本期内容找吃为大家介绍全国出名的榨菜(产地),主要包括:涪陵榨菜、丰都榨菜、霞浦榨菜、大邑榨菜等,一起来看看具体介绍吧!
全国知名的5大榨菜(产地):
涪陵榨菜(重庆市)
涪陵榨菜 ,重庆市涪陵区特产,地理标志产品。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或纺锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆。
丰都榨菜(重庆市)
丰都榨菜,重庆市丰都县丰都县,地理标志产品。产品色泽青绿,辣粉鲜红,块形均匀,质地脆嫩,香味浓郁,咸淡适口,下锅不软,久贮愈香。
霞浦榨菜(福建省)
霞浦榨菜,福建省宁德市霞浦县特产,农产品地理标志。霞浦县气候、生态条件适宜榨菜生长发育,所产榨菜质优高产。霞浦榨菜个大,茎瘤呈近纺缍形或莲花形,皮色浅绿光滑,肉瘤较大而钝圆、间沟较深,皮下肉质色白而肥厚,质地脆嫩、形状美观,其腌制品脆嫩、鲜爽,具有明显的特征香气。
大邑榨菜(四川省)
大邑榨菜主产于四川省大邑县安仁镇、王泗镇、晋原镇、悦来镇、苏家镇、青霞镇、上安镇共7个乡镇。大邑榨菜色泽鲜明、闻味鲜香、质地嫩脆。大邑榨菜干湿合度,咸淡适口,鲜香脆嫩,荤素均宜,食用极便。
余姚榨菜(浙江省)
余姚榨菜,浙江省余姚市特产。农产品地理标志。余姚榨菜质地脆嫩,略带苦涩味。腌制榨菜:色暗黄,皮微皱,质爽脆,味香浓、微甘鲜。生产的新鲜菜头头形圆整、质地脆嫩。
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