划重点
一直显露疲态，超级物种怎么了？
来源 | 赢商网（ID：winshang）
作者 | 陈绮琪
图片来源 | 超级物种、盒马、七鲜官方渠道
自2018年年底被永辉“剥离”出上司公司体系后，超级物种就一直低调行事，然而，今日有媒体曝出“超级物种全国关店”的消息，再次将其推至聚光灯下。
据界面新闻报道，永辉超级物种一名内部人士透露，超级物种将关闭全国除福州外的所有店铺，具体关闭时间暂未确定。赢商网向永辉超市相关人士求证，其否认了上述消息的真实性，称超级物种的部分闭店属于正常的业态调整。
2020年7月底，永辉超市宣布受让永辉云创20%股权，持股比例将增至46.6%，成为永辉云创第一大股东，意味着云创将回归上市公司体系。但有消息称，超级物种此前属于云创团队，云创回归至永辉，团队仍然独立。
门店数曾超越“前辈”盒马，
多番调整收效甚微
超级物种是永辉超市试水“超市+餐饮”业态的新零售品牌，此前一直被视为盒马鲜生的最大竞争对手。超级物种多以“店中店”形式进驻永辉门店，依托于永辉在全国强大的店铺网络，超级物种发展初期十分迅猛，面世首年门店数量就反超“前辈”盒马：至2017年，超级物种和盒马鲜生各有27、22家门店。
然而，2019年，超级物种就显露疲态，开店量大幅下滑，更传出闭店消息，上海五角场万达店开业不足2年就撤离，广州、北京各关闭1家门店。2020年，超级物种被爆多地关店，杭州萧山恒隆广场店、莆田万达广场店、福州三盛国际中心店、世欧广场店、广州绿地缤纷城店以及北京中关村店、大兴龙湖店等已经关闭。
据永辉生活APP显示的店铺统计，超级物种在全国7个城市拥有23家门店，其中福州5家、深圳5家、重庆4家、南京4家、上海3家、北京2家，而在2019年，超级物种全国门店数量曾一度超过80家。也就是说，一年多的时间，超级物种就关闭了近八成门店。
表现不理想的店铺被关闭，“幸存”的店铺也进行改造。据公开报道，超级物种多家门店的工坊有所缩减，以北京鲁谷店为例，门店八大工坊被缩减至三大工坊，如今所有档口均改为联营招商进来的商户，以餐饮、速食为主。
“超市+餐饮”行业玩家越来越多，“老玩家”压力倍增，进而从多方面求变，如盒马推出多个业态，小至社区店大至购物中心，均有涉及，超级物种进行了不少新尝试，包括推出机场店、购物中心大店等。2020年，超级物种在北京、上海、福州落地生鲜集市，该业态十分“接地气”，门店选址靠近社区，店内设有菜、肉、鱼等单独柜台，类似菜市场。
◎ 超级物种生鲜集市
目前来看，超级物种后续推出的新门店业态都未进行大规模铺开，可见转型举措的效果并不理想。
少数“超市+餐饮”玩家坚守，
品牌鏖战mini店
以2016年1月盒马首店诞生来算，“超市+餐饮”业态已走过5年岁月，曾风光无比，也曾死伤惨重，目前“存活”下来的品牌并不算多。地球港、小象生鲜已不见踪影，苏鲜生被全部纳入家乐福中国进行统一运营，步步高鲜食演义未见落地新店......至去年，仅剩盒马、京东七鲜、超级物种、T11、悠宝利、东市西市继续拓展。
近年来，“超市+餐饮”品牌不断传出关店消息。2020年5月，盒马关闭在福州的最后2家门店，正式撤出榕城，盒马此前只是关闭所在城市的部分门店，此次整体撤出一个市场，实属罕见。对此，盒马表示，关店退场是策略性的，不是因为竞争，而是供应链不足，“待完善了再进来”。
来到2021年，“超市+餐饮”闭店潮仍在上演，此次的主角换成了超级物种，不过永辉超市方面一再强调，部分闭店属于正常的业态调整。
据了解，“超市+餐饮”业态自诞生以来，外界对其质疑从未间断，因为该业态投入成本较高，而短期内难以盈利，甚至需要持续性烧钱。截至目前，对外披露运营数据的只有少数几个品牌，实现盈利的更是寥寥无几。
盒马于2016年落地首店，直到2018年9月才首次公布盈利数据，7家运营1.5年以上的成熟门店盈利；据侯毅去年9月披露，盒马北京、上海门店已全面盈利，而其余城市门店具体运营情况则未对外公布。京东七鲜（7FRESH）于2018年落地首店，次年5月业态升级，彼时王敬对媒体透露，升级之后，京东七鲜平均开业1.5年可实现盈利。然而，目前盒马和七鲜是否整体盈利不得而知。7FRESH旧将杜勇操刀的生鲜超市T11于2019年6月落地首店，至2020年初实现单月盈利。
2020年，各大品牌开始调整发展战略，齐齐进驻社区开设小型门店，如盒马开出14家盒马mini店，京东七鲜开出11家七鲜生活，T11也开出了1家社区门店。与大店相比，社区mini店面积较小，选址较为灵活，可以快速拓展；投入成本相对较低，更易实现盈利。盒马官方披露，盒马mini开业3个月坪效超大店，经过1年的发展，盒马mini已实现整体盈利。如今看来，品牌转型小型门店，也是一个不错的发展方向。
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