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“鹅鹅鹅，曲项向天歌”，常见的家鹅都有着洁白的羽毛和修长的脖颈，看上去美丽异常。
事实上，它们拥有这样长长的脖子可不仅仅是为了美观。鹅作为水禽，经常要到水面下摄食鱼虾、贝类等，长长的脖子有利于它们把头探到水下觅食，可以说是大自然长期进化的结果。
早期的人类常把鹅翅膀中大羽毛的基部剪尖、撕开，做成笔尖，利用中空的羽毛管做成储存墨水的笔管。这种鹅毛笔是中古时期重要的书写工具之一。
鹅（家禽）
WINTER
鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。
鹅具有敏锐的听觉，警觉性很强，反应迅速，叫声响亮，当鹅遇到陌生人或其他动物时会高声呜叫警告，有的鹅攻击性强，会用喙击，用翅扑击。
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