世界西点大赛中国燃爆现场，最终结果出乎意料，海上邻国摘得桂冠

世界西点大赛中国燃爆现场，最终结果出乎意料，海上邻国摘得桂冠。

世界西点大赛又名西点世界杯，该项赛事由著名西点大师加布里派拉松联合法国顶级巧克力品牌法芙娜于1989年创立，对于甜品师来说，西点世界杯可谓是当今规格最高、分量最足的甜品比赛。西点世界杯每两年举办一届，在经历余50个国家级选拔赛及4场洲际赛：西点非洲杯，欧洲杯，亚洲杯及拉美杯后， 20余支汇聚各国顶尖西点师的队伍将前往法国里昂角逐最终桂冠。参赛队伍由来自世界各地的巧克力师、甜点师、冰淇淋师组成，在陪审团和观众的注视下，携手创造集美味与艺术为一体的糕点。

下面就来和大家分享下最近一届的赛事情况，此次大赛由全世界21个国家进入决赛，分别为中国队、日本队、马来西亚队、韩国队、新加坡队、巴西队、墨西哥队、美国队、阿根廷队、智利队、比利时队、意大利队、瑞典队、英国队、波兰队、澳大利亚队、埃及队等等，每个代表队包含1名领队和3名选手，分别制作巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、盘式甜点、巧克力摆件、糖艺摆件以及冰雕作品在内的六大创作。需在10个小时内完成全部作品。

本次比赛的主题是：自然、植物和动物。比赛的评分一共是4部分：工作表现、口味口感、摆台效果和糖艺、巧克力、冰雕的造型。大赛冠军会获得21000欧元奖金，亚军获得12000欧元奖金，季军获得6000欧元奖金，当然最重要的还是国家荣誉的象征。最终历经连续2天的赛事，我国的海上邻国马来西亚队获得本次西点世界杯的冠军，日本队获得亚军，意大利队获得了季军。我国参赛选手作品也是极为惊艳，当巧克力摆件完成后燃爆现场，受到了各家媒体的围观，但出乎意料的是并没有拿上好名次，也许是作品的主题脱离了赛会要求。

下面就来看看各国参赛的部分作品，首先是冠军马来西亚的巧克力蛋糕

马来西亚的冰淇淋蛋糕

马来西亚的巧克力摆件

马来西亚的盘式甜点

马来西亚冰雕作品

亚军日本队的参赛作品巧克力蛋糕

日本队的盘式甜点

日本队的巧克力摆件

日本队的冰雕作品

季军意大利队的巧克力蛋糕

意大利的冰激凌蛋糕

意大利的摆盘甜点

意大利的巧克力摆件

意大利的冰雕作品

中国队作品巧克力摆台

中国队作品巧克力蛋糕

中国队作品冰激凌蛋糕

中国队作品甜品摆盘

中国队冰雕作品

澳大利亚作品巧克力摆台

澳大利亚作品巧克力蛋糕

埃及巧克力摆台

埃及巧克力蛋糕

埃及冰激凌蛋糕

阿根廷巧克力摆台

阿根廷巧克力蛋糕

阿根廷甜品摆台

阿尔及利亚的巧克力摆台

阿尔及利亚的冰激凌蛋糕

阿尔及利亚的甜点摆盘

巴西的巧克力摆台

巴西的巧克力蛋糕

比利时的作品巧克力摆台

比利时的作品甜品

波兰的巧克力摆台

波兰的冰激凌蛋糕

美国的巧克力摆台

美国的巧克力蛋糕

摩洛哥的巧克力摆台

瑞典的冰激凌蛋糕

结束语

西点是西式餐品的重要组成部分，和中华烹饪一样，西点是西方国家的象征。该竞赛致力于考验参赛选手在盘式甜点方面的创造力，更好地适应当今社会餐饮新需求。他们必须花费更多精力寻找动物原料的替代品，同时又必须保持甜点的美味。因为西点讲究的是一种平衡。如何去平衡它的甜、咸、水、油，以及一勺蛋糕在口腔中，带来不同层次的口感，这些都需要思考和尝试。

我国参加本次大赛的历史最好成绩是第六名，毕竟西点的制作不是我国传统烹饪技巧，中华美食历史悠久且博大精深，中国饮食文化，由于特定的经济结构，思维方式与文化环境，形成了自身鲜明的特色，即艺术倾向，其中包括选料精良、刀工细巧、火候独到、烹饪技法、五味调和这五个方面，因此我国也会举办世界中餐的烹饪大赛，同样也吸引了世界各地的国家参与。

以上就是本届西点世界杯的分享，你觉得哪个国家的作品最为惊艳呢？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的美食趣闻，祝大家在2021年好运连连，财运滚滚，再见！