韭菜营养丰富，学校食堂为何禁止食用韭菜？因为“壮阳草”吗

现在很多学生餐明令禁止使用韭菜，不允许学校食堂在采购食材时选择韭菜。相信很多人都表示不理解，为什么，不允许学校食堂用韭菜做饭呢，这其中有什么不可告人的原因？

很多人想出的第一个原因恐怕就是韭菜味道太大了，很多人不喜欢韭菜的味道，因为韭菜的味道真的很难掩盖，只要你吃了韭菜，就算无论你做了什么努力，想方设法的去掩盖韭菜的味道，都很难掩盖的住。

吃完韭菜满口腔都是韭菜的异味，而且学校里面人又多，自己随便打个嗝，或者张嘴说一句话就会导致别人知道自己吃了韭菜，如果自己在教室里面，密闭的教室空间小，自己如果张嘴随意说一句话，就会导致一屋子的韭菜味。

一个人就可以产生这么大的威力，试想如果一屋子的人不止一个人吃了韭菜的话，那这个屋里的味道岂不是更难闻，说不定这个教室都没有办法正常待下去。

吃了韭菜的人并不知道自己味道有多大，但没吃韭菜的人，很可能会受不了。但是对于像大蒜、洋葱等其他味道比较大的蔬菜，有关方面却没有明令禁止，这是怎么回事呢？所以说，韭菜味道大可能是原因之一，但肯定不是最根本的原因。

学校食堂禁止食用韭菜的第二个原因就是，吃了韭菜很容易产气，如果一个人肠胃不好，那吃了韭菜对于他来说可真的是遭了殃，他很有可能因为胃肠不舒服而不得不一直跑厕所，去厕所后很有可能面临坏肚子的风险，相信整个学校里肯定不止一个人面临这种情况，如果食堂恰好做了与韭菜有关的菜，相信肯定会有很多人肚子不舒服。

学校的学生是一个极为庞大的群体，这些学生来自天南海北，祖国各地，对不同的食物容易出现“过敏”，更何况“韭菜”这种刺激性很强的食物了。学生来学校本来就是为了来学习的，胃肠不舒服，他们哪能学的下去啊，对于那些本来就不爱学习的孩子来说，岂不是多了不来上学的理由呢？

此外，韭菜这种东西很不好处理，它的根部沾满了泥土，从菜市场运到学校，会沾满了细菌，运到学校以后，如果食堂阿姨不能很好的处理好韭菜，那么真的极易因为处理不干净，而使食堂的饭菜变得不卫生。

如果真的这样，食堂处理不好很容易会造成食品安全事故，弄不会，整个食堂的安检人员可能都会被问责，所以，像韭菜这种极易使人感觉到不舒服的东西，学校也不敢冒很大的风险，采购回来，做成饭菜让大家食用。

对于学校来说，毕竟是学校，一定要以学生的安全问题为大，任何时候学校都不敢轻举妄动，学生的安全肯定是最重要的。因此，学校为了不给自找麻烦事，肯定宁愿不订购蔬菜，也要保证学生的安全，否则菜做好了，结果发现很多学生在食堂就餐以后身体出现不适，那学校肯定会承担很大的责任。

第三个原因就是韭菜处理起来相当麻烦，对于厨师来说，韭菜要是做的很好，需要花费一定的精力，如果炒得太熟，韭菜就没了味道，如果炒得不熟，很有可能就会导致人坏肚子。没熟的韭菜吃下肚会引起消化不良，有些严重的可能会闹肚子或者直接引发肠胃炎。

同时，韭菜吃多了，很有可能引发烧心等一系列令人不是很舒服的症状，没熟的韭菜咀嚼起来很不方便，会塞在牙缝里，比较难以剔出来。

学校食堂本来就比较忙，肯定没有时间和精力派人专门去择韭菜，择韭菜势必会浪费大量的时间和精力，当然，学校食堂也可以选择直接将韭菜根部切除的方法，但这种方法会造成很大的浪费，总之，择韭菜这一项工作并不容易做，做好了真的很难。

第四个原因，说起来还是和韭菜的药效有一些关系。韭菜在民间被称为“壮阳草”，是壮阳的好物，韭菜具有刺激性，最主要的功能就是补肾。韭菜可以很好的给肾脏补充能量，适量的多食用可以解决男性某些方面的问题。

如果一去网上搜一搜韭菜的功效，映入眼帘的就是与男性相关的各种文章，什么“壮阳草”、“起阳草”之类的。总之，这些东西让孩子过早的接触不好。现在的孩子本来就发育的比较早，初高中的孩子正值青春期，如果这个时候每顿都来上一点韭菜，势必不是一件好事，可能会让一些孩子变得“躁动不安”做出不符合自己年龄阶段的事情。

来学校就是为了安心学习的，结果没想到在学校吃饭反而使孩子身心发生了变化，不利于孩子进行自我控制。

因此，学校食堂在进行做菜之前，或者说，在进行做饭食材的选购之前都要精心的搭配好食谱，争取不要给自己还有学生带来过多的麻烦。老师也应该引导学生健康成长，不要因为这个时期的“躁动不安”而影响了自己的学业，这样都不是家长希望看见的事情。

但是针对这一问题，很多杂志或者相关方面的文章已经进行了“辟谣”，认为韭菜在一定程度上根本就无法达到壮阳的功效，但现在很多人的意识中还是认为韭菜是壮阳的好物，所以说学校为了不给自身惹麻烦，还是不要进行韭菜的采购了。

那么，有关方面究竟是如何进行规定的呢，让我们一起来看一看。在《学生禁用、慎用食品目录》是这样说的，除《食品安全法》规定的禁止生产经营的食品外，还必须禁用或慎用下列品种：

“发芽马铃薯、四季豆、鲜黄花菜、苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品、散装的食用油及其他调味品、野生茅菇、苦味的狐子，韭菜、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体”禁止使用。

从这些相关规定可以看出来，有关方面对于食品安全问题还是非常重视的。而且韭菜居然和“野生茅菇、苦味的狐子，韭菜、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体”等并列在一起，可见，韭菜在相关部门的规定中并不算什么好食材。

因此，可以理解的是，因为毕竟食品安全问题不是小事，它与每一个学生的切身利益相关，所以说，针对这一问题真的马虎不得。

照这样说来，韭菜就没有一点点的好处吗？其实并不是这样的，韭菜作为一种蔬菜来说，本身的营养价值还是很高的。韭菜它本身富含钾、维生素等多种维生素，能促进食欲，抑制人体对食物中胆固醇的吸收，降低血脂等功效，是很多减肥人士非常喜欢的低脂高纤维食物。

而且韭菜本身又含有许多的膳食纤维，常食韭菜有刺激肠道蠕动的功效，这一点对于很多便秘的人士来说，简直就是喜讯。多吃韭菜还有杀菌消毒和提高机体免疫力的作用，适当食用还可以有效抗疲劳。

韭菜拥有这么多功效，本身营养价值还这么高，却不让学校使用韭菜做饭，真的匪夷所思。

用韭菜做饭真的很美味，例如：我们可以包韭菜馅饺子或者韭菜择好以后切碎和炒熟的鸡蛋放在一起包成韭菜盒子，用电饼铛或者大锅，加点油一烙，别提有多美味了。

即使嫌麻烦，也可以直接将韭菜和豆芽炒成一顿菜，韭菜和豆芽都是低脂肪的食物，深得一些减肥人士的喜欢，韭菜加粉条炖肉吃起来也是相当的美味。

其实，韭菜这种蔬菜就是百搭，和大多数蔬菜炒在一起都非常的美味；此外，韭菜自身也可以被制成韭花，用它来炒鸡蛋或者在吃火锅或者饺子的时候，多少放一点，会十分有味道。但是，因为韭菜不是很好消化，而且容易产生不良气味等一系列原因，所以，有关部门不允许韭菜流入校园成为餐桌上的一道美食。

不管怎么说，我们不能因为有关部门不让韭菜进校园成为学校食堂里的饭菜，而阻止韭菜成为我们自家餐桌上的美食。我们可以根据自身的需要，以及孩子对于韭菜的喜爱程度适当的合理搭配饮食，帮助孩子在身体发育的阶段健康成长。

学校禁止食堂做菜使用韭菜肯定有自己的原因，我们在这里可能没有办法解决，甚至可能想不出来学校不让使用韭菜的根本原因，这真的不会妨碍我们在家里给孩子做韭菜大餐。

在使用韭菜做食材时，还是建议在休息的时候给大家做，否则韭菜本身的气味真的很大，在公共场合食用韭菜本身就是对别人的一种不尊敬，韭菜虽好，但不能不注意食用的场合。同时，如果本身患有胃肠炎或者在肠道不舒服时还是建议大家不要食用韭菜，这时候食用韭菜不是一个明智的行为。

食用韭菜会加重你的症状，韭菜虽好也要适量食用。