在塘里养鱼、在河里养鱼、在湖里养鱼、在海里养鱼，大伙儿都亲眼见过，但在田里养鱼，是很多人听都没有听说过的，而在浙江青田的一个小村落里却有着这样的传统技术。
方山乡龙现村是青田县一个具有浓郁田鱼文化的特色村落，已有600多年稻田养鱼的历史，因此又名为田鱼村。“有水有田鱼，有家有华侨；耕田无牛绳，四季无蚊子”是田鱼村的真实写照。
田鱼村三面环山，呈盆地趋势，是向着奇云山过渡的一个缓坡。这里的景色也十分优美，数亩梯田，诗情画意。绿意盎然的奇云山、浪漫美好的情侣松鸳鸯潭、设计精致传统的延陵旧家，都是田鱼村的美妙之处。
其实稻田养鱼的历史可以称得上悠久了，在青田可是有1200多年的历史，而在田鱼村也是近700年了。稻田养鱼，最早的起源是农民利用溪水灌溉，溪水中的鱼就在稻田中自然生长，并经过长期的驯化、演变，形成了天然的稻鱼共生系统，孕育了青田特有的地方田鱼品种——青田田鱼。
前往田鱼村，可自驾出行，也可坐火车抵达青田火车站后，坐乡村小巴前往，但要注意班车的时间，费用宽裕的也可打车前往。
“见水养鱼”是田鱼村最大的特色。在整个村子里，房前屋后的一口口小水塘和灌满水的梯田都养着田鱼，也给村民们带来了不少的经济收益。
清晨的田鱼村如藏在深山的“世外桃源”，袅袅的烟雾环绕着这个村落，山泉水从山上通过水渠、竹渠流淌到鱼塘和稻田中，稻田里的水稻才插下不久，田里的田鱼大多可以直接看见，红色的田鱼在水田中四处游荡，多有意思的一幅风景画。
除开田鱼，田鱼村的建筑也十分具有特色，古老的黑瓦木结构的房屋、精美的砖墙结构的现代风格的房屋都有，放在一起也没有任何的违和感，都错落有致地的排列在道路的两侧。
沿着山路前行，可以到达村里梯田的最上方，上面有一顶小亭，站在亭中，可一览村落的美景，层层梯田、袅袅炊烟，让人融入在整个山水画之中。
去了田鱼村，最重要的一点千万不能错过吃田鱼了，这可是青田地区最具特色的佳肴，可以选择在稻田、水塘或是溪潭里直接捞起田鱼，现杀、现烧、现吃，肉嫩味美,鳞软可食。当然还能制成田鱼干，再慢慢享用，不过做成田鱼干的过程就较为复杂了，还需要一定的时间，先是将田鱼宰杀洗净，然后在鱼肚中加上适量的盐，进行腌制，大约10个小时左右后，再洗净，然后用铁制筛子放在温度约50度的炉子上烘烤,直到鱼骨松脆为止，当然味道也十分鲜美。
田鱼村就是一个美丽的小山村，这里风景秀丽，清静怡人。村内房舍依山傍水，梯田循坡而辟，民风淳朴，绿意袭人，稻谷飘香。落坐在亭榭下、古屋里，慢慢品尝田鱼、农家菜、农家米酒，其味远胜城市美味佳肴。
THE END
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
