人体脂肪主要分为皮下脂肪和内脏脂肪。皮下脂肪主要分布在皮肤之下，内脏脂肪主要分布在腹腔内，主要在肝脏周围。肝脏是身体用葡萄糖等原料合成脂肪的重要器官，合成这些脂肪后再将这些脂肪运输到全身脂肪细胞中。
导致脂肪肝的原因主要是肥胖，其次是肝脏产生的脂肪无法被运送到全身脂肪细胞中。如果摄入热量高于身体消耗热量，肝脏产生的脂肪过多，不能被及时输送到脂肪细胞，堆积的脂肪就会导致脂肪肝。如果再加上身体转运脂肪的功能下降，会进一步加重脂肪肝。
内脏脂肪等级在4-5之间最健康，不超过9就不会增加患脂肪肝的几率。要想减掉脂肪肝，就要从调节饮食结构和运动两方面入手。
一、调节饮食结构。摄入热量低于消耗热量10-20%，计算起来比较麻烦，计算方法也比较多。比如根据基础代谢量和日常生活、运动强度来估算消耗热量的方法。也可以用毛德倩公式计算消耗热量。
摄入热量中碳水热量占大约30-35%，蛋白质热量占大约50%，脂肪热量占15-20%，也就是低碳高蛋白饮食。此外还可以用轻断食、八小时断食法、生酮饮食等适合减肥的饮食方法。如果嫌计算摄入热量比较麻烦，把主食量减少20%左右即可。
主食选择低GI和低GL的主食，主要是粗粮。蔬菜主要选择根茎类蔬菜，比如西兰花、海带、白菜、各种萝卜、生菜、菠菜等。肉类主要选择白肉，不含肥肉的红肉也可以。平均每天1-2个鸡蛋，多吃1-2个也没问题。全脂、脱脂牛奶都可以，热量差异并不大。豆类选择富含蛋白质的即可，比如黄豆。豆制品包括豆腐、干豆腐等，像腐竹这种豆制品要适量吃，因为热量较高。戒掉零食、饮料，不吸烟、不喝酒。
如果感觉饿，就多吃根茎类蔬菜，豆类、豆制品，比如干豆腐、豆腐等豆制品，吃腐竹要注意控制量，少吃一点没问题，不能多吃。腐竹蛋白质和热量都很高。
三餐都要吃，尤其早、晚餐，缺一不可。晚餐也要少量吃一点主食。三餐热量可以按照442或类似比例进行分配。
二、运动。
运动可以分为无氧运动和有氧运动两大类，减内脏脂肪和减肥期间，两类动作都要做，缺一不可。锻炼时先做无氧运动，再做有氧运动。
锻炼顺序是先热身5-10分钟，动态拉伸肌肉、活动关节共5-10分钟，做一组器械或徒手热身锻炼，然后正式做器械或徒手锻炼，静态拉伸肌肉、活动关节大约5-10分钟，做有氧热身和中等强度有氧运动，静态拉伸肌肉活动关节后结束锻炼。
器械或徒手锻炼，中等强度有氧运动，锻炼时间都是至少30分钟，一般45-60分钟。减内脏脂肪和减脂期间以中等强度有氧运动为主，要把大部分时间和体力放在中等强度有氧运动上。如果时间和体力不允许长时间锻炼，一定要保证中等强度有氧运动的时间和强度。
器械或徒手锻炼的目的是先消耗掉体内一部分葡萄糖和糖原，延长中等强度有氧运动是脂肪为身体提供能量的时间，提高减肥效果。
中等强度有氧运动掉体内多余脂肪最有效，不管是减掉皮下脂肪还是内脏脂肪，都是最有效的。中等强度有氧运动指的是锻炼时的心率是最大心率的64-76%，最大心率是220减去年龄。也可以用MAF180心率计算锻炼时的心率，用180减去年龄得到锻炼时的心率上限，再根据肩宽和运动情况酌情调整心率上限。计算心率时，也有人建议用最大心率的60-80%作为减脂心率范围。各种计算方法得到的心率范围基本上大同小异。
选择运动方式主要看个人兴趣爱好，不必苛求每种运动方式减脂效率，只要能坚持即可。
刚开始减脂时体重下降比较快，减脂效果比较明显，随着锻炼时间和经验的增加，体重下降速度越来越慢，大约三个月以后，体重平均每周下降1-2斤是比较正常的减重速度。
并不是只有肥胖的人才会得脂肪肝，也不是所有肥胖的人都会得脂肪肝。看上去不胖的人也会得脂肪肝，也需要减肥。
对于大多数人来说，通过调节饮食结构、合理运动，就能减掉内脏脂肪，也就是减掉脂肪肝。一般情况下不建议使用奥利司他、左旋肉碱等减肥产品。这些产品都有适应人群，如果一定要使用，在使用前一定要了解是否适合自己。
减掉内脏脂肪之后，还要保持良好的饮食和运动习惯，养成早睡早起，不熬夜的作息习惯。
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