每年农历二月初二是传说中龙抬头的好日子
预示着万物复苏，一年的农事活动即将开始
也是古顺开酿祭祀大典暨新春福酒出锅的好日子
开酿祭祀是古顺酿酒的老传统
也是邢台酒文化的重要组成部分
代代相传已有上百年历史
目前已是邢台市非物质文化遗产保护项目
2021年3月14日上午9时19分
古顺酿酒辛丑年新春开酿祭祀大典正式启幕
上香、请神、沃盥、三献、读祝、饮福受胙
古顺人恪守传统，敬畏自然
以隆重的祭祀仪式感念酒祖、祭诰四时
祭祀现场庄严肃穆，车间内外处处挂满喜庆的红纱
诵读祭文，焚香祭拜，在庄严肃穆的氛围中祈愿
感恩酒祖传艺，诚心敬畏天地
古顺始终保持崇高的仪式感
才使得邢台酒文化流传至今，品质不断提升
古顺集团副董事长赵俊贝诵读祭文
酒糟黄泥窖坑中历经一整个冬天的蕴藏、发酵
盼来辛丑年第一锅春酿正式出酒
俗话说，春酿贵如油，头锅福酒因量少而更显珍贵
又值疫情原因，春酿原浆压窖时间更长
而新酿之精魄——头酒
更是经过浓缩产生的原浆精华
为此，赵之义酿酒班的师傅们一早就开始忙碌
只为等待开窖后那第一锅福酒流淌而出
在万众期待的目光中
历经多道工序，手工反复精耕
口感醇厚的头锅福酒展现在大家面前
第一批“头酒”限量封藏1200斤
更为大家免费提供封藏证书及2年窖藏服务
受到爱酒人士的热烈欢迎，现场火爆抢购
酒已成礼，礼以卫道
古顺人初心不改，仰望先贤，恪守传统
随着春季开酿祭祀大典圆满结束
迅速展开复工复产工作
在疫情防控进入常态化的前提下
古顺人统筹推进，疫情防控、生产经营两不误
全力以赴迎接辛丑牛年，开创发展新局面
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