一、刀柄：
指中国刀手握之部份，因此又称『刀把』。又细分为：后鼻、环、茎、套环四部份。
二、护手：
又称『刀格』、『刀锷』或『刀盘』，指装置于刀身与茎间 之盘状金属物，应以保护持刀之手为其主要目的，装饰美观应为其次，但却见历代名刀之护手造型，千奇百怪， 可谓各家工艺美术尽在其上。
常见者有：兰花纹透凋、 错金如意、双龙抢珠、鎏金夔龙纹、活动龙纹、荷花铜 质、文武、双角、鎏金双龙抢珠圆形、圆稜、双龙抱柱、 四角盘座等等。
亦因如此，方为历代刀剑收藏家流连于古刀之美之重要储元。
盘型样式颇多，有圆形、椭圆形、方形、长方形、 花瓣型、八卦型等；形制亦多，有单一片状、盛血池之 盘状、实心造型等样式。
质材虽然多元，如：纯铜、青 铜、其他合金铜、鎏金、钢质、生铁等.
但多能以『功 能』为取向。
三、刀身：
指刀有刃、尖或真正具有攻击力之部份。质材品类颇多 ，其中以折叠锻钢、花纹钢、熔合钢、包钢等複合锻造 钢材为优。又分颚、刃、背、尖、面五部份：
1. 刀颚：
2. 刀刃：
指刀身锐利的一侧，或称『刀锋』。一般开刃法亦有两类， 依用刀者之需要处理。一为斧头式，适用于砍噼硬物；一为锐角三角形 (蛤嘴式) 全开刃式，适用于切、割、 削、划，古代军事用刀多为前者。
3. 刀背：
4.刀尖：
指刀身之最稍端，刀匠研磨技术之良陋，几乎可由刀尖得知。因磨製时，尖端最易过热脆化，因此要能锐而不 脆方为上品；又刀尖为视觉行进路线之焦点，其是否匀称流畅最容易被察觉。而刀尖角度是否正确，又直接关 係着刀之犀利程度，由此，其重要性应可得知。历代刀尖形制颇多，有柳叶尖形、宽口收尖形、尖刺形、圆形、 云团形、直嵴弯刃形等等。又有于刀尖上磨出所谓『截头』者(即磨痕与刀身其他部位不同) ，俗称『刀帽』。
5.刀面：
四、刀鞘：
指装刀之硬套，又称『刀室』、『刀削』。刀鞘为佩挂时佔有最大空间之部位，极其显眼，因此，製刀匠皆竭尽所 能力为其装饰。鞘上装具大都分为：鞘口、佩带、鞘身、 护环、镖五部份。其中鞘口、护环、镖，多以『四』为 基数，取『四绝』之意，代表刀之威盛霸气。
1.鞘口：
位于刀鞘进出口，与护手经常碰撞，因此，多以金属材 质作成，防止其崩裂。配合刀制，造型多变，有精凋镂 空龙纹、龙形阳纹、鎏金锦纹、日月共明合金铜、鎏金 素面等，亦有镶金银珠宝者，华丽异常。
2. 佩带：
3. 鞘身：
多以木质为料，也有以钢质、漆器、竹材、青铜、硬皮 革等製成，但若以金属为材，为有效保护刀刃，多以木 料或布料再做一内鞘或衬底。木质则多取黑檀木、花梨木、红豆杉或梧桐等软质木料，外包鲛鱼皮、马皮、莽皮等皮革或油漆製成。
4. 护环：
拥有两大功能，一为保护刀鞘，以防其崩裂；二为繫绑 佩带之用，因此又称『带环』。大体分为三种类形：上下 护环分开以佩带相连者、上下护环相连者、单一护环者；其中第三类大都以鞘口作为上护环。质材几乎皆为金属，有素面纯铜、有纯铜精凋花纹、 有镂空精凋夔纹、有荷花、牡丹、睡莲形式、也有错金、 鎏金或镶崁珠玉者，以清代作品最为华丽。
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