1.技术概述
通过控制产量来提高果实品质，实现产量控制、品质提高、价格上涨、效益保证，控产提质成为葡萄产业发展的趋势。通过该项技术的实施，收购价可提高2～4元/kg，实现亩增效益2500元以上。
2.技术要点
（1）V型、一字形飞鸟型架式整形。每亩冬剪留芽量3500个左右；抽梢后等距离绑蔓，枝梢间距18～20cm，合理叶果比。
（2）重疏花轻疏果。现蕾后至开花前疏花序，亩留2300～2600穗，平均结果枝留1穗。幼果黄豆大小时进行疏果，大粒品种留40～60粒，小粒品种留80～100粒。一般欧美杂交种亩产量控制在1000～1250公斤、欧亚种亩产量控制在1000～1500公斤左右为佳。
（3）其他配套技术。一是肥水管理：重有机肥轻化肥。秋施腐熟有机肥，施用量占总施肥量的60～80%。二是生理性病害预防：采用深沟高畦或着色期沟内铺膜、植物生长调节剂科学使用等减少裂果、气灼、锈斑生理性病害发生。三是病虫害规范化防治：以农业防治为主，提倡物理、生物防治，在展叶期、花前、花后、套袋前等关键期科学用药。
3.注意事项
控产是提高葡萄果实品质的重要关键，通过培养标准树形，合理留枝、果量，才能达到控制产量提高品质的目的。
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