权威发布厅丨餐饮店堂食要注意什么？ 如何进行室内锻炼？

聚焦疫情防控 回应百姓关切

提问者

餐饮店堂食要注意什么？

问:

餐饮店营业要注意什么？

答:

市市场监管局副局长乔福山：就餐人员进店要进行体温监测、信息登记，有发热、咳嗽等症状，或未配戴口罩，不得进入餐饮场所。严禁大规模集体性聚餐，尽量避免堂食，如需开放堂食，建议提前预约，单间服务，分时就餐。餐饮店严格控制单间开放数量，单间开放数量不得超过单间总量的50%。

餐饮店不会安排非同行顾客同桌就餐。就餐时，顾客应该缩短就餐时间，做到一客一消毒。同时，建议分餐制，使用公勺公筷，做到一菜一公筷、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”。

问:

最近关注原料采购问题，恢复营业的餐饮店怎样规范采购呢？

答:

市市场监管局副局长乔福山：我市制定出台《工作方案》，要求餐饮企业从合法渠道采购食材，认真做好食品及原辅料的进货验收、索证索票、台帐登记；对来自发生疫情地区的食品及原材料做好消毒工作。不采购和使用无产地检疫证明的鲜、活、冻禽类及其产品。不采购和使用无“三证一报告”（海关通关证明、检验检疫证明、消毒证明、新冠病毒核酸检测报告）的进口冷链食品。不采购和使用未录入河北省冷链食品追溯系统的冷链食品。

问:

平时生活中，我经常点外卖。疫情期间，外卖行业怎么管理？

答:

市市场监管局副局长乔福山：我们要求外卖送餐人员注意个人卫生，加强自身防护，佩戴口罩，手套。每次送餐前要测量体温并做好记录。配送餐箱每天消毒不少于2次，集中配送单位送餐车每天消毒至少1次；盛放外卖食品的餐盒必须符合食品安全要求，送餐前对食品进行严密包装，防止污染。

问:

餐饮店如何消杀？

答:

市市场监管局副局长乔福山：我们要求餐饮店每天对就餐场所、操作场所环境及设施设备清洁消毒两次以上，对顾客接触较多的收银台、电梯、公用设施设备和门把手加大清洁消毒频次。严格落实疫情防控各项措施，每天对食品处理区、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行通风、消杀，保持干燥。

配备有效的消毒设施，消毒池不与其他水池混用；餐饮具、食品加工工具消毒符合相关要求。操作间设置专用非手触式带盖垃圾桶，按照有关规定做好餐厨废弃物回收处理工作。

提问者

如何进行室内锻炼？

问:

目前居家不能外出，怎么进行室内锻炼呢？

答:

市体育局党组书记、局长邱世勇：体育锻炼能够有效调节情绪，转移不良情绪，摆脱烦恼，振作精神。

针对中老年人群，要遵循量力而行原则。无论选择什么锻炼方式，都要以切合自身情况进行，锻炼项目要适合自己。因为，每人的体质状况不同，练习的内容方式也不一样，时间和次数都要根据当天自身的情况，一定要把握好一个度，量力而行，切不可做一些超出自己运动能力之外的动作，这反而适得其反。同时要遵循安全性原则。家里空间环境有限，有的家里地板比较光滑，就不要做一些移动性的动作，避免滑倒。在健身内容上可以选择国家体育总局和中华全国体育总会发布的“科学健身18法”、八段锦和太极拳、大舞等，这些都是简单、安全、有效的健身方式。

针对青壮年人群来讲，一般身体素质较好，很多人也经常锻炼，可以选择以锻炼心肺功能和基本力量为主的健身方式，比如仰卧起坐、平板支撑、俯卧撑等项目。

针对青少年及幼儿人群而言，枯燥的体育锻炼对他们并没有什么吸引力，所以在项目选择上一定要选择趣味性强、简单、易操作的项目，例如亲子类互动、青蛙跳、跳绳等项目。

问:

什么时间锻炼身体最合适？要注意什么问题？

答:

市体育局党组书记、局长邱世勇：锻炼时间以上午9点左右为宜，时间要每次30分钟以上，每周3次以上。上午9点-10点、下午2点-4点最为合适。

锻炼时最好减小幅度，尽量少做或者不做跳跃性运动，尤其是中老年人，特别是高血压人群，注意呼吸调节，在进行抗阻练习时，不要屏息，不要长时间做上肢上举或头低于胸部的动作，以免运动中血压波动幅度过大。对于有糖尿病的人，以早餐或晚餐后1小时开始锻炼较为适宜，建议不选择无氧运动，如举哑铃或重物等。

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来源：掌上邢台客户端

记者：周林

编辑：刘国栋