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每次吃火锅，总是看到别人随手调出好吃的蘸料，为什么自己却调不好?不同食材用不同的火锅蘸料搭配会碰撞出不一样的美味，那么火锅蘸料怎么调好吃?
1、麻酱调料：大家要准备的食材有芝麻酱、酱豆腐汁、香菜、葱花、芝麻粒、辣椒红油、蒜末和韭花酱。这些调料几乎是北方人吃火锅的标配，大家吃羊肉或者是牛肉火锅的时候，这样搭配火锅调料，可以除去羊肉、牛肉的膻味，还起到了提鲜的作用。
2、油碟蘸料：油碟蘸料应用到的食材有香油、蒜泥、蚝油、盐、醋、糖、芝麻、葱花还有香菜，调配的时候可以根据自己的喜好拿捏各个调味料的选取比例。
3、海鲜汁调料：海鲜是寒性比较大的食物，所以在调料的搭配上是有讲究的。大家调配海鲜汁蘸料的时候，应用到的食材有耗油、生姜末、虾酱、海鲜酱油、醋、小米辣。这款蘸料的调配中建议大家多放一些姜末，因为它有驱寒的作用，可以中和海鲜的寒性特质。
不同口味的火锅可以选择搭配不同的蘸料，也可以根据自己的口味喜好进行火锅蘸料的调配。
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