在安哥拉多年，多次见过他们做饭，一开始只是在工地上见过他们做饭，后来接触到他们的生活、走到他们家里时才真正了解他们的生活。
安哥拉人不用筷子吃饭，他们吃饭的是用刀叉的。所以不管是在工地还是家里，都是用叉子或勺子来吃饭的。
在工地，他们都是用一般是用三块石头或砖头把锅支起来做饭，下面就烧我们工地上的方木，一开始的时候是烧那些断了的、废了的，再后来就偷偷的烧我们那些能用的，松木确实好烧，正经松木的，他们很少烧他们当地的柴，因为到底是要去捡，捡回来也不好烧。
图一、正在做“风喜”的黑人兄弟
图一中的黑人在做凤喜，用一个大棍子搅拌，这也是怕糊锅呀，当玉米面熬得搅不动了，就拿下来用两只脚夹着再使劲搅，差不多了的时候，放上些鱼干呀什么的，再放上一把盐就行了。等放凉了再捏成一个一个的小球放嘴里吃。当然，也有装到盘子里再加上些汤类的一起吃的。不过我一直觉得这个工艺和我小时候帮家里做*食是一个程序，
图二、我也不知道这锅里煮的是什么。
图二中不知道煮的是什么东西，我看着挺意外的，没敢往前凑，就这么拍了一张，到现在也不知道是什么东西。
图三、在诺阿伟达的一个中国人工地值班的黑人在做饭。
我没有见过黑人兄弟炒菜，也没有见过他们的酱油醋等调料类的东西，看到的最多的就是番茄酱什么的。一小盒大约有100毫升？反正是挺小挺小的样子。
图四、这也是在熬玉米面
其实工地上的黑人挺苦的，他们属于小工，重活累活都是他们干，由于一般的工地是不给他们提供饭的，所以他们只能这么做，中午一般只有二个小时左右的休息时间，下了班要赶紧回去做饭，吃了勉强休息一会。
图五、这一锅我也不知道熬的是什么。
黑人兄弟也喜欢吃我们的馒头，他们管馒头叫中国面包，我刚到的时候（2011年）听说是公司管黑人饭的，让他们和中国工人一样吃，也是大米白面外加菜什么的，不过黑人说吃不饱，不如吃玉米面有劲。再后来就罢工、JC来找我们，再后来就每人每天加了些钱（好像是加了100宽扎），其实那会的玉米面才700宽扎一袋（50公斤），黑人兄弟们这样还觉得上算。
我当时也上网查过，记得玉米面的营养含量好像是最高的。
图六、在卡西托工地上做饭的黑人兄弟
其实黑人兄弟也是非常喜欢吃我们的饭菜的，只不过是他们不会做，我们公司请黑人吃饭的时候，他们也是吃得有滋有味的，并不排斥我们的饭菜。我觉得吧他们没有我们这么多调料，只有盐，烧烤的时候都不放孜然什么的，所以呀，他们不会做。
生活其实就是不断地被抛弃，所以呀，我们为了活着、想更好的活着而努力的活着。加油兄弟，狐仙2021.2.10
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