

1."樱桃"（Вишенка）。同时有樱桃的味道和苹果的味道。它是由天然樱桃汁和苹果提取物、黑果仁糖浆和樱桃精华制成的，配上柠檬酸和防腐用的苯甲酸钠。

2."樱桃"（Вишнёвый）同时带有新鲜樱桃和橙子的混合味道。它是由天然樱桃汁、柠檬酸和橙子成分制成的。

3."樱桃糖尿病型"（Вишнёвый диабетический）同时具有樱桃味和柠檬香气，不含糖的无酒精碳酸饮料。这种饮料专门供给糖尿病人，让他们也能一享口福。它是在天然樱桃汁和柠檬酸的基础上，加入山梨糖醇代替糖制成的。

4."樱桃"（Вишня）同时带有樱桃味和柠檬香气，不含糖的无酒精碳酸饮料。它是在天然樱桃汁的基础上添加柠檬酸和色素制成的。允许引入少量"弗拉基米尔樱桃（Вишнёвая Владимирская，苏联著名樱桃产地，在莫斯科的东边不到200公里。樱桃作为城市的一种象征，弗拉基米尔人认为樱桃代表的是责任、忍耐和担当）"的精华。

除了第一种由于特别批准添加了防腐剂，保质期达到20天以外，其他的都只有7天的保质期，而且这种樱桃汽水相对其他汽水价格较贵，半升装需要15-25戈比。其中最贵的是"樱桃糖尿病型"，半升装需要30戈比。

"铃铛花"（Колокольчик）

"铃铛花"是柠檬水的另一种清爽版本，具有清爽的柑橘味和柠檬皮的苦味。与其他柠檬饮料以及现代的雪碧和七喜相比，"铃铛花"所含的柠檬汁较少，由于减少了柑桔类成分的含量，因此味道温和，并不那么甜，因此味道更细腻。

这种汽水得名是为了纪念俄罗斯用铃铛花蜂蜜制成的旧式蜂蜜酒。

铃铛花蜜是蜜蜂在收集和处理铃铛花分泌的花蜜过程中产生的蜂蜜。很少有人知道，但是在奥洛夫斯克的几个地区，铃铛花养蜂场早已被保留——同样也是真正的铃铛花种植园。根据当时存在的说法，铃铛花是一种敬虔的植物，因为它的形状类似于教堂的钟。人们认为，奥廖尔农民采用了由当地僧侣传授的用蜜糖制作饮料的秘密。

而另一个版本，奥廖尔商人从其中一个修道院的住持那里得到了制作与发酵的配方，并为共同建造一座新的教堂钟楼付款。传说故事不止一种，但喝甜甜的蜂蜜成为该地区举办集市的标志，这在19世纪的一些俄国作家作品中得到了体现。

邻近的地主尤其钟爱本地的铃铛花格瓦斯，其酸度微妙，香气独特。节日期间，口味特别温和并令人陶醉的"铃铛"或"蓝色"蜂蜜酒也很受欢迎。

如今生产的"铃铛花"

1861年俄国农奴改革之后，"铃铛"蜂蜜的传统很快就消失了，因为得到土地的农民更希望种植小麦、制作面包填饱肚子，而不是种吃不了的花。地主们失去了维护如此宏伟的人工林与花园的人力和机会。

苏联生产的"铃铛花"包括常见的柠檬味和柑橘味。主要成分：柑桔醇、柠檬酸和抗坏血酸。列宁格勒生产的"铃铛花"则是带有柠檬和蜂蜜成分的。标签上一般都有铃铛花，但标签上并不总是一朵花。

带有铃铛花标签的半升装仅售13-15戈比。

"铃铛花"是由苏联许多专门生产软饮料的工厂生产的。然而在每个加盟共和国，饮料的名字都会被翻译成本加盟共和国的语言。

"马尔维娜"（Мальвина）

1976年《布拉季诺历险记》中的蓝头发女孩马尔维娜

"马尔维娜"与"布拉季诺"齐名，同样的"马尔维纳"这个蓝头发的女孩是"布拉季诺"（匹诺曹）的亲密同伴。它同样也是一种无酒精的汽水饮料，这种饮料因其与众不同的绿松石色而得名，同时具有树莓和苹果的味道和香气，是在苏联基于天然原料生产的。也因为1976年的苏联儿童电影《布拉季诺历险记》，"马尔维纳"与"布拉季诺"两种饮料再一次产生了热销潮。

此外，托尔斯泰的《金钥匙》中的角色的名字"马尔维纳"与"树莓"这个词是一致的，这是"马尔维纳"的成分之一，正是这种浆果与苹果一起成为了"马尔维纳"的主要成分。

马尔维纳斯汽水有两种不同的生产方式：通常的保质期（7天）和最长的20天，后者与前者的区别是添加了苯甲酸钠作为防腐剂，延长了保质期。

半升装的"玛尔维娜"汽水以20戈比的价格出售，但这还不包括容器的成本（苏联国家补贴，亏本销售——译者注）。

"弗洛拉"（Флора）

战争年代，一对没有孩子的国王王后受到了上帝的祝福，赐给了他们一个从开花的摇篮中绽放出的小女孩，这个小女孩就是花仙子弗洛拉。

"弗洛拉"——这不仅仅是具体柠檬水的名称，还有在这个名称下出售一系列含各种香料和草药的无酒精饮料。

包括薄荷、丁香、香草、橙和龙蒿饮料。它不仅是汽水，作为保健饮品它还具有一定的治疗和预防作用。

在今天，看着超市货架挤满了现代的各色"李鬼"的同时，我突然不由自主地想到了与苏联汽水供应有关的特殊传统。它可不仅仅是装在瓶子里卖的。

苏联通过专门的设备，积极销售凉爽的柠檬水，给孩子们创造了神奇的感觉，多亏了那些卡通和电影。苏联第一台自动售货机并不比欧美晚（1925年美国研制了出售香烟的自动售货机——译者注），于1937年在列宁格勒斯莫尔尼宫的食堂安装，但很快地，类似的机器遍布苏联的大街小巷，成为了真正的时代象征。

你可以用1戈比买到普通的汽水，用3戈比买到橘子、橙子或柠檬汁。玻璃杯子对每个人都是一样的，用专用的自动清洗器来冲洗。

不知道这种公用水杯放在今天看来是不是有点不卫生？

在苏联，一个特殊的家庭仪式是一家人在休息日去自助餐厅，在那里他们最喜欢的饮料是用巨大的虹吸管倒出来的。我还记得我最喜欢的柠檬水的神奇味道，让我想起了我在苏联的童年。

只可惜红旗落地，物是人非事事休，欲语泪先流。

作者：索克罗维莎·巴拉霍尔基（СОКРОВИЩА БАРАХОЛКИ）

译者： STURMGEIST