日前，本报记者走访了北京新发地农副产品批发市场中心水果大厅（以下简称新发地），发现各地不同品种的草莓大量上市。一颗颗又大又红的草莓吸引了不少消费者。
新发地“草莓大王”刘京生告诉记者，目前正是冬季草莓集中上市的时候，高峰期可以持续至今年五一前后。目前市场上的草莓品种，主要为江苏徐州“红颜”和辽宁丹东“九九”。
刘京生表示，今年草莓价格比去年有所降低，批发价格均在每斤 13 元左右。记者了解到，他每天可以卖出 5 斤装草莓约1500-2000件，“按市场行情，下个月是购买草莓高峰期，日销量将是现在的3-5倍。”如何挑选草莓，刘京生推荐了3种方法：
方法一：看外观
购买“红颜”和“九九”品种草莓时，主要观察草莓形状、大 小、颜色及草莓籽。个头太大或畸形草莓，大多在生长期被打了激素或膨大剂。长期食用此类草莓有害身体健康。
新鲜的草莓应颜色鲜红均匀，色泽鲜亮。最好不要选择颜色发青或者发白的草莓，这类草莓还未完全成熟，口感酸涩。草莓籽为白色或金黄色，说明是自然成熟。如果籽是红色，则说明草莓已被染色或打药，尽量不要购买。
方法二：闻香气
品质好的草莓 ，气味香甜。而被激素催熟的草莓，气味较淡或基本没有。这是因为催熟草莓生长周期短，果体没有充分发育。
方法三：切开看
品质好的草莓，切开后，中间为实心且果肉颜色透红。如果草莓空心，果肉偏白，则味道较差且不安全。
此外，刘京生表示，在清洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，应用水不断冲洗，避免农药残留物渗入去蒂的果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好用淡盐水浸泡5分钟后再食用。
文：本报记者 / 景啸尘
编辑：宋安琪
校对：于潇枫
审核：叶冬
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