正月十九，深圳人忙着“补天”

正月望后四日，俗称“天穿日”，土人馎饦以针线缝其上，祷于天，谓之“补天穿”。

——嘉庆《新安县志·风俗》

相传，正月二十是女娲补天的日子，人们将这天称为“天穿日”以示纪念。

女娲补天

但是，深圳以及其他广府地区却是在正月十九来过“天穿节”。这又是为什么呢？原来本地人做节有“做前不做后”的习惯，于是在女娲补天的前一天来过“天穿节”。

天穿日的来历

每年的正月二十，称之为 “天穿日”，又叫“补天节”。这一天源于古代女娲补天传说，是为感念女娲补天相助的特殊节日，作为民间纪念女娲补天拯救人类的纪念日，也是古代人们期盼风调雨顺、万物欣荣、百业丰收和安乐和平的节日。

蛇口女娲补天雕像

@创新南山

最早记载天穿节的资料是东晋王嘉所撰《拾遗记》，类书《渊鉴类函》卷一三《岁时部》记载：

“补天穿。《拾遗记》云：‘江东俗称正月二十日为天穿日，以红缕系煎饼置屋上，曰补天穿。’相传女娲氏以是日补天故也。”

当然，与“女娲补天”关联只是一种美好的传说。“天穿日”实际上和传统的“二十四节气”中的“雨水”相关。雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，故谓之“天穿”。

国内许多地方都有过天穿日

天穿日与雨水相近，中国民间为祈祷苍天保佑，雨水之日，屋无穿漏，每逢天穿节便用红丝线系上煎饼，将其掷于屋顶上方，寓意为“补天漏”或“补天穿”。“补天穿”又有“补天姬”、“补天饥”等叫法。

薄撑与补天穿

《新安县志》中记载的馎饦，原为一种面食，本来由北方游牧民族发明创造，在魏晋南北朝时期传入中原。

北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“馎饦，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。”

由于岭南地暖，极少种植麦子，所以主料面粉改为糯米粉，表现了岭南人善采众长、灵活变通的优点。

正月十九这一天，家家户户煎制黏软的薄撑供奉天神，辅以红丝线和缝衣针，欲替劳作疲惫的女娲“补天”。民间大众把一块块薄撑“拼合”起来，协助女娲娘娘补这个天洞。雨过天晴之后，人们在欢欣鼓舞之余，也记住了“打薄撑补天穿”的这个习俗，并逐渐延续到了今天。人们希望通过吃薄撑，祈求风调雨顺、五谷丰登。

祭拜女娲娘娘

@萬憬

一般天穿节当天，深圳广府人一早就开始打薄撑，打薄撑时还念念有词，将新的一年的愿望说与女娲娘娘知。之后，再用簸箕装着红线、镜、尺、剪刀以及薄撑三块、桃枝蒜苗、茶酒各三杯，焚香点烛，化宝放炮祭祀女娲娘娘。

薄撑

有一些村子还会抬请女娲神像巡游，巡游结束后还会做濑粉酬神，然后宴请亲友，寓意安居乐业，长命百岁。

打薄撑

@花都电台

清末民初，薄撑又有了另一种不同的功能和含义。据了解，珠三角一带的孩子多是进"卜卜斋"（即私塾）念书。繁多的入学仪式中，其中一仪式是父亲带着孩子到先生安排的位置，把一块用糯米粉制成的薄饼放在椅子上，命儿子坐下。薄饼粘在孩子的屁股上，有勤奋读书的寓意，意为"坐定定、唔走得、专心读书"。

客家人的“补天”

与广府人一样，客家人也会“帮”女娲娘娘补天。他们用糯米粉、兑上少量粘米粉搓成粄头，然后在锅上尽量摊薄，再铺上备好的熟馅，卷成紧实的条状，以刀寸断，类似“春卷”，但不是炸而是煎烙，有地方说这是象征神柱补天穿。也有的客家人用甜粄（年糕），粘上打散的鸡蛋液，放人油锅中炸成金黄色外酥内软的甜粄应节。

煎甜粄

葵涌的客家人在正月十九当天，用蜜粉做成大而薄的粉粄，用针线在上面连缀，祭拜女娲后放到屋瓦顶上去，谓之“补天穿”。

补天的风俗

在传统意义上，天穿日是休假日，不管家境贫富与否，必须在天穿日休假一日，否则会一年劳劳碌碌。俗语有云：“天穿唔嬲苦到老”、“天穿唔嬲做到死”。

蒜苗与桃枝

天穿日这天，男不耕田，怕锄地会使大地漏水，而女不织衣，是怕穿針刺破天堂，就算天穿日赚的钱也会漏光。因此，在天穿日当天，大家都会在家做其它的家务，而不下田耕作，因为怕在天穿日下田会触怒天神，全年将出现天旱的古老传说。

挂门蒜

补天当天还有挂门蒜一俗。本地俗语有云：正月十九挂门蒜，早食早唞早闩门，唔好俾盲婆摸屎脗臀。在公明，除了大门，人们还会在床头、神位、灶台等地方放上两根大头蒜苗与桃枝。有老人说，这些东西便是当年共工怒触不周山时倒塌的天柱。

天穿节是元宵之后的第一个传统节日，形成于汉代，这一节日风俗随着经济社会发达，日渐式微，但深圳本地人依然还会在正月十九打薄撑，拜神补天。

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资料来源：

《深圳民间节俗》