鸬鹚捕鱼是中国传承了千年的古老技艺。春暖花开时节，我们带着对这种古老技艺的敬佩和好奇，来到美丽的广西桂林漓江现场观看鸬鹚捕鱼。
在漓江河畔，刚好看到一位老渔夫站在竹筏上捕鱼。头戴斗笠、身披蓑衣、留着长长白胡子的老渔夫，还有碧绿的江水以及随着撑杆起舞的一群鸬鹚，构成了一幅完美和谐的美丽画卷。
只见渔夫一声令下，这些鸬鹚似乎能听懂渔夫的指令，马上跃下撑杆，在水里勇猛地追逐、快速钻入水中捕鱼，不一会儿功夫就有一只鸬鹚衔着活蹦乱跳的鱼儿钻出水面，或云游在水中、或站在竹排上、或行走在撑杆上以自己最美的姿势朝主人炫耀其战利品，这份满足着实让其他同类羡慕，让渔夫笑从心底起，让我们觉得是一场古老的而有趣的鸬鹚捕鱼秀。
下面我们从动物学层面认识一下这种奇怪而有趣的“鸟”。鸬鹚，也叫鱼鹰，俗称“罗罗鸟”，当地人又称之为捉鱼鸟。鸬鹚的种类很丰富，它们是沿海生活的而不是海洋鸟类，在内陆水域有生活区域。从最古老的家族的栖息地判断，鸬鹚的原始祖先是淡水鸟。鸬鹚善于潜水，能在水中以长而钩的嘴捕鱼。也常低飞，掠过水面，飞的时候颈和脚均伸直，主要以鱼类和甲壳类动物为食。鸬鹚在捕猎的时候，脑袋扎在水里追踪猎物，鸬鹚的翅膀已经进化到可以帮助划水。
有专家研究发现，鸬鹚一般可以潜入1-3米的水中捕鱼，最深甚至可潜水19米。鸬鹚在水底停留时间最长达到70秒，可称得上是鸟类中潜水冠军。自古以来，鸬鹚就是渔民的好伙伴。根据鸬鹚善于潜水捕鱼的特性，渔民从小便开始训练它们学习捕鱼。
据了解，鸬鹚捕鱼方法有四种：第一种是用渔网把鱼围住，然后让鸬鹚把鱼赶进网，这叫“用网”；第二种是把鸬鹚放到江中沿江而下，叫“放漂”；第三种是在某处深潭停留不走让它捕鱼，叫“放潭”；最后一种叫“渔火”，即在晚上工作，鸬鹚跟着渔夫的灯光流动性捕鱼。在生活中，渔民们用得最多的捕鱼方法，是“放潭”和“渔火”。
渔夫利用鸬鹚捕鱼时，要讲究一些方法。比如在鸬鹚下水前，渔夫要用荷包草做的绳子将鸬鹚的颈部绑住，防止鸬鹚吞掉捕到的鱼。然后用竹竿将鸬鹚驱赶下水，鸬鹚们会灵巧地腾空跃起，一会儿纷纷钻入水中，搜寻着湖水下的鱼儿，待捕到鱼后，先贮藏在喉囊中，渔夫伸出竹竿，鸬鹚便跳跃其上，竹竿再那么往渔舟上一搭，鸬鹚就上了船。待鸬鹚抖落毛上的水珠，渔夫用手抓住其喉囊，轻轻一捏，囊内的鱼便逐条转个方向，顺着鱼鳍的方向把鱼挤出来了。
捕鱼结束后，渔夫就唤回鸬鹚回到船上，然后用早已准备好的小鱼犒劳辛苦工作的鸬鹚们，这时，饥肠辘辘的鸬鹚闻到了鱼味，都争先恐后地围在他们身边抢夺食物。
可能很多人觉得奇怪，鸬鹚为什么会那么积极帮人捕鱼呢？其实，鸬鹚本身并不是想帮人捕鱼，而是渔民利用它来捕鱼，鸬鹚因天生的捕鱼本领高超，快速潜泳在水中用尖端带钩的嘴捕捉鱼类。在中国云南、广西、湖南等一些地方，现在仍有人驯养鸬鹚捕鱼。在中国东南方的河川、湖沼和海滨，以往经常可看到狭长的小船上伫立着几只或十多人工训练过的鸬鹚，辛勤地劳动，帮助渔民捕鱼。
中国传承千年的古老技艺，鸬鹚捕鱼已成为江南水乡的独特景致。不用鱼钩，不用撒网，渔民靠鸬鹚将鱼捕上船，在青山绿水间合作捕鱼，展现人和自然和谐，这是古人在“日出而作，日落而息”的生活实践中形成的智慧。
千百年来，鸬鹚捕鱼在我国不少江南水乡的渔民中世代相传，但由于时代发展和生活方式的变化，现在许多人都不愿意驯养鸬鹚了，这项原始古老的捕鱼技艺正面临着失传。值得欣慰的是，为了将这项古老的捕鱼技术传承并发扬光大，我国一些地方把所有有这项捕鱼技艺的渔民召集起来，每年举办鸬鹚捕鱼大赛活动，才能让中国这项古老的捕鱼技艺得以保留和传承。
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