豆浆是深受我们中国人民喜爱的营养饮品，尤其是冬天的时候喝上一杯香浓暖滑的热豆浆，不仅帮助祛寒暖身，还能够有补充营养的效果。
一起来看看经常喝豆浆有哪些好处：
1.豆浆中含有多种有利于预防癌症的物质，包括大豆异黄酮、胰蛋白酶抑制剂、凝集素、植酸和皂甙等。
2.豆浆是一种高钾、低钠、高膳食纤维的食品，是高血压患者的理想食物。
3.大豆中的膳食纤维会增加饱腹感，可以帮助糖尿病患者在控制能量摄入时减轻饥饿感，所以，豆浆也适合糖尿病患者和肥胖人群。
现在几乎家家都有破壁机、豆浆机这些机器，想喝豆浆可以自己做，随意搭配各种食材来增加口感和营养。
小菜头在这里推荐适合冬天喝的六款豆浆搭配，营养均衡，能量满满，早上喝一杯，胃暖暖的很舒服。
01 除湿气—红豆薏米豆浆
食材：赤小豆 50g 、薏米 50g 、黄豆 100g ，冰糖少许。
做法：赤小豆和薏米黄豆洗净后，用清水浸泡 4 小时以上，放入豆浆机/破壁机煮熟就好啦。
02 补血益气—花生豆浆
食材：红枣 5-8 颗、花生 80g 、黄豆 100g ，可以加点牛奶，口感更好。
做法：红枣去核，花生和黄豆洗净后浸泡 4 个小时以上，第二天把这三种一起用豆浆机/破壁机打成豆浆就可以啦。
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03 补脑—杏仁核桃豆浆
食材：核桃 50g 、杏仁 40g 、黄豆 150g 、放凉后可以加点蜂蜜。
做法：黄豆洗净泡发后，抓一小把果仁，所有材料放在破壁机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。
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04 补肾健脾—芝麻黑豆豆浆
食材：黑豆 200g 、黑米 150g 、黑芝麻 100g
做法：将黑豆、黑米、黑芝麻洗干净，然后用清水浸泡 4~5 个小时；然后将泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入豆浆机/破壁机中，加入适量清水。
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05 养胃助消化—南瓜豆浆
食材：南瓜 200g 、 黄豆 200g ，可以加点燕麦片，香味更浓哦~
做法：准备好食材：黄豆提前泡一天，南瓜切小去皮，把食材放进豆浆机/破壁机里面，并且加清水，之后按豆浆键就可以了哦。
06 补肾健脾—紫薯豆浆
食材：紫薯 200g ，黄豆 200g ，按照 1:1 的比例去调，口感更好，加入少许白糖或蜂蜜。
做法：黄豆浸泡 4 个小时以上，紫薯去皮切块，把食材一块放进豆浆机/破壁机里面就可以咯。
豆浆小TIPS
1. 泡发后蒸熟：黄豆泡发好后，隔水蒸熟，蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑多了。这样打出来的浆没有腥味，香浓可口，一定要试试。
2. 去掉豆皮：泡豆子时用力搓，把豆皮搓掉，去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样，杂质也少得多。
3. 直接过滤豆浆：最传统的方法就是直接过滤掉豆渣，因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但这样就浪费些许营养。
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