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香辣烤藕片By陈大仙来了
吃夜市，我最喜欢吃烧烤，吃烧烤，我最喜欢烤蔬菜，其中有一个烤藕片我特别喜欢，口感超级好，特别脆，今天我要复刻一下。
原料：莲藕、洋葱、辣椒粉、葱末、姜末、小葱、辣椒圈、熟白芝麻、蚝油、花椒粉、啤酒、食盐、孜然粉、五香粉、绵白糖。
做法步骤：
第1步、莲藕切成薄片，稍微厚一点吃起来会更过瘾，然后放入清水中防止氧化。
第2步、下入开水中进行焯水，大约焯一分钟左右，捞出来备用。
第3步、碗中放入花椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉、绵白糖，搅拌均匀备用。
第4步、起锅倒油，下入洋葱丁、葱姜末、辣椒圈，翻炒出香味。
第5步、把提前调好的调料倒进去，翻炒出香味。
第6步、加入一点啤酒、一点蚝油、一点点食盐，翻炒均匀。
第7步、接下来把焯好水的莲藕倒进去，使每一片莲藕上面都裹上酱汁。
第8步、最后再摆入烤盘里面，中间可以稍微隔开一点，把剩余的调料铺到莲藕上面，然后放入提前预热好的烤箱，200度烤10分钟。
第9步、取出来以后撒上一点葱花、一点熟白芝麻，就可以开吃了。
来自美食天下陈大仙来了的作品。
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