棚室管理常见困惑解答！

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1、为什么留果不能贪多？
留果贪多几乎是菜农的通病，其实菜农都知道留果多了未必是好事，可在疏果时，总是下不了手，看看哪个也不舍得疏。更有一些菜农，不仅不舍得疏果，穗也不舍得疏，本来该品种应该留6穗果，他非得留7穗甚至8穗，结果生产出的产品商品性大打折扣，客商一看就够，价格自然上不去。
大家都知道，在市场上，蔬菜品质的优劣对价格影响很大，以当前的毛粉西红柿为例，质量一般的价格为每斤一块八左右，而质量好的可以卖给边贸客户，边贸客户给出的价格大都在二块三毛钱左右，价格相差五毛钱，这样算来，一亩西红柿得少收入多少钱啊！然而，损失还远不止这些，留果过多还易引起棵子弱，过早败秧，不仅产量不会提高，还会因此大打折扣，这个损失可就大了。
这种现象在瓜类蔬菜上表现得尤为严重，如密刺黄瓜，本来应该三至四片叶留一个瓜，可有些菜农非要二至三片叶留一个瓜，最终结果也是一样，本来10天能长成一个瓜结果14天才能长成，更为严重的是，在遇到连阴天时，还会出现化瓜和花打顶，一连半月都摘不到瓜，你说这亏不亏啊！

其实，多留一个瓜或多留两个果也不是不可以，但前提必须把棵子养好了。蔬菜根深叶茂才能出高产，这个道理其实谁都懂。可在生产中，不少菜农为了让蔬菜多出产量就不管不顾了，坐不住果没关系，把点花药的浓度调得高一些就成，不膨果也没关系，喷上点膨果灵就行，这虽然在短时间能明显看到效果。但从长远来看，你考虑过棵子承受力吗？长期地超负荷“工作”，棵子“累”坏了咋办？棵子“累”坏了，还靠什么拿产量？
种植高手菜农李师傅介绍他的黄瓜产量为什么高？就是因为他懂得用嘉美红利调理土壤，用有机套餐营养嘉美红利+嘉美海力宝保养植株，懂得让植株适当“休息”，所以他管出的黄瓜始终都保持着旺盛的战斗力。所以，不能再舍本逐末了，而应把工作的重点放在培育壮棵上，棵子养好了，还愁没有产量吗？

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2、为什么大棚蔬菜要变温管理？
众所周知，温度的高低和变化，时刻都会影响生物的生存、生长和发育。植物也是如此。温度影响的是植物内体各种生理代谢的过程，比如呼吸分解、光合合成、水分和营养的吸收及输送、物质的转化和积累等等。反过来，这些生理代谢强度也会受到其它因素的影响。一天中，早晨、上午、中午、傍晚和深夜等，不同时段，因为光照、温度等因素的综合影响，植物的生理代谢也不一样。天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）变温管理，可以有目的的调节蔬菜的生长，以更好的实现我们的生产目的。上午，揭开棉被以后，随着光照和温度的增强，光合作用强度和效率也逐渐提高，到中午13:00左右达到高峰，下午光合作用强度随着光照和温度又逐渐下降，傍晚，茎叶等绿色器官在白天生产的光合产物，向根和果实等其它器官转送的速度达到高峰，晚上这种物质转移逐渐放缓，到太阳出来之前，棚室内的温度降到最低，植物的生理代谢也降到最低。在生产管理中应该更好的利用这些规律，通过覆盖棚膜、揭盖棉被和放风等，控制好不同时段的温度变化，以最大化实现我们的生产目的。

比如，结瓜期的黄瓜，早晨揭开棉被以后，棚内温度在15-18℃左右，逐渐回升到30℃，通过放风口的控制，黄瓜植株上方悬挂的温度计读数在33℃即可，这样一直维持到中午13:00左右。如果上午温度回升慢且低，既不利于光合作用的进行，棚内湿气也难以蒸发散失，导致湿度偏高，就容易发生灰霉病、黑星病、霜霉病等病害；如果温度回升过快且高，则容易造成日烧症状；下午，温度逐渐降到28℃、25℃、23℃，光合作用效率逐渐降低，茎叶内合成的光合产物开始向果实和根系等部位转送，到太阳落山后盖上棉被，棚内温度温度维持在18-20℃，此时，叶片内光合产物的转化与输送达到高峰。如果此时温度偏低，叶片内的光合产物难以转移出去，就会出现泡泡叶症状，如果温度偏高，叶片内的光合产物就会就地转化造成叶片加速生长，形成徒长。晚上，棚温继续降低，到日出之前，棚温要维持在10℃以上，15℃最适宜。夜温偏高，呼吸作用加强，植株营养消耗过大，苗子就羸弱；夜温长期偏低，则容易出现花打顶现象，也利于病菌的侵袭。

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3、为什么提倡滴灌或膜下浇水？
浇水，是作物管理中最重要的一项措施。但是，什么时间浇水、浇大水还是小水、白天浇还是晚上浇等等具体细节，是有说法的。
浇到土壤里的水，一部分会下沉，一部分被植物吸收，土壤表面的水以及植物吸收的水，则会蒸腾到空气中，进而增加空气湿度。晴暖的白天上午浇水，浇水结束以后，密闭风口，提高棚温，就会加速土壤水分的蒸发，再开启放风口，把棚室空气中的水分散失到棚外，晚上的空气湿度不会太大。如果在阴天，或下午浇水，棚室内的温度较低，土壤水分的蒸发慢，也不能放风排湿，导致空气湿度偏高，晚上凝聚到叶片、茎秆或果实表面上的水滴就多，有水病菌滋生更快，更容易通过伤口或直接侵入到植物器官中，导致病害的发生。比如黄瓜霜霉病、角斑病、灰霉病，番茄叶霉病、溃疡病、髓部坏死等病害的发生，都是在低温阴天，棚室内空气湿度大的情况下严重发生。
这就需要在浇水的时候尽量避免水分的蒸发。具体措施有两个，一个是看天浇水，且不要在下午浇水。晴天的上午浇水，棚室内较高的气温会使土壤水分的蒸发速度更快，再借助放风管理，可以及时把水分排出棚外，晚上的空气湿度也就不会很高。天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）然而这又和当时浇的水量大小和温度水平有关，需要在这方面采取措施进行把控。
第二项措施，浇小水并膜下浇水或滴灌。一次性浇大水，蒸发到空气中的水分就更多，尤其在棚室内气温不高的情况下，水分蒸腾慢需要的时间长，就难免导致晚上有较多的水滴凝聚在作物上。因此，生产中，要求冬季给大棚浇水时，第一要浇小水或滴灌，第二膜下浇水。这样不但限制了水分蒸发到空气中的比例，浇到薄膜下的水，也难以蒸发到空气中，也就可以更好地控制棚室空气的湿度，病害的发生几率会大大降低。

4、为什么留棵不能贪密？
除了留果贪多，菜农在棚室管理中的“贪”还体现在留苗上。
“有苗三分收”、“有钱买种，没钱买苗”……生产中，常听到菜农这样说，可见菜农的确都很爱苗惜苗。可凡事得有个度，一亩棚本该栽3000棵苗子，就不能栽3500棵，如果留苗过密，透光透风条件肯定差，不仅长不好，还会影响果实上色，造成病害多发，最终结果同样是得不偿失。
高温大棚的建造成本越来越高，可谓寸土寸金，菜农为在有限的土地上实现效益的最大化，不仅在棚室的边边角角都种上了蔬菜，还尽可能地增加种植棵数，可以说是充分利用了大棚的空间。可结果呢？也常常是事与愿违。如前一段时间在浙江苍南一菜农棚中看到，他棚中的西红柿花脸果、青肩果特别多，由于上色不良，棚中的西红柿有30%都卖了“破烂儿”，在进棚观察后终于找出了病因，就是他定植的棵子太密了，阳光一点都照不到下面的果实上，试想在这种情况下，果实能上好色吗？而这位菜农却一直蒙在鼓里，以为是缺素造成的，还在一遍又一遍地喷叶面肥呢！
据了解一般情况下，每亩棚室西红柿可定植2000-2200棵，樱桃西红柿可定植1600-1800棵，密刺黄瓜可定植2800-3000棵，无刺小黄瓜可定植3000-3200棵，茄子可定植1800-2000棵，甜椒可定植1900-2100棵，苦瓜可定植200-500棵，因品种和季节不同上述种植密度可稍有变化，但不能盲目加大，否则，即浪费了苗子，也换不来理想的效益。

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5、为什么建棚室不能贪高贪大？
现在新建的大棚有个共同点，即越建越大。500-600平方米算小棚，700-800平方米还说得过去，1000平方米左右的棚才算大的。可是，大棚真是建得越大越好吗？为此，我们咨询了有关技术专家，他们给出了解答。只有在特定的操作环境和种植特定作物的条件下，才有必要建一些大型大棚，菜农朋友盲目扩大棚体面积是一种错误的潮流。考虑到大棚环境调控、作物生长特性和经济效益，大棚建造的最佳规模跨度为7-9米，长度为60-80米。
另外，大棚的高和宽是成正比的，大棚增宽时，高度也应增加，否则，棚面弧度减小会导致前部光线过强且通风条件差，作物很容易发生病虫害。而很多菜农却不注意这些，只想着大棚宽一些，增加种植面积，而忽视了阳光入射角是否合理的问题，大棚建成后，其保温性很难保证，自然也很难实现高产。
同样，大棚过长也不利于通风换气，特别是在刮大风时，棚门一边的温度明显低于棚尾，甚至在关掉通风口后也一样。同时，大棚过长必然会造成农事操作的不便，前后走动距离过大，容易使人产生疲劳，可见大棚越建越大并不是好事。

6、为什么新建大棚的时候，不能把表面耕层土壤挪用为后墙土？
在大棚建设伊始就容易出现一个问题，承建大棚的工程队往往为了省工，直接就把原来表土耕层挖出来，作为后墙土使用。结果，大棚内的土壤全都成为没有生长过植物的生土。
耕层土壤是经过多年的植物生长和耕作管理形成的，速效性氮磷钾和中微量元素含量较高，土壤中的微生物种类及其数量多，通水透气性好，更适合植物生长。

而这些原本处于深层的生土，则恰恰相反，植物生长其中，想吃的东西不合口，水气的通透性差，施用到土壤内的肥料也因为微生物数量不多，很难及时转化成容易被根系吸收的形态。最终导致作物定植后，因为生存环境不良，难以长出新的根系，出现植株生长慢、叶片发黄等一系列问题。因此，建设新的蔬菜大棚时，一定要监督施工队，把表层耕土先移到大棚旁边，待大棚建设完工以后，再行把这些熟土移回到大棚内。

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7、为什么不能不歇茬？
这些年，为了让棚室产出更高的效益，菜农可是没少费心思，其中在套作种植模式上更是做足了文章，创造出了很多好的种植模式，如山东潍坊的黄瓜套苦瓜就是众多种植模式中的典范。可也有些种植模式是极其不合理的，这也与菜农“贪”的心理有关。如无刺小黄瓜一年种两茬就比较合理，可有些菜农非得一年种三茬甚至四茬，在这种情况下，棚地没了休闲期，得不到“休息”，就会一直处于疲劳状态。或许从眼前来看，种三茬就是比种两茬效益高。可从长远来看，棚地省去了休闲期的高温闷棚和土壤消毒工作，一旦土传病害暴发，死棵不断，那就不是产量高低的问题了。
眼下菜农独创的种植模式很多，在这些种植模式中，其中有很多都是在盲目追求一年多茬，在这种情况下，常常上茬蔬菜未拔园，下茬蔬菜已套种上了，土壤来不及休整和消毒不说，把蔬菜幼苗套种在即将拔园的蔬菜下面，能否管理好就是一个大问题。生产中，因此造成种植失败的事例比比皆是。所以在此提醒菜农朋友，种植模式没有最好的，只有最适合的，菜农应根据自己当地的情况，因地制宜，这样才能实现增收，而不要再坚信“多种一茬就多一茬产量”了。

本文由国泰嘉美技术团队编写

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文章来源：天宝农业技术服务平台（ID：tianbaonj）

参考文献：

《十大棚蔬菜管理问题解答，你都知道吗？》运城农资网

《棚室管理也要忌“贪”》寿光蔬菜网

《蔬菜大棚种植常见问题问答！》科学种植