镇江食俗：上灯圆子落灯面，你今天吃圆子没有？

上灯圆子落灯面

上灯圆子落灯面，镇江人有这风俗。
昨天下午我到家时，妈还睡着，妹妹在包饺子。说是刚挖的荠菜，我和妹妹一同包着，聊着。说起99岁妈妈，最近“耍赖”一直躺着不起。而这两天好像状态有点进步，有时能说上一句半句的。
妹妹说：“明天就是十三了，上灯吃什么？”我说：“上灯圆子落灯面。农历正月十三上灯，十八落灯。”

这个说法，还是当年我孩子奶奶讲给我的。说是吃圆子是团团圆圆，过年一家团聚，吃欢喜团子（圆子），十八落灯，年就算过完了，上班上学的要分手了，吃面寓意喜庆绵长，也是健康长寿的意思，大家都妥妥地过好日子，长长久久的。
晚上买了点肉，大丫将烫好的荠菜剁好，我揉了糯米粉，包了荠子圆子。今天赶上十三，就有圆子吃啦。

说起圆子，还是最想念小时候妈妈的味道。
是那种豆沙荤油的，我一直叫它“水晶团子”。老家黄墟乡下叫元宵为团子。妈妈自己煮红豆，那也是自家地里长的。
煮一锅红豆化了汤，用纱布袋洗出豆沙，去掉豆皮，特细滑。妈妈把豆沙、糖、荤油放在锅里熬到几乎没水汽，给我尝一口，有点像芝麻糊，细细沙沙的甜而油润。
豆沙凉了就干一点，更方便包圆子了。

我那时目不转睛地盯着妈妈，揉了糯米粉，分成剂子，搓圆了又做成小碗状，用小勺挖一勺豆沙放进小碗，在中间放一小方块，那是事先用白糖腌过的生荤油块，将圆子包好搓圆，就齐活了。
妈妈总是将豆沙圆子做成尖尖的嘴，而菜馅的是圆的。那时的我，总是挑那个尖尖的，咬一口，见那香甜的豆沙中间有一小方透明水晶似的荤油，好看好吃，一股暖流直入心田。
那味道一直飘香到现在，想想都美好，水晶豆沙团子如同跃然而出。

可是，如今妈妈99岁了，躺在床上，再也不会为我做元宵。我想包好元宵喂妈妈，她也吃不了，只能吃点赤豆糊了。这世上没有不慈的父母，只有不孝的儿女。无论我们再如何努力尽心，总也没有父母对我们的好。
子欲养而亲不待，父母毫无保留，全部奉献予我们。当我们想要尽孝时，才发现可能没了机会。
我还是想着，元宵那天，做个小小酒酿小圆子，给妈妈尝尝，让她回味起她的巧手水晶豆沙团子。

上灯圆子落灯面，妈妈还会记得吗？那年，我带95岁的妈妈，到西津渡看灯展，她开心极了，连连点赞灯做得好，龙灯很有灵气，象征龙的传人昂首向上，大船一帆风顺，美丽中国明天更好……
今年，妈妈不能去看灯了。我一定会做一碗长寿面，给妈妈品尝今年的落灯面。我们一同加油，跨过牛年，明年为老妈祝贺百岁！