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疙瘩汤是北方人常吃的一种家常汤品，其制作方法简单，且易消化，是很多人比较喜欢传统面食之一。疙瘩汤具有热量低、易消化、养胃的特点，比较适合早点或晚餐食用，真的是居家必备之良品。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
食材准备
面粉、西红柿、鸡蛋、紫菜
葱花、香菜、盐、鸡精、蚝油
具体步骤
先备好食材
西红柿、鸡蛋、面粉、紫菜、葱、香菜
西红柿表面划十字，用热水烫一下
就可以轻松把表皮剥去了
嫌麻烦可以省略这步
剥好皮的西红柿切成小块
锅内不用放油
直接加水和西红柿煮沸
趁还没开锅把面疙瘩搅好
把水龙头调成水滴状
再搅拌的疙瘩会很小
锅开了之后加入紫菜，继续煮沸
慢慢加入面疙瘩
不要一次全部倒进去
面比较粘，会粘成一坨
八分熟时加入调料
适量盐、鸡精、蚝油，继续煮沸
鸡蛋搅散，淋入蛋液
出锅前撒上葱花香菜
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