“仙味”传说丨寻味仙居“八大碗”

在台州，说起仙居想到的便是神仙居，美其名曰“仙人居住的地方”与“蓬莱仙岛”一样显得神秘。而与之相呼应的更是“仙居八大碗”的民间传说。

相传，八仙过海时惹怒了东海龙王，八仙战了很久都没有取得胜利，又累又饿，就出去寻找食物。八仙在空中腾云驾雾，当飘到仙居上空时，忽然闻到一股很香的味道，只见一户人家八人围坐在四方桌边，猜拳、喝酒，看上去很好吃。

于是，八仙就来到人间，好客的仙居人请八仙坐下喝酒、吃菜。八仙当时兴起，一人做了一道好菜(即：何仙姑莲子（以前最古老的时候也有用扁豆的），韩湘子海参，曹国舅泡鲞，铁拐李大鱼，汉钟离翻碗肉，蓝采和敲敲肉，吕洞宾大脸豆腐，张果老肉皮泡 ) 以示庆贺。

仙居人为缅怀八仙、讨吉利而称四方桌为“八仙桌”，坐八仙，上八菜，仙居八大碗因此得名，一直流传到现在。

八仙是不是在皤滩古镇上闻到香味我们不得而知，既然来到了皤滩古镇，这个清秋的皤滩美景也不要错过。

作为千年古镇，东南古盐道水陆交汇中转处，始建于唐朝，明清时期达到鼎盛，随着陆路交通的发展，逐渐淹没在历史的记忆里。

这里至今还保留着一条长约5 华里，国内十分罕见的由鹅卵石铺就的“龙”型古街。古镇还保留着一种千年绝活，堪称“中华一绝”的国家级非物质文化遗产针刺无骨花灯。

△古朴的木门

这条穿越千年的古街，街道两旁店铺鳞次栉比，整个街道古拙质朴，至今仍保留着很多当地风俗真实反映着当地的生活~

△晒柿子

△晒柿子皮

在这里时间似乎凝固了，行走在木桥上，一切都是这么的安静祥和，

走走停停，皤滩古镇需要你细细品味，而正宗的仙居八大碗你只要留好你的胃，逛完皤滩就可以酣畅淋漓的大吃一顿了！

位于皤滩古镇停车场处的仙居八大碗饭店，古色古香，带你感受传统的仙居八大碗。

八大碗历史悠久，只有每逢婚嫁喜庆、亲友相聚时才会摆上八仙桌，配上四尺板凳，按辈分、宾主论坐依次上八大碗。

八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分别为：何仙姑莲子（或白扁豆）、韩湘子海参（或肉参）、蓝采和敲肉、汉钟离翻碗肉；下四碗分别为：铁拐李大鱼、张果老肉皮泡、国舅泡鲞、吕洞宾豆腐。两个字：讲究

在以前八大碗可是稀罕品，吃上一顿可不容易...现在想吃也不是马上能吃，也能提前预约，让店家提前准备好食材（省去了各种制作环节）才能吃到。像敲肉、莲子都需要提前制作和浸泡。

不流水化制作，这大概就是对于老味道的传承吧。

相信很多人跟我们一样，对于仙居八大碗更多的是听过起如雷贯耳的大名，并未真正吃过。仙居八大碗的名号很响，目前只有两家注册了商标，也就是文中说到的这家（仙居八大碗：18957693966）。想吃记得提前打电话预约哦

当然除了仙居八大碗外一般还要配上本地三黄鸡，上桌前还要喝发财茶，吃浇头面，最后主食是仙乡麦饼，一饱口福的同时让你感受到浓浓的仙居文化。

旅寻的意义就是欣赏美景的同时了解当地的文化和传说吧~

每个地方都有它的文化，在时光的一点一点雕刻下，百年，千年总会优胜劣汰...而最终传承下来的是这些“文化”必定挥之不去，仙居八大碗、无骨花灯，皤滩古镇和那些美丽的传说...深深的印刻在以后的一代代仙居人心中！