XUNCHI's TIME
被誉为广州最美老街的恩宁路
年前筹备的不少有意思的小店
现在如雨后春笋般冒了出来
每家主理人都有一箩筐的故事
今天选了最近几家很火的小吃店
来听听他们在恩宁路的「爱恨情仇」
最近功夫蛋挞在小红书的火爆程度，是主理人维子意想不到的。
小小一家店，没有位置，只卖6种口味的蛋挞，11点开门，最快4小时就收市，有不少客人站着吃完了一盒，又打包一盒回家。
采编当日，店里只剩四只树莓挞，全被我们包揽了。
热乎却不至于烫嘴的蛋挞到手，散发着迷人的黄油香气，奶气十足又自带树莓的果香。
轻咬一口，柔嫩的挞馅、层层叠叠的挞皮在舌尖交锋，少女般的树莓带着酸味刺激唾液分泌，让人紧接着吃下一口。
说起为什么选择做蛋挞，维子直言因为自己口味独特，很少吃到觉得满意的蛋挞。于是花了整整2年，走访各地，研究学习如何「捏」好一只诱人的葡式蛋挞。
原材料是以安佳淡奶油为首的进口食材，光是挞皮，就要耗时6天去完成，每一层酥皮都是时间赋予的美味。
在经典焦糖布丁蛋挞的基础上，演变出肉桂挞、树莓挞、朱古力挞、咸蛋黄挞和辣椒挞。
对自己做的蛋挞有100分自信的维子，甚至放出「只要你说不好吃，我就不收你钱」豪言壮语。
*每只蛋挞还获得过"金像奖"
从研究蛋挞、制作蛋挞，到店里的装潢布置、海报设计，都是维子一人亲力亲为，未来开设艺术展廊、二楼的电影院也在筹备中。
与维子的交流中，能明显地感受到她天生的热情与活泼，可爱、细腻、自信，全部都融进了她亲自做的蛋挞里。
只吃到树莓挞实在不够过瘾，我一定还会再来拜访一次。
温馨提示：周一店休，蛋挞产量不高，维子也不希望大家白跑一趟，想吃的姐妹可以蹲早上11点的营业，绝对能吃到。
周二至周日 1 1:00-19:00
交通指引| 1/6号线黄沙B出口
功夫蛋挞的对面，是一家一眼看去就非常老广的雪糕行，绿瓷砖、镜子牌匾、老黄历、粤语街招.....让人一秒就穿越回80年代的老广州。
恩宁雪糕行与LeftRight咖啡同出一家，擅长特调的LeftRight，对风味把控很有一手，雪糕口味也做得奇特且逼真。
港式奶茶味、杨枝甘露味、劲浓黑芝麻味、花椒味、劲抽姜撞奶味、鸡仔饼味.......总有一款雪糕是你没吃过的。
鸡仔饼味雪糕让这家小店小火了一把，以至于当天我们没吃到该口味的雪糕，只能望鸡仔饼兴叹。（3月请对我们好一点）
雪柜共有六种口味的雪糕在售，据店里的小姐姐说，每日会不定售卖八九种口味，想吃到自己感兴趣的还得看运气。
啤酒杯里泡枸杞，已经不能代表当代年轻人的觉悟，黑芝麻雪糕才是不二之选。
雪糕里加入双倍黑芝麻，使得其香浓程度如同一碗手磨黑芝麻糊，看似黑暗料理，实则真香，建议脱发人士一定要试试。
除了用小碗装雪球，还可以加两元换成手工蛋筒。
椰子味雪糕的椰子香气自然且浓郁，个人感觉偏甜；杨枝甘露味也很受欢迎，浓郁的芒果味加上微苦的西柚味，就像在吃一碗真实的糖水。
正值放学时间，恩宁雪糕行的雪柜前扑满了小学生，叽叽咋咋在议论着要吃什么口味，央求爸爸妈妈下单。
23元一球的雪糕并不便宜，孩子们更多会喜欢巧克力味、草莓味、香草味等经典口味，来尝鲜、拍照的基本是我们这些成年人。
对了，在这里买雪糕，还可以拿LeftRight咖啡正价饮品八折卡。
周一至周日 11:00-18:30
交通指引| 1/6号线黄沙B出口
这家叫囍臸的广式小食店，是打工多年的阿Ben的一次勇敢尝试。
90后的阿Ben可以说这条恩宁路上的「吴彦祖」，即使带着口罩，也挡不住从眼睛里溢出来的帅气 （这条5毛）
大面积喜庆的红色，结合广式府邸的装潢风格，用竹编灯笼、金鱼花灯、满洲花窗装饰，有种「送入洞房」的既视感。
三酱猪肠粉、咖喱鱼蛋、碗仔翅、牛杂汤、炸牛奶、钵仔糕......在广州土生土长的阿Ben，知道什么小食能抓住本地人的胃口 。
一碗海皇汤面是阿Ben的得意之作，自制的海鲜酱加上传统虾籽面，两只大虾鲜嫩弹牙。
汤头鲜美，虾籽面喷香，虾皮恰到好处的增加口感，稍显不足的是面几乎没有筋道，但同行的摄影师很喜欢。
碗仔翅下料非常之足，新鲜的鲍鱼弹牙、硕大的瑶柱鲜美，木耳爽脆、粉丝爽滑，配上浓稠的汤汁，吃得爽快。
大吉大利包，不仅寓意好，形状也是可爱至极，橘子的外形包裹着橘子内馅，香糯软绵、甜而不腻。
冰凉的巧克力雪糕配上新鲜出炉的华夫饼，冰火两重天甚是满足；酸味明显的山楂特饮，清爽解腻，路过可以带一瓶。
阿Ben说，现在店铺还没到达他心中完美 的 状态， 未来增设的露天天台、餐食菜单的调整都会尽快进行。
希望不久后能看到囍臸完整的形态，也期待恩宁路上有越来越多有意思的、用心经营的小店。
周一至周日10:00-20:00
交通指引| 1/6号线黄沙B出口
编辑 丨大美女珍珍
摄影 丨古惑仔冷肉
设计 丨梅雨天郭总
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